網(wǎng)紅民宿“縉云小住”由破舊農(nóng)房改造而成。首席記者 佘振芳 攝
華龍網(wǎng)11月30日6時(shí)訊（首席記者 佘振芳 記者 董進(jìn)）“遠(yuǎn)上寒山石徑斜，白云深處有人家。”云霧繚繞中，不時(shí)一聲?shū)B(niǎo)啼打破靜謐。沿著碎石小徑拾級(jí)而上，推開(kāi)柵欄，一座精致的小樓浮現(xiàn)眼前。誰(shuí)能想到，兩年前破敗不堪的農(nóng)家小院，如今搖身一變，竟成了炙手可熱的網(wǎng)紅民宿，最便宜的房間680元一晚，預(yù)定排到了一個(gè)月以后。
近期，記者走訪(fǎng)重慶多個(gè)鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)，民宿、田園綜合體等旅游新業(yè)態(tài)正在蓬勃興起，創(chuàng)客、資本等各方力量正給農(nóng)村注入源源不斷的活力。隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的地位日益明確，鄉(xiāng)村旅游正在發(fā)生著可喜的變化。
這間農(nóng)家小院將要改造成音樂(lè)房子。首席記者 佘振芳 攝
創(chuàng)客上山：“小而美”的民宿大有可為
周五下午，汽車(chē)?yán)嚷暣蚱屏松钌降募澎o。重慶北碚區(qū)澄江鎮(zhèn)縉云村，坐落在縉云后山腰、面朝深谷的 “縉云小住”，陸續(xù)迎來(lái)一個(gè)月前訂好房間的客人。
小樓的三面外墻刷成白色，一面墻仍保留泥土原色，玻璃廊檐和門(mén)窗明亮通透，院里的老樹(shù)伸展著枝椏，房前屋后的磐石爬著青苔，一群母雞在院前山坡上的果樹(shù)下閑庭信步。
推開(kāi)門(mén)，又是另一番景象，房間內(nèi)部硬件嚴(yán)格參照星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)，高大的吧臺(tái)、潔白的床上用品，還有大廳里滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)?shù)臅?shū)架、燃燒著的壁爐以及原木制成的桌椅等，皆透露出設(shè)計(jì)者的構(gòu)思和情調(diào)。
縉云后山離主城車(chē)程在1小時(shí)以?xún)?nèi)，夏天有不少人來(lái)避暑，村子里約有四五十家農(nóng)家樂(lè)。與傳統(tǒng)農(nóng)家樂(lè)相比，“縉云小住”除了硬件領(lǐng)先，讓村民們驚訝的還有定價(jià)——每晚最低680元，最高1180元，旺季還要上浮100-200元。
一開(kāi)始村民嗤之以鼻，“六七百塊在城里住個(gè)五星級(jí)酒店都?jí)蛄?，誰(shuí)來(lái)這兒？”但今年夏天這家民宿的生意簡(jiǎn)直火爆得不像話(huà)，“每天都有人來(lái)，經(jīng)常說(shuō)是沒(méi)房了，又找到我們這。”附近一家農(nóng)家樂(lè)的老板語(yǔ)氣中慶幸大于失落。即使進(jìn)入淡季的11月，縉云小住的14間客房周末仍全部客滿(mǎn)，平日的入住率也超過(guò)50%。
“這印證了我們的判斷，重慶高端民宿市場(chǎng)需求很大。”這家民宿的聯(lián)合創(chuàng)始人之一胡小兵告訴記者，縉云小住共有16個(gè)聯(lián)合創(chuàng)始人，分別來(lái)自地產(chǎn)、景觀(guān)、室內(nèi)設(shè)計(jì)等各個(gè)行業(yè)，眾籌460萬(wàn)元共同組建了小住科技有限公司，對(duì)農(nóng)村土房進(jìn)行改造升級(jí)并推向市場(chǎng)。
村民李登固在民宿附近散養(yǎng)了接近200只土雞，一年增收4000多元。首席記者 佘振芳 攝
村民也不得不承認(rèn)，如今山里人氣更旺了。有“嗅覺(jué)靈敏”的村民，開(kāi)始借鑒縉云小住的風(fēng)格和模式?？N云小住隔壁的匯云閣就是一例，老板李明亮原本在外務(wù)工，今年初毫不猶豫地回家把自家老房也進(jìn)行了改造，價(jià)格也向縉云小住看齊，生意頗為興隆。此外，村民們園子里的菜、養(yǎng)的土雞，也可以拿到小住來(lái)賣(mài)，價(jià)格比自己去趕集要翻個(gè)倍。
