大西北網(wǎng)訊（通訊員  張建強(qiáng)）2022年2月22日永登縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局城關(guān)監(jiān)管所召開了2022年春季開學(xué)學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂食品安全培訓(xùn)約談會(huì)，會(huì)議傳達(dá)學(xué)習(xí)了蘭州市《2022年春季學(xué)校開學(xué)返校飲食安全提示》并與學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人簽訂了《蘭州市餐飲服務(wù)食品安全第一責(zé)任人責(zé)任書》、《餐飲服務(wù)食品安全承諾書》及《貫徹落實(shí)《食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)告知書》，同時(shí)就疫情防控、食材采購、食品入庫、食品加工、食品留樣等工作提出具體要求。要求進(jìn)一步規(guī)范食堂生產(chǎn)各環(huán)節(jié)，要進(jìn)一步防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保校園食品安全。

　　

　　會(huì)議強(qiáng)調(diào)：嚴(yán)格落實(shí)疫情防控措施，深入貫徹落實(shí)《食品安全法》等法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)要求，認(rèn)真落實(shí)學(xué)校食堂食品安全，嚴(yán)防發(fā)生群體性食物中毒事件；要進(jìn)一步加強(qiáng)食堂從業(yè)人員的管理，對(duì)食品原材料采購、儲(chǔ)存、食品加工、清洗消毒、留樣等要實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)到位，最大限度保障學(xué)生食品安全。

　　

　　2022年2月23日永登縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局城關(guān)監(jiān)管所執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)的永登縣第一中學(xué)食堂、永登縣第六中學(xué)食堂及永登縣安琪兒幼兒園食堂進(jìn)行了監(jiān)督檢查，重點(diǎn)對(duì)食堂內(nèi)肉制品、糧油、調(diào)味品等主要食品的來源是否正規(guī)、索證索票是否齊全、食品原料購進(jìn)臺(tái)賬填寫是否規(guī)范、食品原料是否在有效期內(nèi)進(jìn)行了檢查。同時(shí)要求校方強(qiáng)化食品安全第一責(zé)任意識(shí)，完善遵守校園食品安全系列規(guī)章制度，認(rèn)真開展校園食品安全自查工作，嚴(yán)把食品安全關(guān)口，確保食品質(zhì)量安全，保障師生飲食安全。檢查疫情防控相關(guān)措施是否落實(shí)到位，堅(jiān)持分時(shí)、分批、分散就餐，禁止聚集性就餐，避免人員集聚。同時(shí)做好食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)把食品留樣關(guān)，加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，增強(qiáng)食品安全和風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)，切實(shí)保障疫情防控期間在校師生飲食安全。

　　

　　下一步永登縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局城關(guān)監(jiān)管所將對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有的學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂進(jìn)行監(jiān)督檢查，進(jìn)一步提升學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)主體食品安全意識(shí)，進(jìn)一步筑牢食品安全防線，保障廣大師生“舌尖上的安全”。