城關(guān)食藥監(jiān)局檢查轄區(qū)學校食堂
兩次整改后仍有隱患，蘭州碧桂園學校被約談
大西北網(wǎng)訊 為保證廣大師生秋季食品安全，9月11日起，蘭州市城關(guān)區(qū)食藥監(jiān)局對轄區(qū)的學校、托幼機構(gòu)食堂開展拉網(wǎng)式檢查。
在檢查中發(fā)現(xiàn)，蘭州碧桂園學校因管理混亂存在嚴重的食品安全隱患，在前兩次被責令整改后，在當日的驗收中仍存在很多問題。對此，城關(guān)區(qū)食藥監(jiān)局將依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，從嚴從重立案處理。今日上午，食藥部門與教育部門將就存在的問題對蘭州碧桂園學校進行集體約談。
塑料袋盛裝飯菜 責令整改
當日上午，記者跟隨執(zhí)法人員首先來到甘肅中醫(yī)藥大學食堂，執(zhí)法人員檢查時發(fā)現(xiàn)，該校未對所有菜品予以留樣，就此原因，菜品留樣專柜負責人說，他們只對熱銷的菜品進行了留樣，對一些銷售慢的未做留樣，對此，執(zhí)法人員現(xiàn)場介紹了菜品留樣的重要性，并要求對問題進行整改。
期間還發(fā)現(xiàn)一家檔口在碗還發(fā)熱的情況下，直接把普通塑料袋套在上面，碗上留有塑料袋上字體的印跡。城關(guān)區(qū)食藥監(jiān)局印智輝副局長說，飯菜要裝在餐盒后再用塑料袋提，不能用普通塑料袋裝熱的食品。當場要求責令整改，并對塑料袋當場清除。
在對蘭州大學新竹苑餐廳檢查時發(fā)現(xiàn)，整體情況良好，但在細節(jié)上有一定的不足，對此，執(zhí)法人員要求進一步完善。
兩次整改仍存隱患 約談學校
隨后，執(zhí)法人員對蘭州碧桂園學校食堂進行檢查。據(jù)了解，此前城關(guān)區(qū)食藥監(jiān)局和轄區(qū)的青白石街道食品藥品監(jiān)督管理所已對該學校食堂進行檢查。檢查中發(fā)現(xiàn)，該校食堂管理混亂，生熟不分，粗加工和切配區(qū)混用、食品原輔料采購不規(guī)范，未建立電子一票通和進貨查驗制度，半成品無加工區(qū)域，食品添加劑未規(guī)范管理，標識標牌不規(guī)范等。對此，執(zhí)法人員要求責令整改。
在當日的驗收檢查中發(fā)現(xiàn)，仍存在不少問題，如標識標簽只是一張紙，現(xiàn)場無法提供食品原輔料的電子一票通和進貨查驗，備餐區(qū)未利用，分餐設備擺放在大廳給學生打餐，容易造成食品污染。鑒于蘭州碧桂園學校食堂在多次檢查中發(fā)現(xiàn)的問題以及存在嚴重的食品安全隱患，城關(guān)區(qū)食藥監(jiān)局將從嚴從重立案處理。
(責任編輯：蘇玉梅)
