操作間內(nèi)設(shè)廁所 這家無證的美團(tuán)外賣小店被查了

　　“只有鹵肉飯”被依法查封，美團(tuán)外賣將被追責(zé)

做好的水果沙拉

店內(nèi)加工環(huán)境

操作間內(nèi)設(shè)有廁所 本版圖片均由西部商報(bào)記者 甘菊萍 攝

　　大西北網(wǎng)3月3日訊      在不足10平方米大小的操作間，爐灶、案板、水池等緊密相連，尤為惹眼的是，就在如此狹小的空間里竟然設(shè)有一個(gè)水沖式廁所。更讓人意想不到的是： 就是這樣一個(gè)小小的未取得食品經(jīng)營(yíng)許可證的餐飲店，卻加入美團(tuán)外賣的平臺(tái)，通過美團(tuán)外賣供餐。3月2日，位于城關(guān)區(qū)鄭家臺(tái)126—136號(hào)的“只有鹵肉飯”被依法查封。

　　■檢查 “只有鹵肉飯”無證經(jīng)營(yíng)

　　連日來，蘭州市城關(guān)區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)轄區(qū)加入美團(tuán)外賣、百度外賣和餓了么的餐飲店開展檢查。3月2日，執(zhí)法人員對(duì)城關(guān)區(qū)鄭家臺(tái)126—136號(hào)“只有鹵肉飯”進(jìn)行檢查。進(jìn)到店內(nèi)，記者沒有看到擺放顧客就餐用的桌椅，前廳只是設(shè)置了一個(gè)吧臺(tái)，食品安全信息欄懸掛在吧臺(tái)后的墻壁上，信息欄上還張貼有食品安全的相關(guān)信息和資質(zhì)。但是，執(zhí)法人員在檢查中發(fā)現(xiàn)，該店并未取得食品經(jīng)營(yíng)許可證，屬于無證經(jīng)營(yíng)。

　　繞過吧臺(tái)進(jìn)到操作間，眼前的一幕令人瞠目結(jié)舌：操作間的面積不足10平方米，進(jìn)門左手邊的一張桌子上有一個(gè)保溫桶，旁邊是操作臺(tái)，上面放著一盆辣椒，一臺(tái)冰柜立在墻角，冰柜里存放著袋裝的肉和蔬菜。進(jìn)門右手邊用木板圍建了一個(gè)小小的“房子”，緊挨“小房子”的墻壁有三個(gè)水池，然后旁邊就是爐灶，一個(gè)貨架上陳列著各種調(diào)味料和雞蛋……空間很是擁擠狹小。

　　■現(xiàn)場(chǎng) 廁所竟設(shè)在操作間

　　如此狹小的操作間里怎么還要圍建個(gè)“小房子”，莫非是用來存放食品原輔料的？為了了解真相，執(zhí)法人員拉開“小房子”的門，結(jié)果眼前的景象令所有人驚呆了：這“小房子”不是儲(chǔ)物間，而是一個(gè)水沖式廁所。

　　就此，只有鹵肉飯的負(fù)責(zé)人稱，店面是春節(jié)后他才接手過來的，轉(zhuǎn)讓之前這個(gè)廁所就存在，由于自己沒有從事過餐飲，所以他對(duì)具體的要求不懂。而就為何在未取得食品經(jīng)營(yíng)許可證的情況下從事食品的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)時(shí)，該負(fù)責(zé)人表示經(jīng)營(yíng)許可證正在申報(bào)中。

　　■處理 店被查封 追責(zé)美團(tuán)外賣

　　城關(guān)區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)印智輝說，檢查中，“只有鹵肉飯”現(xiàn)場(chǎng)有美團(tuán)外賣的宣傳單、商家小票、美團(tuán)外賣的小票、美團(tuán)商家APP上的美團(tuán)訂單信息截圖若干張等。該店未經(jīng)許可無證經(jīng)營(yíng)，同時(shí)操作間內(nèi)設(shè)有廁所，根本不符合加工食品的條件。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，該店在3月1日的供餐量達(dá)到170盒，說明該店供餐量不小，在無資質(zhì)有污染源廁所的情況下加工食品，食品存在很大的安全隱患，為此，按照有關(guān)規(guī)定，“只有鹵肉飯”被依法查封。

　　印智輝說，按照相關(guān)要求，餐飲店進(jìn)入網(wǎng)上供餐平臺(tái)時(shí)，第三方平臺(tái)要嚴(yán)格把關(guān)，而“只有鹵肉飯”在無證的情況下加入了美團(tuán)外賣平臺(tái)，說明美團(tuán)外賣在審核時(shí)沒有履行義務(wù)，沒有把關(guān)。就此城關(guān)區(qū)食藥局將進(jìn)一步調(diào)查無證餐飲店是如何加入到美團(tuán)外賣平臺(tái)的，就美團(tuán)外賣作為第三方平臺(tái)未盡到監(jiān)管責(zé)任將根據(jù)法律法規(guī)嚴(yán)肅處理。

　　據(jù)悉，在連日來的檢查中，已有3家無證餐飲店進(jìn)入美團(tuán)外賣平臺(tái)。

　　■美團(tuán)外賣 配合食藥部門調(diào)查

　　就美團(tuán)外賣作為第三方平臺(tái)，他們是如何審核監(jiān)管的，記者采訪了美團(tuán)點(diǎn)評(píng)西區(qū)食品安全首席代表李司宇經(jīng)理。

　　李經(jīng)理說，餐飲店在加入美團(tuán)外賣平臺(tái)時(shí)審核員要實(shí)地檢查，并審核營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證，對(duì)所有加入平臺(tái)的餐飲店都有審核制度，并定期排查，對(duì)于不符合條件的餐飲店要求下線。但因人工審核的滯后性，與政府部門的銜接上存有問題，可能有餐飲店提供資質(zhì)是假的現(xiàn)象存在。

　　既然是實(shí)地審核，為何“只有鹵肉飯”的操作間會(huì)有廁所存在呢？李經(jīng)理說，廁所的問題他們后續(xù)要核實(shí)。同時(shí)，在“只有鹵肉飯”被查出問題時(shí)已經(jīng)從美團(tuán)外賣的平臺(tái)下線，他們將配合食藥部門做調(diào)查。