金城火爆“夜經(jīng)濟(jì)”引來(lái)“金鳳凰” 省內(nèi)外餐飲企業(yè)看中商機(jī)紛紛發(fā)力

時(shí)間:2019-08-21 10:36來(lái)源:大西北網(wǎng) 作者: 點(diǎn)擊: 載入中...
   大西北網(wǎng)訊  了解一座城市,就要了解她的美食。一座城市的美食,往往是一座城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展的風(fēng)向標(biāo),表現(xiàn)了城市里的商業(yè)繁華程度、體現(xiàn)城市的文明程度、更透露出這座城市居民的幸福指數(shù)。經(jīng)濟(jì)生活的提高,成就了日益繁華的餐飲業(yè),餐飲已經(jīng)成為提高城市知名度的一張王牌,也是吸引游客的核心要素之一。前不久結(jié)束的“地方特色小吃品鑒暨甘肅好食材推介活動(dòng)”正印證了這個(gè)論斷。據(jù)介紹,本次活動(dòng)中,有省內(nèi)50家企業(yè)和省外25家企業(yè)前來(lái)參加,100余種省內(nèi)外精品小吃亮相金城,琳瑯滿目、目不暇接。
 
  金城“夜經(jīng)濟(jì)”火爆
 
  近期金城的“夜經(jīng)濟(jì)”可謂火爆。晚上7時(shí),蘭州的夜生活剛剛開始,南關(guān)民族風(fēng)味一條街便香氣四溢,勾起了路人的饞蟲。記者看到,在這里,市民、游客扎堆,幾乎每個(gè)美食攤位上都排著長(zhǎng)龍,食客們翹首以盼,以期大快朵頤。上百種特色美食不僅吸引了路過(guò)的市民、游客,還有大批的“吃貨”們從城市的各個(gè)角落趕來(lái)享受美味,一場(chǎng)舌尖上的盛宴也在四溢的香氣中緩緩上演。
 
  據(jù)市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,2016年,為推動(dòng)蘭州市夜市街區(qū)大發(fā)展大繁榮,市政府出臺(tái)了《蘭州市發(fā)展夜市經(jīng)濟(jì)的意見(jiàn)》《蘭州市夜市街區(qū)改造建設(shè)實(shí)施方案》。提出到2020年,全市建成市級(jí)特色型夜市街區(qū)8條,創(chuàng)業(yè)型夜市街區(qū)10條,創(chuàng)造就業(yè)崗位2萬(wàn)個(gè)以上,社會(huì)消費(fèi)品零售總額突破80億元,打造具有全國(guó)影響的夜市品牌。經(jīng)過(guò)幾年的努力,全市已建成特色型夜市有正寧路夜市、花田巷、南關(guān)民族風(fēng)味一條街、百樂(lè)匯創(chuàng)邑園、建蘭路步行街、西湖老街、漢唐美食街等7條,建成創(chuàng)業(yè)型夜市有蘭州五泉老街、蘭州老街、工人俱樂(lè)部小吃城夜市、十一街區(qū)美食街、金食光美食文化產(chǎn)業(yè)園、王陽(yáng)明步行街、金牛街美食城、玉泉山莊小吃一條街等8條。創(chuàng)造就業(yè)崗位1.8萬(wàn)個(gè)以上,為老百姓夜游、夜餐、夜購(gòu)、夜娛增添了好去處。
 
  “瞄準(zhǔn)”蘭州“夜經(jīng)濟(jì)”省內(nèi)外餐企紛紛發(fā)力
 
  “藏餐有著悠久的歷史且營(yíng)養(yǎng)豐富,是非常好的美食。”特意參加活動(dòng)的甘肅省安多藏餐烹飪協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)高老告訴記者,他們這次帶來(lái)了甘南當(dāng)?shù)刈罹叽硇缘拿朗?、最地道的食材,希望通過(guò)參加本次活動(dòng),加強(qiáng)與蘭州的交流,讓藏餐走進(jìn)更多人的視野。指著一旁身穿藏服,正在砸制青稞糍粑的一位藏族少女,高老告訴記者,為了本次活動(dòng),他和他的學(xué)生們做了充分準(zhǔn)備,為蘭州市民帶來(lái)了糍粑、酥油等美味小吃。
 
