央視網(wǎng)評論員鄭芳
煮湯不放鹽，可能是寧都人民獨有的生活習慣。說起這個習慣，還要回溯到上世紀30年代紅軍長征前的那段艱苦歲月。
1931年5月底，國民黨中央政府頒布新《鹽法》，對食鹽的產(chǎn)銷、儲存嚴加管制，明令禁運、私賣。隨著中華蘇維埃政府在江西瑞金的成立，國民黨更是加大了對中央蘇區(qū)封鎖的力度，號稱不讓“一粒米、一撮鹽、一勺水”落入共產(chǎn)黨人手中。重重封鎖之下，中央蘇區(qū)鬧起了“鹽荒”。一時間，鹽成了“奢侈品”，不僅百姓缺鹽，黨內(nèi)干部和紅軍戰(zhàn)士也缺鹽，紅軍主力部隊、作戰(zhàn)部隊只有在前線作戰(zhàn)時，每人才能分配到少量食鹽。前方如此，后方的情形就更不用說了。
“分文不沾的財政部長”張其德因戰(zhàn)士往他家里送鹽而嚴厲批評戰(zhàn)士央視網(wǎng)鄭芳攝
眾所周知，鹽是生活必需品，缺了它，人不僅會身體乏力，還會生病，甚至可能丟掉性命。因此，當時中央蘇區(qū)很多人，包括紅軍戰(zhàn)士和領(lǐng)導同志，都出現(xiàn)了頭發(fā)變白、四肢無力、暈厥等現(xiàn)象。這種情況下，紅軍的戰(zhàn)斗力就被嚴重削弱了。
危急之下，深明大義的寧都人民，深知紅軍是為了保障他們的利益在同敵人戰(zhàn)斗，就把自己家里的鹽盡可能地捐給了紅軍，以保障紅軍的戰(zhàn)斗力。這樣，他們自己家做菜，只能放極少量的鹽，而煮湯就不放鹽了，這就是無鹽湯的由來。后來，雖然寧都人民的生活逐步好了起來，但他們并沒有忘記戰(zhàn)爭年代的艱難和傳統(tǒng)，喝湯不加鹽的習慣就這樣保留了下來。
一碗無鹽湯，映出歷史的由來，映出我們來時的路。這條路，是以寧都人民為代表的無數(shù)老區(qū)人民、革命先輩先烈，用省吃儉用而來的物資，和著熱血、生命、理想、信念鋪就而成的；這條路，讓中華民族站了起來、富了起來、強了起來，讓歷史掀開了嶄新一頁；這條路，也讓包括寧都在內(nèi)的中國人民當家做了主人、過上了有滋有味的美好生活。
“廣大人民群眾是長征勝利的力量源泉。”寧都人民書寫的“無鹽湯”故事是最好的見證，這份“鹽”，給紅軍以力量；這份“無鹽”，則昭示著我們要緊緊依靠人民群眾，同人民群眾生死相依、患難與共、艱苦奮斗，不忘初心、牢記使命，這樣，我們才能擁有走好新時代長征路所需的更持久力量。（央視網(wǎng)評論員鄭芳）
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