縉云小住的一期投資，有望三年回本，胡小兵告訴記者，今年?duì)I收預(yù)計(jì)能達(dá)到320萬(wàn)元左右，但這些收入將全部投入擴(kuò)建，為了服務(wù)文創(chuàng)青年，縉云小住計(jì)劃修建一間文創(chuàng)咖啡館，此外，還將打造音樂(lè)房子和竹海餐廳。
放眼全國(guó)，重慶的民宿產(chǎn)業(yè)其實(shí)處于后發(fā)狀態(tài)。在最近兩年，民宿產(chǎn)業(yè)已經(jīng)歷過(guò)一輪風(fēng)口，江浙千島湖、莫干山等地民宿發(fā)展得如火如荼，最貴民宿被炒到2萬(wàn)元一晚，如家、綠城、綠地等企業(yè)也在全國(guó)開(kāi)展實(shí)質(zhì)性的投資布局。
在重慶，像縉云小住一樣的民宿正如雨后春筍般涌現(xiàn)，如武隆仙女山的花嶼歸原、巴南的又見(jiàn)炊煙、江津的稻田酒店等，正刷新重慶人對(duì)于鄉(xiāng)村旅游的體驗(yàn)。
“都在說(shuō)供給側(cè)改革，民宿產(chǎn)業(yè)就是鄉(xiāng)村旅游的供給側(cè)改革，對(duì)我們來(lái)說(shuō)，既能實(shí)現(xiàn)情懷，又是干事創(chuàng)業(yè)的機(jī)遇，還能帶動(dòng)鄉(xiāng)村發(fā)展。”胡小兵說(shuō)。
巴南圣燈山的熊貓寶貝親子莊園一期投資2000萬(wàn)。受訪(fǎng)者供圖，華龍網(wǎng)發(fā)
資本下鄉(xiāng)：大而全的田園綜合體受熱捧
清晨七點(diǎn)半，巴南區(qū)跳石鎮(zhèn)大溝村一社的何文凱踏著朝霞出門(mén)，來(lái)到位于圣燈山上的熊貓寶貝親子莊園準(zhǔn)點(diǎn)上班。
平日負(fù)責(zé)修剪莊園花草植被的他，這天還要幫忙照看來(lái)莊園游玩的小朋友們，為此，他打起十二分的精神，全神貫注投入到一天的工作中。
而在一年前，何文凱還在擺弄著自家十多畝苗圃里的花草灌木，他做了十多年花草生意，每天天沒(méi)亮早起澆水施肥，和各路買(mǎi)家打交道，生意好的時(shí)候挖苗木要挖到半夜。“雖然一年能掙個(gè)幾萬(wàn)塊，但是太累了，我都五十多了，體力有點(diǎn)吃不消，現(xiàn)在的活計(jì)一個(gè)月3000塊左右，輕松多了。”
地處圣燈山的大溝村一社，以往交通不便，社里的年輕人紛紛外出讀書(shū)打工，剩下的120多口人幾乎都是5、60歲的老年人。其中大多數(shù)人靠著種地度日，自產(chǎn)自銷(xiāo)。除去平時(shí)日常的生活開(kāi)銷(xiāo)外，剩余的農(nóng)副產(chǎn)品拿到鎮(zhèn)上的集市上出售，一年也就賣(mài)1000多元。
去年年底，大溝村被熊貓寶貝親子產(chǎn)業(yè)集團(tuán)看中，投資兩千多萬(wàn)做起了“熊貓寶貝親子莊園”，聚焦親子陪伴、邊學(xué)邊玩的新型親子農(nóng)莊。
熊貓寶貝親子產(chǎn)業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理徐思光坦言，因?yàn)榭春锰飯@綜合體產(chǎn)業(yè)的前景和發(fā)展，“一早便確立了親子教育陪伴的核心，大溝村距離主城較近，車(chē)程在4、50分鐘左右，有山有水，有叢林有洼地，植被茂密，非常適合建設(shè)田園綜合體。”
據(jù)他們調(diào)查，每周末，重慶至少有近70萬(wàn)戶(hù)家庭有短期出行的計(jì)劃，普通的山水、古鎮(zhèn)景點(diǎn)已經(jīng)無(wú)法滿(mǎn)足，以互動(dòng)體驗(yàn)的田園綜合體逐漸成為熱門(mén)選擇。
在占地200畝的親子莊園一期內(nèi)，既有鍛煉孩子體力的“穿越叢林”“模擬逃生”等項(xiàng)目，也有包括“科學(xué)館”“聰慧園”在內(nèi)的“森林學(xué)校”，讓孩子們親手體驗(yàn)印刷術(shù)、造紙術(shù)等國(guó)學(xué)經(jīng)典，家長(zhǎng)和孩子還能在農(nóng)耕體驗(yàn)區(qū)一同采摘蔬果、摸魚(yú)喂雞。
“我們是今年十月一日開(kāi)園的，一開(kāi)始，心里也有點(diǎn)沒(méi)底，但現(xiàn)在越做越有信心。到目前，已接待游客2萬(wàn)人次，預(yù)計(jì)到年底，三個(gè)月?tīng)I(yíng)收能達(dá)到200萬(wàn)左右，明后年有望收回成本。”徐思光告訴記者。
