八成以上服務人員為殘疾人
        大西北網(wǎng)訊  12月3日是“國際殘疾人日。”在這樣一個特殊的節(jié)日里，由重慶劉一手心火鍋飲食文化有限公司、蘭州紅心餐飲文化管理有限公司主辦，由甘肅省殘疾人聯(lián)合會指導的重慶劉一手心火鍋甘肅蘭州西關店開業(yè)典禮暨“心心相印”助殘計劃簽約儀式在蘭州隆重舉行。據(jù)悉，劉一手心火鍋又稱之為“無聲主題火鍋”，在這里服務的人員當中有80%以上為殘疾人士，而且他們在這里實現(xiàn)了與正常人同工同酬。這不僅為殘疾人就業(yè)提供了非常好的平臺，也為殘疾人就業(yè)打下了良好的開端。
 

　　

　　甘肅省殘疾人聯(lián)合會黨組書記、理事長華文哲告訴記者，目前，我們還有50多萬重度殘疾人和近20萬特困殘疾人，他們是全省貧困程度最深、扶持難度最大的群體，更是扶貧攻堅和小康建設的重中之重，難中之難。讓廣大殘疾人安居樂業(yè)、衣食無憂，與全省人民同步實現(xiàn)富裕和諧的“小康夢”與幸福美好的“中國夢”，是殘聯(lián)長期面臨的重要任務。今年以來，我省以建立殘疾人“兩補”制度為突破口，多方引進、全力實施了一批影響力大、受益面廣的殘疾人“造血”、“兜底”民生項目，取得了較為明顯的社會成效。重慶劉一手心火鍋甘肅蘭州西關店的如期開業(yè)和“心心相印”甘肅省助殘幫扶計劃的正式簽約就是最好的例證。

　　

　　重慶劉一手飲食文化有限公司董事長劉松1994年因車禍痛失左臂，“劉一手”因此而得名。由他創(chuàng)辦的“無聲主題火鍋”成立至今，已經(jīng)在全國擁有了16家火鍋門店，遍布北京、上海、重慶、深圳、新疆、合肥、海口、無錫、貴陽、沈陽、哈爾濱、甘肅等地，擁有近千名殘疾人員工。心火鍋依托火鍋產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展壯大，力所能及地的為殘疾人士提供更多隸屬于不同行業(yè)的發(fā)展創(chuàng)業(yè)機遇，打造屬于殘疾新世紀的“助殘創(chuàng)業(yè)”路。近年來，他們圍繞“讓萬名員工有尊嚴、有品質的生活”和“做中國最受尊敬的企業(yè)”的目標，提出了“個十百千萬億”工程。特別是通過精心打造的以聾啞人為主，部分肢殘人及健全者為輔的“無聲服務”主題火鍋——“心火鍋”。
 

　　

　　據(jù)劉松介紹，劉一手心火鍋西關店截至目前已經(jīng)招募了30多名殘疾員工，而且對殘疾人的招聘仍在繼續(xù)。入職劉一手心火鍋的殘疾人將實現(xiàn)與正常人同工同酬，按照崗位的不同，收入將達到2000元到3500元不等。

　　

　　“這樣的工作是我們曾經(jīng)不敢想的，這么多年來，我在找工作時不知道碰了多少次壁，即使這樣，也就找到過一份工作，月薪只有300元。而在這里，我們不僅有吃有住，而且還能拿到和正常人一樣的工資，我高興地都不知道說什么好了。我的妹妹也是聾啞人，她正在上學，以后如果可以，我也希望她能來這樣有愛心的企業(yè)做事。”來自金昌的殘疾姑娘王巧玲喜笑顏開地說?！　?br />  

 

　　

　　“服務員拿個碗”、“服務員埋單”、“服務員拿點紙巾”、“服務員來瓶啤酒”……相信在很多市民的印象里，火鍋店的場景從來都是各種聲音此起彼伏，像沸騰的鍋底一樣，喧騰熱鬧。然而，無聲火鍋，服務員們大都是聾啞人，顧客如何與服務員交流呢？“無聲”主題的火鍋西關店的一位工作人員告訴記者，這家火鍋店招聘聾啞人做服務員，所有的點菜、結賬等服務，將通過桌面呼叫器、手牌和手語等方式完成。

 

　　

　　據(jù)大西北網(wǎng)記者了解，店方把所有菜品以及酒水等全部進行編號，顧客只需在菜品后面寫下數(shù)量，聾啞人服務員通過“點菜寶”輸入對應編號即可。該店工作人員向記者展示了店里安裝的一套呼叫系統(tǒng)，由桌面呼叫器和腕表式信息接收器組成。桌面呼叫器每桌一個；腕表式信息接收器則佩戴在聾啞人員工手腕上。在桌面呼叫器上有5個按鈕，分別對應“加菜”、“酒水”、“買單”、“服務”和“取消”五項服務。一旦摁下按鈕，對應區(qū)域內的腕表式信息接收器就會開始震動，并在腕表屏幕上顯示對應信息。

　　

 

　　記者看到，在桌面呼叫器上的一個塑料盒子內，還放了7張心形手牌，手牌上的內容分別是“米飯”、“紙巾”、“茶水”、“酒杯”、“碗”、“加菜”和“買單”。在手牌上，同時附上了手語姿勢，顧客可照著手牌比劃對應手語。如果不用手語的話，餐桌上的塑料盒子內還配了紙筆，遇到比較復雜難以比劃清楚的，顧客可以手寫。在該店記者看到，一名殘疾人正在為一桌客人服務，當客人需要服務員拿碗時，她舉起了手里的心形牌，并用手比劃了一個圓，服務員立刻為她拿來了一個小碗?？腿藵M意地為他的服務豎起了大拇指。