  無(wú)獨(dú)有偶,一家山丹炒撥拉的攤主和高老的想法不謀而合。
 
  “我們是張掖人,已經(jīng)在蘭州好幾年了,我們的山丹炒撥拉也非常受歡迎。”攤主一邊熟練地為食客們準(zhǔn)備著食材,一邊和記者交談著。一位專程從西固趕來(lái)的市民鄒先生是攤主的老鄉(xiāng),他告訴記者:“在蘭州定居后,就一直想念家鄉(xiāng)的炒撥拉,聽說(shuō)南關(guān)民族風(fēng)味一條街上有,所以專門趕來(lái)‘過(guò)癮’。”對(duì)于本次活動(dòng),鄒先生也是贊不絕口。“甘肅有很多美食都特別好,希望多辦這樣的活動(dòng),讓我們有機(jī)會(huì)品嘗到更多外地的美食。”
 
  在南關(guān)民族風(fēng)味一條街漫步,記者看到,甘肅好食材采購(gòu)項(xiàng)目也看中這里的人氣,在這里進(jìn)行了啟動(dòng)儀式。據(jù)介紹,該項(xiàng)目將進(jìn)一步推動(dòng)食材供應(yīng)鏈的延伸,帶動(dòng)餐飲經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展。
 
  夜金城有深夜“食堂”亦有商圈
 
  “夜間經(jīng)濟(jì)是指從當(dāng)日下午6時(shí)到次日凌晨6時(shí)所發(fā)生的三產(chǎn)服務(wù)業(yè)方面的消費(fèi)和商務(wù)活動(dòng),主要包括購(gòu)物、餐飲、文體、娛樂(lè)、休閑、旅游觀光等內(nèi)容,是以服務(wù)業(yè)為主體的城區(qū)經(jīng)濟(jì)在夜間的進(jìn)一步延伸。”據(jù)市商務(wù)局負(fù)責(zé)人介紹,發(fā)展城市夜間經(jīng)濟(jì)不僅可以拓展居民夜生活空間,延長(zhǎng)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)時(shí)間,滿足人民群眾日益增長(zhǎng)的消費(fèi)需求,培育城市經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn),塑造和提升城市品牌,還可提高城市設(shè)施利用率,拉動(dòng)生產(chǎn)和消費(fèi)需求,增加就業(yè)機(jī)會(huì)和經(jīng)濟(jì)總量,推動(dòng)城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民物質(zhì)文化水平提高。
 
  事實(shí)上,夜間經(jīng)濟(jì)載體不同于一般意義上的夜市和商業(yè)步行街,要能充分承載購(gòu)物、餐飲、文體、娛樂(lè)、休閑、旅游等多業(yè)態(tài),形成供給、消費(fèi)、服務(wù)和保障鏈條。日前,省商務(wù)廳下發(fā)的《關(guān)于加快夜間商貿(mào)服務(wù)業(yè)發(fā)展推進(jìn)措施的通知》明確,對(duì)已有的夜市、商業(yè)步行街要立足現(xiàn)有基礎(chǔ)對(duì)標(biāo)全國(guó)示范或地方標(biāo)志性街區(qū)水平,從規(guī)劃布局、設(shè)施環(huán)境、功能品質(zhì)、運(yùn)營(yíng)管理、綜合效益等方面著手進(jìn)行全面的延伸整合、改造提升。對(duì)現(xiàn)有大型商業(yè)綜合性場(chǎng)所,通過(guò)植入獨(dú)具甘肅省特色的民俗、非遺、展演、文創(chuàng)、娛樂(lè)、康體等產(chǎn)品,充實(shí)夜間消費(fèi)內(nèi)涵,形成商貿(mào)夜生活圈。有條件的市州可謀劃新建以商貿(mào)為主,集合會(huì)展、休閑、娛樂(lè)、旅游、文體、康養(yǎng)等多元化、多層次,聚集商流物流、聚合人氣財(cái)氣的全天候運(yùn)營(yíng)城市經(jīng)濟(jì)圈。
 
  蘭州、酒泉、天水、嘉峪關(guān)、武威等夜間經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)較好的城市將率先改造提升夜市和商業(yè)步行街,其他市州也將確定重點(diǎn)提升改造時(shí)間表和路線圖,加快形成夜間商貿(mào)活動(dòng)氛圍,引導(dǎo)帶動(dòng)夜間經(jīng)濟(jì)繁榮發(fā)展。
(責(zé)任編輯:蘇玉梅)
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