親子莊園的修建，首先獲利的便是大溝村的村民。以往閑置的田地，按人頭每年1500元租給莊園。莊園還提供眾多的工作職位，合同工每個(gè)月工資3000元左右，打零工80、100一天。 “像我們餐廳的服務(wù)員、游戲協(xié)管員、清潔工，幾乎都是經(jīng)過(guò)培訓(xùn)后上崗的本地村民，勞動(dòng)強(qiáng)度不大，目前已有30多位村民在園內(nèi)工作。” 徐思光說(shuō)道。
許多外出打工的村民也回來(lái)了。小包工頭潘小靜去年回到社里，以自己承包的魚(yú)塘作為資產(chǎn)入股，年底分紅，成為了莊園的合作伙伴。
“以前交通不方便，泥濘小路連車(chē)都開(kāi)不攏，現(xiàn)在路建好了，據(jù)說(shuō)自來(lái)水管、天然氣管也要鋪進(jìn)來(lái)，大家當(dāng)然愿意回來(lái)了。”在潘小靜的帶動(dòng)下，一大幫鄉(xiāng)親也打算回來(lái)。
接下來(lái)，熊貓寶貝親子莊園準(zhǔn)備投資發(fā)展特色住宿，如帳篷酒店、集裝箱酒店、樹(shù)屋等，莊園內(nèi)的老房子也盡量保留翻新，再與村民以合作的模式改造為特色民宿，預(yù)計(jì)將打造300多個(gè)房間。
像熊貓寶貝一樣的田園綜合體，近年來(lái)在重慶發(fā)展勢(shì)頭很快，如南川生態(tài)大觀(guān)園、銅梁奇彩夢(mèng)園、涪陵大木花谷、石柱八龍莼鄉(xiāng)休閑農(nóng)業(yè)示范園等，都成為了鄉(xiāng)村旅游的精品，帶動(dòng)一方人氣。
外出打工的村民計(jì)劃回家，以自家房子為資產(chǎn)入股，與莊園合作改造成茶樓和特色民宿。首席記者 佘振芳 攝
政策東風(fēng)：土地和資金獲雙重保障
無(wú)論是小而美的民宿，還是大而全的田園綜合體，在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下，都迎來(lái)了天時(shí)地利人和。
根據(jù)重慶市農(nóng)委數(shù)據(jù)，2016年，重慶休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游接待游客就達(dá)到了1.52億人次，營(yíng)業(yè)收入349億元。未來(lái)，這一數(shù)據(jù)還將刷新，重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村“十三五”發(fā)展規(guī)劃提出，力爭(zhēng)全市休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游人次突破2億人次、綜合旅游收入突破500億元。
國(guó)家及有關(guān)部門(mén)出臺(tái)了一系列政策，為鄉(xiāng)村旅游提檔升級(jí)指引方向。在今年7月18日出臺(tái)的《促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展提質(zhì)升級(jí)行動(dòng)方案（2017）》中，明確提出要“推動(dòng)形成體系完善、布局合理、 品質(zhì)優(yōu)良、百花齊放的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展格局，爭(zhēng)取 2017 年全國(guó)鄉(xiāng)村旅游實(shí)際完成投資達(dá)到約 5500 億元，年接待人數(shù)超過(guò) 25 億人次，鄉(xiāng)村旅游消費(fèi)規(guī)模增至1.4萬(wàn)億元，帶動(dòng)約900萬(wàn)戶(hù)農(nóng)民受益。”
針對(duì)鄉(xiāng)村旅游投資和從業(yè)者最關(guān)注的土地供給問(wèn)題，“行動(dòng)方案”落實(shí)了鄉(xiāng)村開(kāi)發(fā)的用地政策。以長(zhǎng)期租賃、先租后讓、租讓結(jié)合方式提供鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目建設(shè)用地，鼓勵(lì)農(nóng)村集體用地以土地使用權(quán)入股、聯(lián)營(yíng)的方式與其他投資主體共同開(kāi)發(fā)鄉(xiāng)村旅游住宿、餐飲等服務(wù)設(shè)施。
