“現在一公斤枸杞鮮果四五百元，是枸杞干果價格的10倍。由于利潤空間大，目前中寧的枸杞鮮果加工企業(yè)由過去兩三家增至二三十家。”7月1日，中寧縣枸杞產業(yè)發(fā)展服務局辦公室主任張文華介紹，枸杞鮮果顯然已成為帶動杞農增收致富的高附加值新型保健食品。然而保鮮技術滯后，銷售價格高，運輸成本高，反季節(jié)鮮果產量小，也在制約著枸杞鮮果快速占領消費市場，進入尋常百姓家。
“目前枸杞鮮果都是采用保鮮盒，雖然經過了4次保鮮技術改進，然而保鮮期只能維持在7天左右。而且必須要放在冰箱中，保鮮效果才更好。”經銷商王軍說，因為保鮮難，一般只有接到訂單后才能采摘鮮果。受限于保鮮技術研發(fā)不夠，枸杞鮮果的銷售周期大大縮短，只能采取小量化生產，企業(yè)年銷量少則幾噸，多則10余噸。
“鮮果采摘、保鮮、運輸要花費不少人力和物力，再加上合理的商業(yè)利潤，所以鮮果上市價格高達每公斤400元左右。這樣的價格只有中高端市場才能消費得起，很難成為大眾消費。”中杞集團總經理賈登奇說，必須進行充分競爭，促使產業(yè)洗牌，倒逼企業(yè)技術革新，降低銷售價格，才能保證鮮果市場持續(xù)健康發(fā)展。
枸杞鮮果運輸成本高，也成為營銷企業(yè)關注的話題。遠途運輸，必然通過空運，成本自然居高不下。雖然順豐速運公司已經介入枸杞鮮果快運業(yè)務，但是每公斤數十元的運費，經銷商普遍感覺價格較高。何況能否第一時間送達客戶手中，也考驗著快遞公司的運營效率。
據了解，枸杞鮮果主要在7月至10月間上市，是典型的季節(jié)性產品，目前還無法進行全年不間斷供應。中杞集團早在2013年就進行反季節(jié)枸杞的技術研發(fā)，當年生產反季節(jié)枸杞鮮果500公斤，去年生產5000公斤。“反季節(jié)枸杞鮮果主要受限于種植技術，目前還無法進行大規(guī)模生產。”賈登奇表示，只有解決好上述四個問題，培育好外銷市場渠道，中寧枸杞鮮果才會迎來自己的“黃金時代”。
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