大 西 北 網(wǎng) 訊（記者張小燕）10月17日，甘肅省烹飪協(xié)會(huì)成立30周年慶典活動(dòng)暨"大廚掌材杯"甘肅省第三屆"廚師節(jié)"精品隴菜展將在蘭舉辦?；顒?dòng)將對(duì)甘肅餐飲行業(yè)發(fā)展做出突出貢獻(xiàn)的企業(yè)、個(gè)人進(jìn)行表彰。
本次活動(dòng)旨在促進(jìn)行業(yè)交流，推動(dòng)甘肅餐飲市場(chǎng)的大力發(fā)展。參展活動(dòng)及各獎(jiǎng)項(xiàng)不收取任何費(fèi)用。精品菜展示中，團(tuán)體展示以展臺(tái)形式展出,所展示的菜品展臺(tái)必須按熱菜、涼菜、面點(diǎn)、歲果蔬雕四類(lèi)為主，火鍋、牛肉面以展臺(tái)形式展出。個(gè)人以菜點(diǎn)作品展示為主,每人制作兩個(gè)菜點(diǎn)作品，個(gè)人設(shè)熱菜、面點(diǎn)、冷拼、果蔬雕4個(gè)項(xiàng)目。團(tuán)體和個(gè)人均可申報(bào)參展，參展菜點(diǎn)作品必須要以隴原特色食材為主，充分體現(xiàn)出創(chuàng)新菜、特色菜、精品菜和精品面點(diǎn)的要求。
團(tuán)體獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置中，"報(bào)名宴"的展臺(tái)將授予"甘肅名宴"稱(chēng)號(hào)，每個(gè)展臺(tái)授予3名"甘肅烹飪大師"稱(chēng)號(hào)。個(gè)人獎(jiǎng)項(xiàng)里，經(jīng)組委會(huì)評(píng)審授予"甘肅烹飪大師"、"甘肅面點(diǎn)大師"稱(chēng)號(hào)、"甘肅烹飪名師"。另外，食材展銷(xiāo)會(huì)中，凡具有經(jīng)營(yíng)資質(zhì)的國(guó)內(nèi)外從事食材經(jīng)營(yíng)企業(yè)、酒類(lèi)、廚房用具用品、酒店用品經(jīng)營(yíng)者可入場(chǎng)參展、展示。
據(jù)悉，活動(dòng)將對(duì)30年來(lái)，為餐飲協(xié)會(huì)工作和行業(yè)發(fā)展做出突出貢獻(xiàn)的相關(guān)企業(yè)、個(gè)人和團(tuán)體會(huì)員進(jìn)行表彰，主要獎(jiǎng)項(xiàng)包括:甘肅餐飲人物——終身成就獎(jiǎng)、甘肅餐飲30年——功勛人物獎(jiǎng)、甘肅餐飲30年——甘肅金廚獎(jiǎng)、甘肅餐飲30年——杰出人物獎(jiǎng)、甘肅省餐飲老字號(hào)企業(yè)、甘肅省知名餐飲企業(yè)、甘肅省餐飲創(chuàng)新發(fā)展企業(yè)、甘肅省餐飲突出貢獻(xiàn)企業(yè)以及綠色食材供應(yīng)企業(yè)獎(jiǎng)項(xiàng)。
本次活動(dòng)支持單位:甘肅省商務(wù)廳，主辦單位：甘肅省烹飪協(xié)會(huì)。承辦單位:甘肅寧臥莊賓館，甘肅省烹任協(xié)會(huì)名廚專(zhuān)業(yè)委員會(huì)。擬邀請(qǐng)有關(guān)省廳主管單位和部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)，中國(guó)烹任協(xié)會(huì)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，各地、州、市商務(wù)局及其烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)，參展單位及觀(guān)眾共計(jì)萬(wàn)余人。
(責(zé)任編輯：張?jiān)莆?