土地政策有了保障，資金如何解決？在這方面，重慶金融業(yè)也在探索，截至目前，重慶農(nóng)商行為支持城口縣鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展，發(fā)放貸款就達(dá)到1300多筆、金額超過(guò)1億元，這其中包括4戶(hù)貧困戶(hù)申請(qǐng)的巴渝民宿扶貧貸款，以及38筆總金額超過(guò)1600萬(wàn)元的大巴山森林人家貸款。
過(guò)去，人才匱乏是制約鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的主要問(wèn)題，如今“行動(dòng)方案”明確提出“重點(diǎn)培養(yǎng)1000名鄉(xiāng)村旅游帶頭人”，鼓勵(lì)人才回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。人才返鄉(xiāng)將新的發(fā)展理念、思路帶回鄉(xiāng)村。
莊園的人氣給村民帶來(lái)了生意，橘子、玉米等土特產(chǎn)很受游客歡迎，一天能賣(mài)出好幾十斤。首席記者 佘振芳 攝
探索磨合：個(gè)體與群體如何共贏(yíng)
對(duì)縉云小住和熊貓寶貝們來(lái)說(shuō)，如何在500億大蛋糕中搶占屬于自己的市場(chǎng)份額，實(shí)現(xiàn)社會(huì)價(jià)值和商業(yè)價(jià)值的雙贏(yíng)，仍面臨許多難題：輕資產(chǎn)與重資產(chǎn)的抉擇、情懷與商業(yè)的跨界、個(gè)體與群體的共贏(yíng)……
以民宿為代表的鄉(xiāng)村創(chuàng)客精英化模式準(zhǔn)入門(mén)檻較高、不容易復(fù)制，且較難獲得資本青睞。不過(guò)，成功民宿的發(fā)展軌跡，除了給鄉(xiāng)村帶來(lái)了知識(shí)和技術(shù)，更帶來(lái)了理念和經(jīng)驗(yàn)。
據(jù)重慶農(nóng)家樂(lè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，目前全市農(nóng)家樂(lè)總數(shù)已超過(guò)30000家。在這些農(nóng)家樂(lè)中，多數(shù)還是“釣魚(yú)吃飯打牌三件套”的舊模式，都有升級(jí)需求。在這樣的背景下，對(duì)于縉云小住來(lái)說(shuō)，走管理輸出的輕資產(chǎn)之路，是一個(gè)更為明智的選擇。胡小兵表示，“只要有意愿，村里甚至外地的農(nóng)家樂(lè)都可以通過(guò)升級(jí)改造，達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)后均可納入我們的管理體系，享受統(tǒng)一的預(yù)訂、營(yíng)銷(xiāo)等互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)。”
田園綜合體土地需求量大，動(dòng)輒牽涉到整個(gè)村子，如何處理農(nóng)戶(hù)和企業(yè)的關(guān)系是一大考驗(yàn)。熊貓寶貝親子莊園采取公司加農(nóng)戶(hù)的合作模式，利用其與農(nóng)民天然的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，使農(nóng)民不僅參與田園綜合體的建設(shè)過(guò)程，還能享受現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)效益、資產(chǎn)收益的增長(zhǎng)等。
“鄉(xiāng)村旅游升級(jí)，說(shuō)白了就是讓游客既能獲得返璞歸真的鄉(xiāng)村體驗(yàn)，又能享受到現(xiàn)代化、個(gè)性化的管理服務(wù)。”雖然細(xì)分領(lǐng)域不同，但胡小兵和徐思光的觀(guān)點(diǎn)頗為一致，在他們看來(lái)，鄉(xiāng)村旅游必將從低端走向高端、從廉價(jià)走向品質(zhì)，在這片孕育著生機(jī)的山水間，還將萌生出更多新業(yè)態(tài)，涌現(xiàn)出更多新事物。
(責(zé)任編輯：蘇玉梅)
