大西北網(wǎng)1月16日訊　2014年，我省食品安全監(jiān)管工作亮點紛呈，多項工作走在全國前列。在昨日召開的新聞發(fā)布會上，甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局副局長王慶邦對2014年食品安全監(jiān)管十件大事做了盤點。從食品安全追溯體系構建到食品安全最嚴監(jiān)管30條，從散裝食品到特殊食品管理，從農村食品市場整治到“明廚亮灶”工程，從食品抽檢“常態(tài)化”到重點食品專項整治，我省的食品安全監(jiān)管水平得到了進一步的提升。
　　
　　1、構建食品安全追溯體系

　　在全國率先出臺農產品質量安全追溯管理辦法和食品安全追溯管理辦法，圍繞索證索票、進貨查驗和臺賬記錄等關鍵環(huán)節(jié)，建成全省統(tǒng)一的食品安全電子追溯信息平臺，6萬多戶食品生產經營者加入信息平臺，實行食品從農產品市場準入到生產經營各環(huán)節(jié)可追溯管理，基本實現(xiàn)食品安全來源可溯、流向可追、問題可查、責任可究。
　　
　　2、出臺食品安全最嚴監(jiān)管30條
　　
　　為貫徹落實習近平總書記關于“用最嚴謹?shù)臉藴?、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責”的要求，在廣泛研究、認真調研的基礎上，制定出臺《關于嚴格食品安全監(jiān)督管理的若干規(guī)定（試行）》，簡稱食品安全最嚴監(jiān)管30條，從嚴格許可準入、嚴格監(jiān)督管理、嚴厲處罰懲戒、嚴肅追責問效四個方面，對食品安全實施最嚴格的監(jiān)管，為食品生產經營再上“緊箍咒”。
　　
　　3、全面禁止散裝食用油、醬油和食醋
　　
　　印發(fā)《關于禁止生產經營散裝食用油散裝醬油和散裝食醋的通告》，從2014年1月1日起，在全省全面禁止生產經營散裝食用油、散裝醬油和散裝食醋，消除散裝食用油、醬油、食醋標識不清、來源不明、隨意罐裝等風險隱患。制定《甘肅省散裸裝食品管理規(guī)范》并開展專項整治，散裸裝食品的進貨檢查驗收等不規(guī)范問題有效改善。
　　
　　4、特殊食品實行專區(qū)專柜銷售
　　
　　印發(fā)《甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局關于試行轉基因食品專柜銷售的通知》等文件，要求對轉基因食品、嬰幼兒配方乳粉經營者及食品經營者分別設立轉基因食品、嬰幼兒配方乳粉、臨近保質期食品專柜或專區(qū)，相應位置設置醒目提示牌，實行專區(qū)專柜銷售，維護消費者對轉基因食品、嬰幼兒配方乳粉、臨近保質期食品的知情權、選擇權和監(jiān)督權。
　　
　　5、深入開展農村食品市場整治
　　
　　今年年初，在全國率先開展為期3個月的農村食品市場專項整治，有效遏制過期食品、“山寨食品”等問題食品在農村地區(qū)泛濫流通。自2014年9月1日起，在全省范圍內集中開展為期三個月的農村食品市場“四打擊四規(guī)范”專項整治行動，進一步凈化農村食品市場秩序。截止12月5日，全省共檢查農村食品生產經營單位18.9萬戶次，取締無證經營521戶，吊銷食品生產經營許可證4戶次，搗毀制假售假窩點13個，查扣劣質食品27.8噸，整治行動取得預期效果。
　　
　　6、推行食品安全狀況“外置化”管理
　　
　　對食品生產、經營、餐飲服務單位進行食品安全信用等級評定，以好、較好、一般、較差或好、較好、一般等為評定結果，制作食品安全狀況公示牌，在食品生產經營戶門口或大廳顯著位置懸掛或擺放，將食品安全狀況“外置化”，提醒消費者，警示經營者。目前全省外置化率達到87.1%。
　　
　　7、在全省實施“明廚亮灶”工程
　　
　　在全省餐飲服務環(huán)節(jié)實施“明廚亮灶”工程，以中小型餐館、學校（托幼機構）食堂為重點，引導餐飲單位采取多種形式，將餐飲服務操作間、涼菜間、洗消間、食品庫房等加工操作重點區(qū)域進行透明化改造或視頻展示，將傳統(tǒng)“黑廚暗灶”改為“明廚亮灶”，將過去“暗箱操作”改為“陽光操作”，使“后廚”成為消費者可視、可感、可知的“透明廚房”，營造消費者共同參與監(jiān)督餐飲行業(yè)的良好氛圍。目前我省“明廚亮灶”工程實施率達到70.2%。
　　
　　8、食品抽檢步入“常態(tài)化”
　　
　　加大重點食品抽檢和風險監(jiān)測力度，完成國家食品安全監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測計劃,抽檢糧食制品、食用油、調味品、酒類、糕點、茶葉及餐飲食品等25類產品2390批次，完成省級監(jiān)督抽檢糧食制品、食用油、蜂產品、食品添加劑等24類產品4945批次，不合格439個批次，合格率為94.02%。對抽檢不合格的問題食品全部予以查處。采取將食品質量信息一月一公告制度，確保了消費者的知情權，有效化解食品安全風險。
　　
　　9、開展重點食品專項整治
　　
　　組織開展白酒、瓶桶裝飲用水、食品標簽標識、“兩超一非”、食用明膠、兒童魚肝油類產品、肉凍及熟肉制品、禽類及活禽、兒童食品和校園及其周邊食品等重點食品專項整治，全省共檢查食品生產環(huán)節(jié)企業(yè)1100余戶次，對其中280家企業(yè)提出了1890條整改意見，對達不到條件的60家白酒、125家純凈水生產企業(yè)責令停產整改。搗毀售假窩點81個，查處不符合食品安全標準的案件2365件，受理和處理消費者申訴和舉報1381件，為消費者挽回經濟損失624.09萬元。
　　
　　10、開展食品安全示范創(chuàng)建活動
　　
　　在全省開展食品安全示范縣、示范街、示范店、示范食堂活動，創(chuàng)建10個省級食品安全示范縣區(qū)、20條省級食品安全示范街區(qū)、50所省級食品安全示范學校食堂、181家省級食品安全示范店（流通88家、餐飲93家），營造安全放心的食品消費環(huán)境。 (責任編輯：鑫報)