▲蒙牛乳業(yè)總裁孫伊萍
2016年，是“十三五”的開局之年，“創(chuàng)新發(fā)展”作為一個(gè)指標(biāo)大項(xiàng)，首次被寫入規(guī)劃綱要之中。學(xué)會(huì)創(chuàng)新，用好創(chuàng)新，是提升企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，打造中國強(qiáng)品牌的關(guān)鍵所在。
對(duì)于中國乳業(yè)重要支柱之一的蒙牛乳業(yè)來說，創(chuàng)新是愿景，是“以消費(fèi)者為中心，成為創(chuàng)新引領(lǐng)的百年?duì)I養(yǎng)健康食品公司”的重要發(fā)展維度；創(chuàng)新是價(jià)值觀，是“誠信、創(chuàng)新、激情、開放”中要持續(xù)倡導(dǎo)的企業(yè)文化；創(chuàng)新是戰(zhàn)略，是憑借“國際化+數(shù)字化”的戰(zhàn)略織網(wǎng)，驅(qū)動(dòng)蒙牛從產(chǎn)品、業(yè)績到品牌價(jià)值的可持續(xù)發(fā)展和升級(jí)；創(chuàng)新更是工具，是IPO，即Innovation（顛覆性創(chuàng)新）、Performance（管理出效益）、Open & Transparence（開放和透明）——填好這三張表，是蒙牛的創(chuàng)新之道。
“任何創(chuàng)新，尤其是在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域里的創(chuàng)新，都值得嘗試。無論是產(chǎn)品功能、銷售模式、品牌建設(shè)，抑或是質(zhì)量管理的創(chuàng)新，蒙牛都將眼光牢牢鎖定在技術(shù)飛速發(fā)展的領(lǐng)域里。”在蒙牛乳業(yè)總裁孫伊萍的規(guī)劃里，蒙牛是一家面向未來的企業(yè)，不僅僅是一家乳品制造商，更是打造營養(yǎng)健康生活方式的企業(yè)平臺(tái)，這是蒙牛創(chuàng)新布局的核心價(jià)值。
與國際合作伙伴打造“共贏生態(tài)圈”
“十三五”時(shí)期，中國將進(jìn)一步融入全球分工體系，“一帶一路”建設(shè)穩(wěn)步推進(jìn)。全球資源、資金和技術(shù)的涌入，將讓中國成為挖掘共享經(jīng)濟(jì)價(jià)值的最具潛能者。蒙牛是其中較早的“掘金者”之一。
“我們從國際戰(zhàn)略規(guī)劃切入，開始從引入戰(zhàn)略投資者、夯實(shí)奶源基礎(chǔ)、對(duì)接國際標(biāo)準(zhǔn)，完善端到端的質(zhì)量管理體系等方面，創(chuàng)新模式、創(chuàng)新體系、創(chuàng)新行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，我們要為未來投資。”在孫伊萍眼中，創(chuàng)新首先要打開國際化的視野，讓世界資源為我所用。依托中糧的資源平臺(tái)，蒙牛開展了一系列備受業(yè)界關(guān)注的國際合作，成為一家完成國際化公司治理架構(gòu)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的公司。
2012年開始，蒙牛先后與丹麥Arla Foods、法國達(dá)能、美國WhiteWave Foods、新西蘭政府獨(dú)立食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)Asure Quality、美國名校UC Davis等全球優(yōu)勢(shì)企業(yè)及機(jī)構(gòu)達(dá)成戰(zhàn)略合作，以“引進(jìn)來、走出去”的國際化節(jié)奏，從不同戰(zhàn)略層次，推進(jìn)蒙牛“食品安全更趨國際化、戰(zhàn)略資源配置更趨全球化、原料到產(chǎn)品更趨一體化”的發(fā)展進(jìn)程，其成果也是令人振奮的。
奶源是乳業(yè)的生命線，相對(duì)國外先進(jìn)的奶源管理來說，卻是國內(nèi)乳業(yè)的短板。“守護(hù)生命線，蒙牛必須向世界看齊”，孫伊萍態(tài)度堅(jiān)定。蒙牛引入有百年牧場(chǎng)管理經(jīng)驗(yàn)的Arla Foods的Arla Garden質(zhì)量管理體系，創(chuàng)新構(gòu)建了一套自己的“MN Garden”生態(tài)牧場(chǎng)管理體系，踐行綠色發(fā)展，加快建設(shè)蒙牛自己的現(xiàn)代化牧場(chǎng)，目前，蒙牛來自規(guī)?；翀?chǎng)的奶源比例達(dá)到100%。2016年，蒙牛的目標(biāo)是，通過新西蘭Asure Quality和普華永道中國，讓集團(tuán)戰(zhàn)略合作供奶方全部通過國際牧場(chǎng)最嚴(yán)食品安全標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證。
