新華網北京５月１５日電（記者 王愛華）“重拳方有效，重典才治亂，要讓犯罪分子付出付不起的代價”，國務院總理李克強日前提及“摻假羊肉”、“毒生姜”等食品安全事件時作如上表示。李克強的嚴厲表述，傳遞了中國政府在食品安全領域治亂的決心。

　　在國務院機構職能轉變動員電視電話會議上，李克強的這番狠話耐人尋味。政府職能轉變，一是要“放”——大幅削減審批事項，二是要“管”——把監(jiān)管重點放到百姓反應強烈、對經濟社會危害大的事情上來。亂象叢生、丑聞不斷的食品安全領域，可謂是最該管但一直沒有管好的民生難點之一。

　　中國人早已告別吃不飽的日子。然而，從“三聚氰胺”奶粉、瘦肉精、蘇丹紅到最近曝光的“毒生姜”、“摻假羊肉”，食品安全丑聞迭出，令一些人甚至發(fā)出“還能吃什么”的疑問。

　　李克強關于食品安全的嚴厲話語，傳遞出將“重拳”治亂的重要信息。餐桌安全已到非治理不可的地步，不采取強有力的措施和行動，不足以扭轉令人不安的現(xiàn)狀。

　　在職能轉變中強化政府的食品安全監(jiān)管責任和能力，勢在必行。李克強的表態(tài)，百姓深以為然——“雖然現(xiàn)在我們財政緊張，也要在加強基層監(jiān)管手段上舍得用力花錢，讓老百姓對食品安全有信心。”政府真正承擔起食品安全監(jiān)管責任，是務本之策。

　　同時，加大對不法分子的懲罰力度也尤其迫切。中國現(xiàn)行法律規(guī)定，對生產經營于人體有害食品的行為加以懲罰，然刑罰一般為沒收違法所得和生產工具、處以有限罰金等，情節(jié)嚴重者吊銷許可證或入刑。

　　對于唯利是圖的不法分子來說，若要令其聞風喪膽，就必須采取嚴刑峻法，讓其認識到在食品安全問題上犯法得不償失。

　　中國最高司法機關日前高調發(fā)布了司法解釋，要求對危害食品安全犯罪案件從嚴量刑，進一步加大對危害食品安全犯罪的打擊力度。

　　食品安全的確是“天大的事”，當下，非重拳、重典不足以治亂。