根據(jù)政府的決定，這一措施將在全國1183家職工總數(shù)在5人以下的餐館和咖啡館實施，首先在阿特米薩省、比利亞克拉拉省和謝戈德阿維拉省進行試點。這些餐飲設(shè)施占全國餐館和咖啡館總數(shù)約14%。承租措施如果確實能促進經(jīng)濟收益的話，將逐步在全國其他省份實施。
餐館和咖啡館的承租合同期限規(guī)定為10年，簽約雙方可以延長租期，但不能向第三方轉(zhuǎn)租。古巴政府還決定讓各省市貿(mào)易公司以打折價格向承租人供應(yīng)雪茄煙、香煙和朗姆酒，以方便他們以市場價格出售上述產(chǎn)品，賺取一定的利潤，維持生意運轉(zhuǎn)。
古巴對內(nèi)貿(mào)易部副部長阿達·查韋斯·奧維多說，政府這樣做是為了增加就業(yè)人數(shù)，并改善餐飲業(yè)的服務(wù)質(zhì)量。她說，這些餐飲設(shè)施的產(chǎn)權(quán)依然歸國家所有，但租期內(nèi)使用的水電和電話費均由承租者負擔(dān)。
擴大私營經(jīng)濟的經(jīng)營范圍是古巴政府實行的經(jīng)濟改革的一項重要措施，其主要目的是增加就業(yè)，吸收國有部門裁減的富余人員，發(fā)展經(jīng)濟，提高人民生活水平。為此，古巴政府批準了178個向個體經(jīng)營者開放的行業(yè)，隨后，又將總數(shù)增加到181個。
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