３０多噸病死豬肉暴露幾多監(jiān)管漏洞？
——福建漳州“３·１５”病死豬肉案件調(diào)查
新華網(wǎng)福州５月７日電（記者涂洪長、項開來）公安部日前公布了包括福建漳州“３·１５”病死豬肉案在內(nèi)的１０起打擊肉制品犯罪典型案例。新華社記者在漳州采訪了解到，小規(guī)模分散養(yǎng)殖、基層監(jiān)管薄弱是導(dǎo)致不法分子有機可乘的重要原因。
企業(yè)冷庫驚現(xiàn)３０多噸病死豬肉
據(jù)漳州市食安辦通報，３月１５日，根據(jù)舉報，公安部門對福建協(xié)鑫冷凍食品有限公司凍庫進行突擊檢查，發(fā)現(xiàn)該凍庫內(nèi)有批編號為“１０３林玉蘭”疑似病死豬產(chǎn)品包裝和數(shù)量與舉報相吻合。并現(xiàn)場查獲送貨車輛，查獲疑似病死豬肉７０８０公斤，當(dāng)場抓獲嫌疑人林玉紅、吳進榮和洪建才。進一步查獲存放在該公司冷庫、尚未運出的疑似病死豬肉２５２６０公斤、豬排骨５００公斤。
經(jīng)審訊，從２００３年１月開始，犯罪嫌疑人吳進榮、林玉紅，利用其受雇于農(nóng)業(yè)部門專門撿病死豬和給養(yǎng)豬戶收病死豬進行無害化處理的工作人員身份，以每斤０。１－０。８元的價格向養(yǎng)豬戶收購病死豬，并雇人非法屠宰，送到自建的凍庫進行冷凍。還多次雇人車載至漳州臺商投資區(qū)內(nèi)的福建協(xié)鑫冷凍食品有限公司的凍庫儲存，凍庫管理人謝煌裕為其提供場所，寄存儲存的病死豬肉共計３２３４０公斤，排骨５００公斤。
經(jīng)漳州市動物疫病預(yù)防控制中心檢測，發(fā)現(xiàn)這批豬產(chǎn)品豬繁殖和呼吸綜合癥病毒陽性，偽狂犬病病毒陽性。
據(jù)查辦案件的漳州市臺商投資區(qū)公安分局介紹，目前檢察機關(guān)已經(jīng)以生產(chǎn)銷售偽劣產(chǎn)品罪對林玉紅、吳進榮、謝煌裕批準(zhǔn)逮捕，現(xiàn)場查扣的病死豬肉已全部封存，涉案凍庫已關(guān)停。該案件還在進一步查處之中。
漳州市經(jīng)貿(mào)委副主任朱銘煒說，對聘用人員的失察，是否有瀆職行為，也要進行調(diào)查。病死豬肉主要來源是南靖縣，但其流向區(qū)域、數(shù)量，還待公安部門進一步查實；有沒有幕后老板，也正在追查。
基層防線難以承受之重
病死豬何以能輕松流入不法分子手中？堵住病死豬收購的源頭到底存在哪些困難？
據(jù)漳州市南靖縣靖城鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長肖志衛(wèi)介紹，當(dāng)?shù)厥巧i養(yǎng)殖集中區(qū)域，截至２０１２年底全鎮(zhèn)生豬存欄數(shù)量１７萬頭，年出欄生豬２０萬頭，大部分以家庭養(yǎng)殖的散戶為主，存欄數(shù)量過萬頭的養(yǎng)殖大戶只有１家。
肖志衛(wèi)說，盡管每個村都建立了病死豬無害化處理池，但因為處理池位置偏遠(yuǎn)，一些地方甚至缺乏專人專門管理，病死豬隨意丟棄的現(xiàn)象仍然存在，鎮(zhèn)村兩級也沒有辦法及時追蹤發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖戶家中是否有病死豬、有多少病死豬。
肖志衛(wèi)告訴記者，犯罪嫌疑人吳進榮、林玉紅是當(dāng)?shù)貎蓚€村雇用的專門收撿病死豬進行無害化處理的工作人員，每個月由村財政支付１５００元的補貼，但直至案發(fā)，所有補貼都還沒有落實到這兩個人手中。
