甘肅慶陽推“蘋果全席” 黃土高原首現(xiàn)水果盛宴

　　【解說】一個個色澤鮮艷的蘋果，在大廚的手里，被一刀刀雕刻成美輪美奐的形狀，或成一只鳳，或成一盞燈。近日，在甘肅慶陽市西峰區(qū)溫泉鄉(xiāng)的一場以蘋果為主角的“蘋果宴”吸引了人們的眼光。

　　大西北網(wǎng)1月1日訊 據(jù)了解，溫泉鄉(xiāng)蘋果種植業(yè)歷史悠久，幾乎家家戶戶栽蘋果樹。種植蘋果的傳統(tǒng)造就了當(dāng)?shù)毓r(nóng)喜食蘋果的習(xí)慣。除了生食以外，近年來，一些果農(nóng)出奇招，將蘋果做成種類豐富的菜肴，打造“蘋果宴”，推本地蘋果品牌。

　　12月，黃土高原的蘋果早已豐收入庫，進入農(nóng)閑時節(jié)，西峰區(qū)溫泉鄉(xiāng)劉店村舉辦的“蘋果宴”不僅讓當(dāng)?shù)氐墓r(nóng)飽了口福，也大開眼界。

　　【同期】甘肅省慶陽市西峰區(qū)溫泉鄉(xiāng)果農(nóng) 龍明淵

　　既好看又好吃，做的那個蘋果銀耳湯，既清熱解毒又瀉火，并且營養(yǎng)價值也特別高又可口。沒有見過蘋果能做出這么多的菜。

　　【解說】在“蘋果宴”制作現(xiàn)場，廚師們正在做著一道精美的“酒香蘋果圈”，本次“蘋果宴”按照創(chuàng)意共設(shè)置了15道菜肴，通過蒸、炸、炒、煲等制作方式展示蘋果菜肴的美味。

　　經(jīng)過近兩個小時的制作，“蘋果宴”正式開始，一道道蘋果大餐陸續(xù)上桌，蜜汁蘋果、飄香蘋果丸、蘋果炒蝦仁、拔絲蘋果、酒香蘋果圈、蘋果餅、蘋果銀耳湯、蘋果太極羹等各色蘋果菜肴悉數(shù)登場，看著種類繁多的蘋果菜肴，現(xiàn)場品嘗的果業(yè)專家及果農(nóng)們紛紛點贊，拍照、品嘗美味。

　　【同期】甘肅省慶陽市恒豐源蘋果農(nóng)民專業(yè)合作社社長 高成

　　用蘋果做了十五道菜，蘋果作為主菜，它的實用價值也很高，對人相對來說是益處比較多一點。把蘋果做成蘋果宴，相對來說蘋果的價值也就升高了。

　　【解說】一盤盤各具特色的蘋果美食，讓現(xiàn)場的食客們在品嘗美食的同時，也增加了一種新概念：“蘋果也可以做成菜吃！”“蘋果宴”的舉辦也成了當(dāng)?shù)靥O果產(chǎn)業(yè)多樣化發(fā)展的新名片。