大西北網(wǎng)5月22日訊 據(jù)寧夏新聞網(wǎng)報道 5月21日，寧夏回族自治區(qū)食品安全委員會辦公室對我區(qū)餐飲單位發(fā)出提示：加強對餐飲從業(yè)人員的食品安全知識培訓(xùn)，禁止餐飲單位加工制作出售淡水魚生魚片。餐飲單位和職工食堂須將加工生魚、生肉、生海鮮的刀具、案板、容器等進(jìn)行徹底清洗、消毒后才能再次使用，以免污染其他食物，誘發(fā)食源性疾病。
目前正值水產(chǎn)品大量上市的時節(jié)，淡水活魚感染肝吸蟲比例較高，生吃含有肝吸蟲囊蚴的魚肉易患肝吸蟲病。自治區(qū)食品安全委員會辦公室提醒市民，改變飲食習(xí)慣，不生吃淡水魚，烹飪時要燒熟煮透，切斷寄生蟲的傳播途徑。
http://www.nxnews.net/ms/system/2014/05/22/011021773.shtml
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