靖城鎮(zhèn)獸醫(yī)站工作人員李飛龍說，全鎮(zhèn)獸醫(yī)站就兩個人，主要承擔(dān)生豬防疫、檢疫和病豬醫(yī)治工作，盡管對病死豬處理存在監(jiān)管職能，但“一個人要管１０萬頭豬”的現(xiàn)實讓獸醫(yī)站有心無力。
南靖縣農(nóng)業(yè)局局長楊志忠說，南靖縣２０１２年底全縣生豬存欄５４萬多頭，其中存欄數(shù)在５０頭以下的養(yǎng)殖戶占３０％左右，春秋兩季為病死豬高發(fā)期，縣里每年大約出現(xiàn)病死豬１。９萬頭、３１０噸；２０１３年截至目前上報病死豬５９００頭、１１３噸。
楊志忠說，“３·１５”病死豬肉案件在媒體曝光前，農(nóng)業(yè)和畜牧管理部門并不知情，也未接到相關(guān)舉報線索。案件暴露出在監(jiān)管方面特別是鄉(xiāng)村基層食品安全管理方面仍存在薄弱環(huán)節(jié)。
朱銘煒說，這起案件暴露出生豬養(yǎng)殖量大面廣、基層基礎(chǔ)力量薄弱、體制機制不順導(dǎo)致食品安全監(jiān)管難的問題。
漳州市食安辦相關(guān)人士說，如農(nóng)業(yè)部門要求對病死豬進行無害化處理，卻以村里推薦的人來執(zhí)行，扔到池子里，按理還要跟蹤，但現(xiàn)在是農(nóng)業(yè)部門負(fù)責(zé)培訓(xùn)，鎮(zhèn)里聘用，到底誰“負(fù)責(zé)”？現(xiàn)在農(nóng)民自己搞小冷庫，不去辦證，監(jiān)管部門不掌握，怎么管？豬肉零售點在賣合格肉的同時，摻些病死豬肉，能查出來嗎？
防患于未然 食肉才能安
據(jù)了解，該起病死豬肉案件曝光后，漳州市、南靖縣和靖城鎮(zhèn)等各級各地都展開了病死豬專項排查和整治工作，據(jù)南靖縣統(tǒng)計，截至５月２日，南靖縣總共出動７８７人次，檢查冷庫１８家，全縣共清理病死豬２９００頭。
相對于事后行動，日常防范和制度性監(jiān)管更為重要。在采訪中，基層干部群眾提出多條打擊制販病死豬肉行為的意見和建議：一是隨著兩高對食品安全案適用法律司法解釋的頒布，各地要加大對此類案件的司法打擊力度，禁止以罰代刑，要讓違法者感到“痛”，提高違法成本，形成震懾力。
二是強化全流程監(jiān)管，形成部門監(jiān)管合力。從病死豬產(chǎn)生、登記、遷運、處理、上報各個環(huán)節(jié)都要堵住漏洞，避免百密一疏；農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、環(huán)保、衛(wèi)生、公安、工商等部門在認(rèn)真履行本職的基礎(chǔ)上，要建立健全信息共享和聯(lián)合執(zhí)法機制。
三要強化宣傳、落實責(zé)任。要通過進村入戶的宣傳和曝光病死豬肉典型案件，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶無害化處理病死牲畜尸體，提升全社會的食品安全衛(wèi)生意識。落實屬地管理和部門監(jiān)管職責(zé)，重大案件需及時啟動行政問責(zé)制度，形成倒逼機制。
四是加大食品安全建設(shè)投入。如建設(shè)病死豬無害化處理池、機械生物化尸體處理場等，政府財政要落實好企業(yè)和養(yǎng)殖戶的有關(guān)補貼；落實基層一線病死豬專職處理人員培訓(xùn)費用和工資；對病死豬肉制販案件的舉報者給予獎勵等。
(責(zé)任編輯：鑫報)
