大西北網(wǎng)訊    7月18日，百花之夜——中國花兒名家演唱會(huì)在臨夏舉行。保安族花兒演唱家、“中國花兒公主”馬紅蓮，東鄉(xiāng)族花兒演唱家、國家一級演員何清祥，中國花兒皇后、花兒藝術(shù)常青樹蘇平以及來自陜西的十大陜北民歌手李光明、來自于青海的中國花兒新秀馬全以及馬玉芝、馬忠偉等十幾位在國內(nèi)具有代表性的花兒歌手匯聚一堂傾情演唱，還舉行了來自全國各大餐飲機(jī)構(gòu)精心制作的美食品鑒會(huì)，上演了一場花兒與美食的視聽盛宴。
 

　　名家匯  漫花兒

　　花兒是廣泛流行于我國青海、甘肅、寧夏、新疆、西藏等西部省區(qū)的民歌，被譽(yù)為大西北之魂，是國家級人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。花兒起源于甘肅南部的臨夏，岷縣等山區(qū)，居住在這里的漢、回、藏、東鄉(xiāng)、保安、土、撒拉等各族群眾只要有閑暇的時(shí)間，都要漫上幾句悠揚(yáng)的花兒。2006年5月20日，花兒經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

　　“喜鵲兒嘛為啥著你沒叫，難道是你高興著喝醉了？我遠(yuǎn)路的阿哥回來了，從今后我的日子出呀嘛出了頭。”當(dāng)晚，蘇平演唱了《黃河沿上牛吃水》、《三花嫂》、《遠(yuǎn)路上的阿哥們回來了》。演唱會(huì)當(dāng)晚最引人注目的則是來自于保安族和東鄉(xiāng)族的花兒歌手搭檔何清祥和馬紅蓮，這兩位來自于位聯(lián)合演繹了許多膾炙人口的花兒曲目，也是中國花兒屆知名的“黃金搭檔”。當(dāng)晚的演唱會(huì)上，他們共同出場，身著鮮艷的大紅配大綠的演出服，聯(lián)袂演唱了《最美的花兒獻(xiàn)給黨》、《巴西古溜溜》以及《尕妹妹門前浪三浪》、《上去高山望平川》等花兒令。何清祥現(xiàn)場連續(xù)演演唱了五首歌，他說，“花兒演唱會(huì)上一口氣唱好幾首歌都是很普遍的，有時(shí)候在山上舉行的花兒會(huì)，要唱一整天呢。”

　　此外，來自陜西的歌手李光明演唱了具有明顯陜北風(fēng)格的《羊肚肚毛巾三道道蘭》、《山丹丹花開紅艷艷》，青?；▋焊枋竹R全演唱的《習(xí)主席來到鎖南壩》、《激情花兒聯(lián)唱》演繹出于甘肅花兒有著細(xì)微差別的青海花兒。

　　聽花兒  品美食

　　“夏味牛肉卷、金湯豆腐、炙烤羊腰、烤龍蝦……”這一個(gè)個(gè)制作精美口味飄香的菜肴引得現(xiàn)場觀眾垂涎欲滴。當(dāng)日，花兒演唱會(huì)舉行之前，現(xiàn)場還舉行了全國美食品鑒會(huì)，來自全國各地的高檔餐飲集團(tuán)都帶著各自的拿手好菜來到現(xiàn)場。在廚師們陸續(xù)上菜的時(shí)候，旁邊圍觀的觀眾已經(jīng)按耐不住舉起了手機(jī)、相機(jī)。這些菜品除了最常見西北風(fēng)味的牛羊肉烹飪、制作，還有為數(shù)不少的魚蝦類和當(dāng)今風(fēng)靡全國的小龍蝦制作。

　　經(jīng)過幾個(gè)小時(shí)的陳列、擺盤、制作，菜品品鑒會(huì)揭開了帷幕，同時(shí)百花家園餐飲集團(tuán)還與國內(nèi)的知名餐飲企業(yè)舉行了“兄弟聯(lián)盟簽約儀式”，互相交換了證書和銅牌。據(jù)該集團(tuán)董事長何清祥介紹，他們將花兒這種傳統(tǒng)文化表現(xiàn)形式與本土餐飲相結(jié)合起來，旨在找到兩者之間的契合點(diǎn)，通過這樣的表達(dá)方式，推進(jìn)西北餐飲和花兒這種傳統(tǒng)文化。舉行美食品鑒會(huì)也是希望這些簽約企業(yè)能夠互相促進(jìn)發(fā)展交流，活躍全國的餐飲市場，將西北的餐飲文化推廣出去。