大西北網(wǎng)訊 　今年的全國兩會(huì)上，記者在采訪全國政協(xié)委員、省農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長馬忠明時(shí)，他特別提到，馬鈴薯“主食化”更確切，更科學(xué)，也是深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的主要內(nèi)容。

　　

　　從“馬鈴薯主糧化”到“馬鈴薯主食化”，一字之變，似乎讓馬鈴薯產(chǎn)業(yè)有了更深遠(yuǎn)的意義。

　　

　　從事農(nóng)業(yè)科研工作多年的馬忠明，絲毫不掩飾對馬鈴薯的偏愛。在他的眼中，馬鈴薯具有廣泛的適應(yīng)性，推進(jìn)馬鈴薯主食化有助于培養(yǎng)健康消費(fèi)理念，打造小康社會(huì)主食文化；有助于破解農(nóng)業(yè)發(fā)展瓶頸，引領(lǐng)農(nóng)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展；有助于延伸精細(xì)加工領(lǐng)域，擴(kuò)大增值空間，在精準(zhǔn)扶貧精準(zhǔn)脫貧上發(fā)揮重要作用……

　　

　　“過去，沒有人拿馬鈴薯當(dāng)主食吃，但是在馬鈴薯主食產(chǎn)業(yè)化戰(zhàn)略統(tǒng)領(lǐng)指引下，新的主食消費(fèi)需求正在出現(xiàn)積極變化。”馬忠明舉例說，2015年6月，馬鈴薯全粉占比30％的第一代馬鈴薯饅頭在北京上市，第二代馬鈴薯主食產(chǎn)品也已成功開發(fā)，馬鈴薯饅頭、面條、米粉等主食產(chǎn)品的馬鈴薯全粉占比分別提升至70％、45％、55％，為更多消費(fèi)者“升級(jí)”主食產(chǎn)品創(chuàng)造了條件。目前，甘肅的農(nóng)業(yè)科研院所也研發(fā)了不少馬鈴薯主食產(chǎn)品，下一步將逐漸面向市場推廣。

　　

　　農(nóng)業(yè)部提出到2020年，馬鈴薯種植面積擴(kuò)大到1億畝以上。這也意味著，馬鈴薯主食化產(chǎn)業(yè)迎來發(fā)展機(jī)會(huì)。馬忠明說，這就要求加強(qiáng)品種篩選，在產(chǎn)品研發(fā)、設(shè)備研發(fā)、技術(shù)配套等方面不斷完善創(chuàng)新，還要加強(qiáng)科研企業(yè)聯(lián)動(dòng)，加快科研成果向生產(chǎn)產(chǎn)品的轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)化，同時(shí)也需要政府在科研、生產(chǎn)、銷售、加工等方面加以政策傾斜，以進(jìn)一步促進(jìn)馬鈴薯主食化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，推動(dòng)馬鈴薯成為人們餐桌上的主食。