大西北網(wǎng)訊，今日上午，由中國飯店協(xié)會、甘肅名廚委員會共同主辦的“2016年中國技能大賽——第六屆全國飯店業(yè)職業(yè)技能競賽甘肅賽”昨日在甘肅新東方烹飪學(xué)校拉開序幕。

       據(jù)甘肅名廚委員會主席趙長安介紹，為了以賽事促推廣，以賽事彰文化， 本次競賽旨在挖掘民間美食，通過烹飪比賽，傳承絲綢之路美食文化；打造絲綢之路隴菜美食品牌，促進甘肅經(jīng)濟快速發(fā)展。本次比賽依據(jù)對象不同劃分為兩個組別：職工組和學(xué)生組。競賽項目則都包含：中餐熱菜、中餐冷拼、果蔬雕刻、中式面點、西式面點、團體宴席展臺、餐廳服務(wù)員等七大項。另外，此次大賽結(jié)束后，將陸續(xù)在蘭州舉辦國際中餐烹飪大賽和全國廚師華山論劍大比武。熱愛本職工作，遵紀(jì)守法，具有良好的職業(yè)道德，在飯店、餐飲企業(yè)中從事相關(guān)崗位工作的在職員工及大專院校專業(yè)教師，年滿18周歲以上以及各地技師學(xué)院(以技師為培養(yǎng)目標(biāo))、高職高專類院校和本科以上院校學(xué)生可自主選擇報名參加比賽。
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