在低溫領(lǐng)域，蒙牛占有領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)，引入達(dá)能，更是一種強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合的戰(zhàn)略。達(dá)能不僅為蒙牛提供了產(chǎn)品差異化的研發(fā)支持，更通過達(dá)能全球的生產(chǎn)和質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)，助力蒙牛工廠加快升級(jí)，蒙牛馬鞍山低溫工廠已通過達(dá)能全球運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)審核，開始生產(chǎn)達(dá)能碧悠酸奶。目前，蒙牛達(dá)能在低溫乳品市場(chǎng)占有率居首。
在國內(nèi)，蒙牛工廠正進(jìn)入“達(dá)能經(jīng)驗(yàn)”推廣期。而國外，也傳來蒙牛旗下雅士利新西蘭工廠開業(yè)的訊息，成為“全面二孩”政策發(fā)布以來中國乳業(yè)的最快福音。業(yè)界議論，這可能是蒙牛在布局海外奶源、研發(fā)資源基礎(chǔ)上，開始海外全產(chǎn)業(yè)鏈布局標(biāo)志性的一步。
這一系列大刀闊斧的國際化轉(zhuǎn)型升級(jí)，讓蒙牛晉升為全球乳業(yè)11強(qiáng)，并通過了素以嚴(yán)苛著稱的迪士尼的審核，成為上海迪士尼度假區(qū)官方乳品合作伙伴。
在孫伊萍眼中，蒙牛與這些國際伙伴都在一個(gè)“共贏生態(tài)圈”中。她認(rèn)為，以垂直產(chǎn)業(yè)鏈和簡(jiǎn)單供求關(guān)系為基礎(chǔ)的傳統(tǒng)商業(yè)模式，正在被以共贏價(jià)值驅(qū)動(dòng)的有機(jī)生態(tài)圈形態(tài)的新商業(yè)模式所取代，而蒙牛的角色是成為全球產(chǎn)業(yè)鏈上最有價(jià)值的一環(huán)。
建數(shù)字時(shí)代的智能企業(yè)
2015年底的世界互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)讓孫伊萍至今記憶猶新。當(dāng)一家“賣牛奶”的公司出現(xiàn)在西裝革履的全球互聯(lián)網(wǎng)盛會(huì)上，很多媒體納悶，蒙牛怎么來了。孫伊萍用演講臺(tái)上的8分鐘介紹了蒙牛兩年多來的數(shù)字化布局，證明她來對(duì)了地方。
當(dāng)李克強(qiáng)總理提出“互聯(lián)網(wǎng)+”行動(dòng)計(jì)劃的時(shí)候，孫伊萍便有很多話想說。她認(rèn)為，“互聯(lián)網(wǎng)+”為乳品這個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)提供了創(chuàng)新思路，也是蒙牛摘掉“傳統(tǒng)”標(biāo)簽實(shí)現(xiàn)高附加品牌價(jià)值的全新探索。
“從1到N”，這是孫伊萍到任蒙牛之后燃起的第一把火。即復(fù)制并優(yōu)化成功模式使其規(guī)?；?，使批量生產(chǎn)10000件產(chǎn)品和只做1件產(chǎn)品時(shí)的品質(zhì)一樣好——這幾乎是所有大型公司持續(xù)發(fā)展的痛點(diǎn)。
數(shù)字化系統(tǒng)建設(shè)是止痛靈藥。孫伊萍為此做出了最大膽的決策，同時(shí)上線SAP的ERP（企業(yè)資源計(jì)劃）系統(tǒng)和CRM（客戶關(guān)系管理）系統(tǒng)，此前SAP全球伙伴中沒人嘗試過。歷經(jīng)18個(gè)月的點(diǎn)滴努力，最終蒙牛完整切換了這兩套系統(tǒng)，創(chuàng)造了SAP的新紀(jì)錄。SAP讓蒙牛實(shí)現(xiàn)了集團(tuán)財(cái)務(wù)、業(yè)務(wù)的一體化，提高了戰(zhàn)略決策的速度，對(duì)大型企業(yè)來說是消除產(chǎn)能過剩和資源配置失衡的有效解決方案。
在國內(nèi)，蒙牛是第一家實(shí)現(xiàn)SAP系統(tǒng)和LIMS（實(shí)驗(yàn)室信息管理系統(tǒng)）高效協(xié)同工作的企業(yè)，這讓蒙牛產(chǎn)品質(zhì)量控制進(jìn)一步從手工操作升級(jí)為系統(tǒng)控制，大大提升了產(chǎn)品合格率。“打造智能乳品工廠”是蒙牛“工業(yè)4.0”藍(lán)圖里的暢想。這并非天方夜譚，雅士利新西蘭工廠以全球最先進(jìn)的技術(shù)及完善的自動(dòng)控制系統(tǒng)面世，為蒙牛未來工廠提供了參考樣板。
