大西北網訊 昨日，記者從甘肅農業(yè)大學獲悉，近日，法國朗格多克百年葡萄酒莊聯盟亞洲區(qū)總裁、朗格多克法定產區(qū)葡萄酒監(jiān)管委員會（行業(yè)協會）亞洲區(qū)顧問郭南平女士來該校考察訪問。經過座談交流，雙方就中法聯合培養(yǎng)侍酒師、葡萄與葡萄酒等專業(yè)研究生聯合培養(yǎng)等合作達成一致。
座談會上，雙方達成一致，首先通過法語培訓，啟動中法聯合培養(yǎng)侍酒師工作，同時與法國蒙彼利埃國家高等農學院簽訂協議，開始葡萄與葡萄酒等專業(yè)研究生的聯合培養(yǎng)。此外，通過各種渠道爭取省上和國家的支持，借助法方相關機構與人員的支持，共同促進甘肅農業(yè)大學相關學科以及甘肅省葡萄酒產業(yè)的健康發(fā)展。
省外辦副主任張寶軍充分肯定了甘肅農業(yè)大學校在國際交流與合作方面取得的成效以及在甘肅葡萄酒產業(yè)方面發(fā)揮的龍頭作用。他指出，甘肅農業(yè)大學的對外交流與合作工作還有很大的發(fā)展空間，希望學校今后在全省葡萄酒的文化營造、規(guī)劃、人才培訓等方面發(fā)揮更大作用。他表示，省外辦將會全力支持甘肅農業(yè)大學對外交流與合作，為學校提供相應的外國專家資源。
據介紹，法國蒙彼利埃國家高等農學院隸屬法國高等教育及研究部，是一所含農業(yè)、食品和林業(yè)等學科的高等院校，由法國蒙彼利埃農學院、國家農藝研究熱帶地區(qū)中心、農業(yè)及工商部熱帶地區(qū)農業(yè)研究和食品工業(yè)學校、弗羅哈克教育實驗中心四個分校合并而成，為法國葡萄酒產業(yè)培養(yǎng)了很多領軍人才，其各項研究都處于世界前沿。（更多關注請點擊大西北網頻道安寧 網址：http://m.578011.com/n/anning/）
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“侍酒師”（國際通用名稱叫Sommelier）三個字，從字面意義上看，是指在賓館、餐廳里負責酒水飲料的侍者。這也是大多數人對它的理解。而在今天，它的內涵已經延伸，一位好的侍酒師不僅要具備專業(yè)酒水基礎知識和技能，還要懂得設計葡萄酒配菜、具有葡萄酒的鑒賞能力、有深厚的葡萄酒品評基礎、熟悉酒品采購要求以及善于對酒窖進行管理。侍酒師要有基本的美學修養(yǎng)，有敏感的時尚感知，有高尚的品位，才能有好的鑒賞力，才能真的懂酒。
(責任編輯：鑫報)
