我省中央廚房總建設面積2022年底有望達到13萬平方米

 

　　可配送至省內外80余個縣區(qū)

 

　　大西北網(wǎng)訊  到2022年底，我省中央廚房總建設面積將有望達到13萬平方米，冷熱鏈配送設施進一步完善，配送范圍輻射省內外80余個縣區(qū)，配送網(wǎng)點達到3000個以上，為750萬群眾提供餐飲配送服務，構建年產(chǎn)值達到15億元的中央廚房產(chǎn)業(yè)集群。這是記者5月12日從省商務廳獲悉的。

 

　　據(jù)介紹，我省各級商務部門和中央廚房企業(yè)將按照規(guī)?；藴驶⒍嘣?、智能化的目標要求，加快“中央廚房”建設作為保障民生、創(chuàng)新發(fā)展商業(yè)新業(yè)態(tài)，推廣“中央廚房+N”模式，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，擴大配送網(wǎng)點布局，以線上線下相結合的方式，豐富居民餐飲消費品類，構建新型餐飲供應鏈體系，提供多元化配送服務，增強經(jīng)濟效益和社會效益。據(jù)悉，2020年以來，我省支持培育了28家規(guī)模較大、防控措施到位、食品安全達標的餐飲企業(yè)開展“中央廚房”餐飲配送服務，營業(yè)額達到1.42億元。

 

　　蘭州日報社全媒體記者蔣凌