11月1日起，餐飲經(jīng)營者禁設(shè)最低消費(fèi)
大西北網(wǎng)11月4日訊 11月1日起，商務(wù)部和國家發(fā)改委聯(lián)合發(fā)布的《餐飲業(yè)經(jīng)營管理辦法(試行)》正式施行。管理辦法明確提出，禁止餐飲經(jīng)營者設(shè)置最低消費(fèi)，違者最高可罰3萬元。昨日，記者走訪蘭州多家餐飲企業(yè)后發(fā)現(xiàn)，蘭州大多數(shù)餐飲店基本已取消“包廂設(shè)最低消費(fèi)”條款，僅有個別餐飲店仍然設(shè)有最低消費(fèi)。因我省尚未出臺具體的實(shí)施辦法，目前該政策落地依然屬于空窗期。
記者走訪
大部分餐飲店未設(shè)最低消費(fèi)
昨日上午，記者以消費(fèi)者的身份走訪了位于蘭州市農(nóng)民巷、一只船北街、天水路、五泉路、金昌路等多家高檔酒樓和餐飲酒店。“我們沒有設(shè)包廂費(fèi)和最低消費(fèi)額度，不僅僅是我們，蘭州市大多數(shù)餐廳、酒店早就取消了包廂費(fèi)，只有少數(shù)高檔餐廳設(shè)置了最低消費(fèi)金額。”這是記者昨日以預(yù)訂包廂的名義，詢問位于農(nóng)民巷中段店名為“4號樓”的前廳經(jīng)理劉女士是否收取包廂費(fèi)以及最低消費(fèi)時得到的答復(fù)。與此同時，憶江南徽菜坊的主管楊女士也向記者表示，包廂不收取包廂費(fèi)，并且未規(guī)定顧客最低消費(fèi)金額，“除了用餐產(chǎn)生的費(fèi)用外，不收取任何其他費(fèi)用”。
同樣，在許多大眾餐廳記者也發(fā)現(xiàn)相似的情況。“我們酒店屬于大眾消費(fèi)的餐廳，每天用餐人數(shù)很多，早就不收取包廂費(fèi)了，像最低消費(fèi)更是沒有制定過，酒水、飲料方面也沒有限制，不會收取開瓶費(fèi)等費(fèi)用。”周雙強(qiáng)川菜酒樓的一位經(jīng)理如是說。隨后，記者走訪了位于農(nóng)民巷的王朝大酒店、川味王大酒店、銀馨春天酒樓以及一只船北街的香根小廚，這些酒店均表示沒有設(shè)置最低消費(fèi)和其他費(fèi)用。
除此之外，包括隴上味道、海之港大酒樓、狗不理等多家中高端餐飲企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受記者采訪時也表示，沒有設(shè)置包廂費(fèi)以及最低消費(fèi)。“受政策影響，餐飲業(yè)目前非常不景氣，很多餐飲店維持不下去之后已經(jīng)關(guān)門歇業(yè)了，現(xiàn)在哪還敢收取包廂費(fèi)或設(shè)置最低消費(fèi)，客人能常來就餐就已經(jīng)很滿足了。”一位不愿具名的餐飲店總經(jīng)理昨日接受記者采訪時表示，從2013年初始，蘭州各餐飲酒店就逐漸取消了包廂費(fèi)以及最低消費(fèi)，目前全力吸引顧客到店就餐是各餐飲企業(yè)的共識。
部分酒樓仍設(shè)有千元最低消費(fèi)
然而，記者昨日在位于農(nóng)民巷的南湖大酒樓采訪時，酒樓工作人員告訴記者，如果是預(yù)訂10~12人的包廂，實(shí)際用餐人數(shù)未滿10人的情況下，最低消費(fèi)必須要達(dá)1800元，當(dāng)記者提到最新《餐飲業(yè)經(jīng)營管理辦法》中禁止設(shè)置最低消費(fèi)時，該工作人員表示“不知道”。一位南湖大酒店不愿具名的工作人員向記者透露，酒店給員工有規(guī)定，6~10人包廂中每人最低消費(fèi)160元，“雖然不收取開瓶費(fèi)，但是顧客自帶食物則要加收加工費(fèi)，一般是按食物價格的百分比收取”。
隨后，記者以訂餐者的身份詢問尊尚超級牛扒工作人員包廂是否有最低消費(fèi)時，該工作人員告訴記者：“十人的包廂最低消費(fèi)880元”。據(jù)該工作人員介紹，該飯店只允許顧客自帶白酒，但是紅酒和飲料都不允許自帶，“飯店里有專門銷售紅酒和制作飲料的部分，客人帶紅酒和飲料會影響飯店的生意”該工作人員如是說。
相關(guān)部門
我省正在調(diào)研是否制定實(shí)施辦法
《餐飲業(yè)經(jīng)營管理辦法(試行)》已經(jīng)從11月1日起開始正式施行，管理辦法明確提出，禁止餐飲經(jīng)營者設(shè)置最低消費(fèi)。對于餐飲經(jīng)營者違反規(guī)定的，也有了相應(yīng)的處理措施。例如，商務(wù)主管部門可提請有關(guān)部門依法處罰。
沒有規(guī)定的，由商務(wù)主管部門責(zé)令限期改正，其中有違法所得的，可處違法所得3倍以下罰款，但最高不超過3萬元；沒有違法所得的，可處1萬元以下罰款。
昨日，記者將蘭州部分餐飲企業(yè)目前仍設(shè)最低消費(fèi)的相關(guān)情況反映至蘭州市商務(wù)局，該局相關(guān)人士接受記者采訪時表示，《餐飲業(yè)經(jīng)營管理辦法(試行)》他已經(jīng)從網(wǎng)上看到了，但正式文件目前該局仍未接到，“管理辦法中第二十三條規(guī)定‘省級商務(wù)主管部門可依據(jù)本辦法，結(jié)合本行政區(qū)域內(nèi)餐飲業(yè)發(fā)展的實(shí)際情況，制定有關(guān)實(shí)施辦法’，目前還不知道省商務(wù)廳是否會結(jié)合本地情況制定相關(guān)辦法”該人士如是說。
隨后，記者致電省商務(wù)廳服務(wù)業(yè)管理處相關(guān)負(fù)責(zé)人，該負(fù)責(zé)人表示，目前省商務(wù)廳正在調(diào)研我省餐飲業(yè)發(fā)展的實(shí)際情況，調(diào)研之后將探討是否制定有關(guān)具體的實(shí)施辦法。
(責(zé)任編輯：鑫報)