互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)上，對(duì)于百度、阿里來說，蒙牛的出現(xiàn)并不意外。利用互聯(lián)網(wǎng)打造立體式營銷渠道，連接消費(fèi)者已經(jīng)成為蒙牛的新常態(tài)，與百度合作打造“云端牧場(chǎng)”，通過天貓平臺(tái)引進(jìn)進(jìn)口品牌鮮語牧場(chǎng)MouMilk，與滴滴出行合作推出牛運(yùn)專車、吃貨專車等服務(wù)，而近期，蒙牛還將與京東一起發(fā)布一個(gè)接地氣的“大健康”計(jì)劃。
“賣牛奶”的蒙牛也生產(chǎn)互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品。嗨Milk是業(yè)內(nèi)首款高品質(zhì)互聯(lián)網(wǎng)牛奶，從合作模式、商業(yè)模式、溝通模式到產(chǎn)品的新鮮度上，創(chuàng)造了很多個(gè)“從0到1”。“蒙牛每天為7500萬消費(fèi)者服務(wù)，依托我們正在建構(gòu)的一包一碼‘可追溯+’戰(zhàn)略，這些消費(fèi)者不就是極具價(jià)值的‘用戶端口’嗎？”對(duì)于創(chuàng)造蒙牛數(shù)字化的更多可能性，孫伊萍非常期待。
“中國牛”成為“世界牛”
隨著中國消費(fèi)市場(chǎng)的不斷變化，越來越多的外國快消品正陷入中國市場(chǎng)業(yè)績下滑的困境。孫伊萍分析：“這些公司不是系統(tǒng)不好、品牌不好，也不是創(chuàng)新不夠，最關(guān)鍵的問題是對(duì)中國市場(chǎng)的反應(yīng)速度不夠，屬于供給側(cè)結(jié)構(gòu)失調(diào)。”
“蒙牛的供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革從讀懂需求側(cè)，也就是讀懂中國新消費(fèi)趨勢(shì)的‘4個(gè)D’開始。”孫伊萍進(jìn)一步解釋說，“Deceleration，即經(jīng)濟(jì)放緩，但內(nèi)需潛力，特別是高端消費(fèi)潛力上升；Digitization，即數(shù)字化，互聯(lián)網(wǎng)改變了人們的生活方式和消費(fèi)習(xí)慣；Diversity，即消費(fèi)需求多樣化，大家越來越注重專業(yè)化、定制化的營養(yǎng)健康需求；Dual—child policy，即‘全面二孩’政策帶來的人口紅利將繼續(xù)保持。”
“國有企業(yè)要‘借東風(fēng)’，激發(fā)內(nèi)生動(dòng)力，在競(jìng)爭(zhēng)中增強(qiáng)實(shí)力”，習(xí)近平總書記的引導(dǎo)也是蒙牛布局2020戰(zhàn)略的全新增長動(dòng)力。孫伊萍說，“未來，蒙?？沙掷m(xù)增長的來源要靠內(nèi)生式結(jié)構(gòu)性增長和創(chuàng)新性增長。我們著重從國際化、數(shù)字化、合伙人、生態(tài)圈四維度推動(dòng)蒙牛整體創(chuàng)新和升級(jí)。”
“能夠走多遠(yuǎn)，取決于我們的文化”，在蒙牛未來策略的最頂端，全新升級(jí)的價(jià)值觀“誠信、創(chuàng)新、激情、開放”成為引領(lǐng)全員加速的頂層設(shè)計(jì)。孫伊萍說：“文化價(jià)值觀的全新升級(jí)，是蒙牛全員、全系統(tǒng)組織能力的保障，它將引領(lǐng)和驅(qū)動(dòng)蒙牛的發(fā)展。”
未來，蒙牛希望做一個(gè)有溫度的品牌，聚焦“美食、運(yùn)動(dòng)、娛樂”，滲透到消費(fèi)者的生活場(chǎng)景中去，將蒙牛打造成幸福生活平臺(tái)，踐行“專注營養(yǎng)健康，每一天每一刻為更多人帶來點(diǎn)滴幸福”的使命。
對(duì)于如何推動(dòng)這一切規(guī)劃中的未來，孫伊萍沉思了一下，舉了個(gè)例子，“去年，蘇繡被作為國禮贈(zèng)送，據(jù)說最精微的細(xì)節(jié)處理要將一根絲線分成六十四分之一。這不正是李克強(qiáng)總理所提到的‘工匠精神’嗎？蒙牛要傳承這樣的工匠精神，對(duì)品質(zhì)精益求精，‘增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌’，做中國乳業(yè)的工匠，讓‘中國牛’變成‘世界牛’。”
“手握創(chuàng)新這把‘鑰匙’，蒙牛將攜手中國乳業(yè)同行，共同開啟乳業(yè)的未來門、世界門。”孫伊萍說，這是蒙牛的責(zé)任。
