大西北網(wǎng)訊  近日，省市場(chǎng)監(jiān)督管理局制定下發(fā)了《甘肅省食品小作坊食品生產(chǎn)登記審查通則》和豆制品、醬鹵肉、糕點(diǎn)、粉條等4類(lèi)食品小作坊生產(chǎn)規(guī)范任。

 

　　4類(lèi)食品小作坊生產(chǎn)規(guī)范在強(qiáng)調(diào)小作坊必備場(chǎng)地、設(shè)備和人員等食品安全基本條件的同時(shí)，更加注重生產(chǎn)過(guò)程的可操作性，對(duì)基本工藝流程、主要設(shè)備器具、進(jìn)貨查驗(yàn)、加工場(chǎng)所、生產(chǎn)要求、貯存與銷(xiāo)售、質(zhì)量控制等做了具體要求，為小作坊生產(chǎn)者提供了可以參照的樣本。同時(shí)，還明確了其產(chǎn)品銷(xiāo)售僅限在本生產(chǎn)加工點(diǎn)或自設(shè)直銷(xiāo)門(mén)店進(jìn)行銷(xiāo)售，嚴(yán)禁跨區(qū)域銷(xiāo)售，嚴(yán)禁進(jìn)入商場(chǎng)、超市、食雜店銷(xiāo)售，嚴(yán)禁向農(nóng)村婚喪等自辦宴席場(chǎng)所銷(xiāo)售。