在第二屆全國(guó)技能大賽絕技展演活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，來(lái)自甘肅的敦煌壁畫(huà)修復(fù)人、蘭州牛肉拉面展演人，現(xiàn)場(chǎng)拼絕技、比絕活，向大會(huì)展示了高水平的技能技藝。
敦煌研究院文物修復(fù)師李波走上展臺(tái)展演期間，臺(tái)上、臺(tái)下鴉雀無(wú)聲，現(xiàn)場(chǎng)觀眾屏住呼吸，緊盯大屏幕，聚精會(huì)神地觀看李波操作。
李波首先對(duì)起甲壁畫(huà)表面灰塵進(jìn)行清理，以免在修復(fù)中污染壁畫(huà)，接著將黏合劑注射到地仗層和顏料層中間，之后墊上防潮材料，用木刀小心回貼，再用一層較為稀薄的黏合材料，噴濕顏料層，加固壁畫(huà)表面，使之與周?chē)雌鸺椎谋诋?huà)連成一片，最后鋪上紡綢，用膠棍上下左右滾壓按平……
壁畫(huà)是歷史上最悠久的一種繪畫(huà)形式。中國(guó)古代壁畫(huà)自古以來(lái)就因其獨(dú)特的氣派與風(fēng)格，在中國(guó)美術(shù)史上占有重要的地位，是中國(guó)繪畫(huà)藝術(shù)的重要組成部分。這些珍貴的壁畫(huà)作品，真實(shí)地記錄了不同地區(qū)各個(gè)歷史時(shí)期的社會(huì)風(fēng)貌、民俗及風(fēng)土人情，表現(xiàn)了不同時(shí)代創(chuàng)作者的多種藝術(shù)風(fēng)格，對(duì)考證不同地區(qū)不同時(shí)代中國(guó)的美術(shù)史以及社會(huì)、宗教、文化等都具有不可估量的價(jià)值。
但隨著時(shí)間流逝，受壁畫(huà)繪制材料、保存條件、自然和人為的影響，這些古代壁畫(huà)都出現(xiàn)了不同程度的損傷和病害。因此，需要及時(shí)進(jìn)行修復(fù)保護(hù)，以更加長(zhǎng)久地保存和傳承。
李云鶴是我國(guó)著名文物修復(fù)保護(hù)專(zhuān)家。受他影響，兒子李波也成了敦煌研究院的文物修復(fù)師。
生于敦煌、長(zhǎng)于敦煌的李波說(shuō)，回到敦煌修壁畫(huà)是一件再自然不過(guò)的事情，因?yàn)閷?duì)敦煌對(duì)莫高窟，有感情更有責(zé)任。他介紹說(shuō)：“我們都管修壁畫(huà)叫‘面壁’，進(jìn)行文物修復(fù)的時(shí)候必須靜下心來(lái)，全神貫注與文物對(duì)話。修復(fù)文物其實(shí)是一個(gè)不斷闖關(guān)的過(guò)程，要有越挫越勇的韌勁……”
一段傳承，一份初心。李云鶴一家人用修復(fù)文物的方式，留住了敦煌的美。
同時(shí)，蘭州牛肉拉面師傅現(xiàn)場(chǎng)展演了多種面型的制作。
氣味香濃、一清二白三紅四綠五黃的牛肉面，早已傳遍中國(guó)乃至世界。曾經(jīng)，牛肉面是沿街叫賣(mài)的“熱鍋?zhàn)用?rdquo;；如今，牛肉面被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為三大中式快餐之一，被譽(yù)為“中華第一面”。已經(jīng)形成龐大的就業(yè)群體，帶動(dòng)就業(yè)超過(guò)百萬(wàn)人。
展演人梁順儉說(shuō)，牛肉拉面形狀分為十幾個(gè)品種，從“細(xì)水長(zhǎng)流”的毛細(xì)，到“胸懷天下”的寬面，均柔韌綿長(zhǎng)、粗細(xì)均勻……
當(dāng)天，梁順儉首先展示了開(kāi)發(fā)的拉面新品：絲綢之路、金絲萬(wàn)縷和韭葉飄香。接著，梁順儉技能大師工作室高級(jí)拉面師周興國(guó)現(xiàn)場(chǎng)制作了毛細(xì)和四柱子等，展演人精彩的發(fā)揮，博得臺(tái)下觀眾陣陣掌聲。
經(jīng)網(wǎng)絡(luò)投票、專(zhuān)家評(píng)審、現(xiàn)場(chǎng)觀眾投票，最終“敦煌壁畫(huà)修復(fù)”等十項(xiàng)技能絕技絕活脫穎而出，被評(píng)為大賽“最受歡迎的十大絕技”。
