在4月27日省政府舉辦的關(guān)于做好常態(tài)化疫情防控、積極促進消費新聞發(fā)布會上，甘肅省市場監(jiān)管局黨組書記、局長王忠習(xí)表示：在落實疫情防控的前提下，全面恢復(fù)堂食就餐，允許50人以下集體聚餐活動；對檢查發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場指導(dǎo)整改，消除食品安全隱患，原則上不得隨意責(zé)令停業(yè)。

　　

　　針對各地餐廳陸續(xù)開放堂食，如何確保食品安全，滿足消費需求的問題，王忠習(xí)表示，市場監(jiān)管部門督促餐飲企業(yè)全面落實疫情防控各項措施，全面推進“文明餐桌”行動，推廣使用“公筷公勺”，大力推行“六項承諾”（菜品明碼標(biāo)價標(biāo)量，不欺詐顧客；餐飲具嚴格清洗消毒、趁熱擺臺，不“一盆水一塊布”洗碗刷盤；從業(yè)人員佩戴口罩手套，不飛沫傳播污染；引導(dǎo)適量點餐、“光盤”、打包、不鋪張浪費；取消最低消費，不設(shè)霸王條款；實行明廚亮灶，主動接受社會監(jiān)督），堅決禁止加工經(jīng)營野生動物，引導(dǎo)顧客分時、分批、錯峰進店就餐，鼓勵采取提前預(yù)約、打包帶走、網(wǎng)絡(luò)訂餐，倡導(dǎo)文明、科學(xué)、健康用餐新風(fēng)尚，進一步增強公眾消費信心。

　　

　　據(jù)悉，市場監(jiān)管部門要求餐飲企業(yè)全面推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，通過“現(xiàn)場直播”的方式向公眾展示餐飲服務(wù)相關(guān)過程，方便廣大消費者在線監(jiān)督；組織群眾代表、媒體記者進車間、逛商場、查餐廳，現(xiàn)場了解甘肅省加強疫情防控和食品安全工作取得的成績，消除就餐顧慮，提振消費信心，營造良好的市場消費氛圍。