大西北網(wǎng)9月21日訊 香酥麻花店無證經(jīng)營3個多月，執(zhí)法人員多次約談，但老板就是遲遲不辦證；檢查中，男老板高聲呵斥執(zhí)法人員，且丈夫持刀威脅，妻子裝死躺倒在地。大餅店內(nèi)木板設(shè)暗門，門后藏著正在發(fā)酵的面團(tuán)，見執(zhí)法人員來檢查，老板迅速逃跑不露面……昨日，蘭州市城關(guān)區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合火車站街道食品藥品監(jiān)督管理所對區(qū)域內(nèi)的無證經(jīng)營食品鋪面進(jìn)行集中整治。
　　
　　現(xiàn)場一：
　　
　　香酥麻花店里老鼠居然滿地跑
　　
　　昨日上午，記者跟隨執(zhí)法人員來到八棟樓市場內(nèi)，對市場內(nèi)的無證食品經(jīng)營鋪面進(jìn)行集中整治。在一家名為山西香酥麻花的鋪面，記者看到門口搭的木板上，擺著炸好的麻花、油果子、麻葉等熟食，煤爐上搭著一口大鐵鍋，油正開著，男子一手持長筷子一手持笊籬，正炸著油果子。案板底下堆放著各種雜物。進(jìn)到里面，一間十余平方米的屋子，墻皮脫落，窗戶邊的案板上，擺放著做好待炸的麻葉，案板下面堆放著各種器具和雜物，盆子中盛放著黑乎乎的水，墻邊一臺和面機(jī)、墻角的面粉和垃圾桶放在一起。
　　
　　記者注意到，就是這樣一間狹小的屋子，中間還拉了一道布簾，簾子后面是一張高低床，下層的一頭放著疊起來的被褥，另一頭放著和好的面粉和加工好的麻花，上層放著調(diào)味料和原料，暖氣管道上吊著行李包，看起來很像是住室和加工間在一起。對此，男子稱早上起得早，只是方便中午休息，但是不管是何種原因，加工場所是不能和住室混在一起的。期間，一只半尺長的老鼠在地上跑。
　　
　　據(jù)了解，該店已無證經(jīng)營了3個多月，期間火車站食藥所執(zhí)法人員多次找老板約談，督促他們辦證，要求將環(huán)境衛(wèi)生整改后合法經(jīng)營，但是老板遲遲不辦證，對提出的要求置若罔聞。由于該店無證經(jīng)營，且加工條件臟亂差，達(dá)不到生產(chǎn)食品的要求，對此執(zhí)法人員按照有關(guān)規(guī)定將生產(chǎn)工具和原料進(jìn)行依法查扣。這時，麻花店的夫妻倆不依不饒，男子見執(zhí)法人員要查扣工具，便從抽屜拿出一把刀子對準(zhǔn)胳膊，稱如果東西被扣他就當(dāng)場死給執(zhí)法人員。對此，執(zhí)法人員對其進(jìn)行勸解，并講明無證經(jīng)營一旦出現(xiàn)食品安全隱患的嚴(yán)重后果時，男子終于態(tài)度軟下來配合執(zhí)法。而這時婦女又站在和面機(jī)邊不讓查扣，丈夫勸說時她先用雙手抓打，然后扶著丈夫穩(wěn)穩(wěn)地躺倒在地上裝死。最后，在執(zhí)法人員的幫助下，丈夫把妻子放在床上，同時，執(zhí)法人員下發(fā)監(jiān)督意見書，要求立即停止一切經(jīng)營活動，在未取得資質(zhì)之前不得營業(yè)。
　　
　　現(xiàn)場二：
　　
　　大餅店設(shè)暗門袋裝發(fā)面藏在暗門后
　　
　　上午11時許，執(zhí)法人員對市場內(nèi)的一家無證大餅店進(jìn)行檢查。記者看到，門口擺放著的玻璃柜內(nèi)陳列著做好的大餅，蒼蠅在里面飛舞。進(jìn)到屋子里面，爐火正旺，正在烤大餅，和面機(jī)上一層污垢，一個柜子內(nèi)放著早已干掉的大餅，且還存放著各種破舊的物品。檢查中讓所有人驚訝的是：屋子的一墻邊放了一塊和墻壁顏色一樣的木板，起初所有人都認(rèn)為是墻板掉落，而誰知當(dāng)執(zhí)法人員把這一木板挪開后發(fā)現(xiàn)，這是一道暗門，3個裝滿東西的袋子直接放在地上，揭開袋口結(jié)果發(fā)現(xiàn)：里面裝著的是正在發(fā)酵的面團(tuán)。同時執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)一個破舊的鐵罐子，里面裝著灰色不知名的粉狀物。
　　
　　檢查中，大餅店老板伺機(jī)逃離現(xiàn)場，直到檢查結(jié)束也未出面。期間，執(zhí)法人員要求店內(nèi)一名女性工作人員打電話給老板，要求老板到現(xiàn)場接受檢查，結(jié)果女性工作人員打電話給老板時，起初電話是通的但就是不接，后來老板直接關(guān)機(jī)。針對大餅店無證經(jīng)營且條件不符合食品生產(chǎn)要求等問題，執(zhí)法人員當(dāng)場下發(fā)監(jiān)督意見書，要求停止一切經(jīng)營活動，并要求到食藥所接受處理。
　　
　　現(xiàn)場三：
　　
　　長期無證經(jīng)營持菜刀對抗執(zhí)法人員
　　
　　隨后，執(zhí)法人員又來到紅山根西村，對一家名為悅來川菜的餐館進(jìn)行檢查。記者看到，該菜館的后堂緊挨垃圾道，垃圾道用招牌和一塊木板遮擋，挪開木板后地上堆了很多垃圾，散發(fā)出刺鼻的味道。進(jìn)到后堂內(nèi)，墻壁油乎乎的，各種器具都滿是污垢，貨架上的菜品和梳子等生活用品混放在一起，廢棄的油桶等廢物和潑好的辣椒等調(diào)味料放在一起。檢查中，執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)已經(jīng)過期4年的食品添加劑大紅色。
　　
　　執(zhí)法人員說，8月份檢查時，由于該菜館屬無證經(jīng)營，他們下發(fā)監(jiān)督意見書要求停止一切經(jīng)營活動，不但菜館負(fù)責(zé)人拒絕在監(jiān)督意見書上簽字，而且一男子還手持菜刀對準(zhǔn)執(zhí)法人員，威脅執(zhí)法。最后，針對悅來川菜無證經(jīng)營等問題，執(zhí)法人員當(dāng)場下發(fā)監(jiān)督意見書，要求停止一切經(jīng)營活動，并將冰柜依法查扣，把后堂依法查封。
　　
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