“每天要喝8杯水才健康”、“每晚睡夠8小時”、“35歲前生孩子才好”、“孩子每次玩電腦時間不要超過30分鐘，一天不要超過2小時”……我們似乎都相信了！
我們經(jīng)常聽人說“每天要喝8杯水才健康”、“每晚睡夠8小時”、“35歲前生孩子才好”、“孩子每次玩電腦時間不要超過30分鐘，一天不要超過2小時”……我們似乎都相信了，而且還在努力照做。
但是它們真的言之有理嗎？
英國《衛(wèi)報》發(fā)表文章探討我們對那些深入人心的“數(shù)字科學(xué)”的信賴程度。
作者以上世紀60年代中期，一位心理學(xué)家在研究醫(yī)護之間的溝通方式時所做的一次實驗為開頭：一家醫(yī)院的22名值班護士們分別接到一位醫(yī)生的電話，要求她們按20mg的劑量為一位病人拿藥。醫(yī)生只是在電話中表示，他遲點會到醫(yī)院來補簽處方。盡管該藥物包裝上已明確說明此藥使用20mg的劑量，可能會令病人致命，但其中21名護士還是在沒與該致電醫(yī)生親自見面的情況下，開始準備按醫(yī)生電話中的指示，去給病人拿藥。
這種盲目的信賴在我們身邊并不少見。在此列舉其中一二，看看科學(xué)研究者們怎么說。
每天喝8杯水
1945年，美國國家科學(xué)院“食品和營養(yǎng)委員會”發(fā)布了一份報告，稱我們每吃1卡路里的食物就需要補充1毫升的水。這種說法迅速傳播開來，到了我們耳朵里，它就成了“每天應(yīng)該喝8杯水”.
一位運動學(xué)家稱：“每天8杯水的量，意味著我們每天要補充2.5升液體。”但他表示，“液體并不一定非水不可。其中大約750毫升液體來自我們每天所吃的食物”.這個量其實很容易就達到了。所以我們常說的所謂“8杯水”,只是在提醒我們應(yīng)該多喝水，而且最好“在口渴之前主動喝水”.
事實上，過量飲水反而容易引起身體水腫。在體育界，人們并不鼓勵運動員在訓(xùn)練時過多補充液體，而迄今為止，從未有過體育運動中由于脫水致死的先例報道。
所以，飲水問題上，適量就好。每個人身體的承受能力并不同，如果“8杯水”對你來說實在很難接受，那么可能“8杯水”就會導(dǎo)致你“飲水過量”.
每天攝入400克果蔬
健康生活新理念中，人們都接受一種說法：“多吃蔬果。”而英國一場始于1994年的“每天五份果蔬”的運動，一度得到大多數(shù)人的支持。英國牛津大學(xué)納菲爾德學(xué)院人口與健康系的系主任邁克說：“‘每天五份果蔬’的口號當然比籠統(tǒng)地告訴人們要‘均衡膳食’有用多了，畢竟有幾個普通人能知道所謂‘均衡膳食’的真正含義呢？”
這場運動其實也與美國人有關(guān)，因為美國世界衛(wèi)生組織曾建議人們每天最好攝入最少400克果蔬。但有多少國家能達到這個攝入水平呢？英國人當時人均果蔬食用量只有這個數(shù)量的一半左右，不過丹麥人能達到600克；希臘也遠遠“超標”--人均攝入“六份蔬菜外加三份水果”,以平均每份80克來算，便能達到720克的攝入量。
世界衛(wèi)生組織稱，研究發(fā)現(xiàn)，那些由于飲食導(dǎo)致的心臟病和癌癥發(fā)病率最低的國家，人均果蔬食用量都很高--最高能達到每天十份。所以說，“每天吃五份果蔬”的確有助身體健康，也許多吃一些效果會更好。
然而，關(guān)于哪些加工食品可以用來補充我們的果蔬食用量，很多國家都沒有相關(guān)的嚴格規(guī)定。當我們自以為吃著那些經(jīng)過加工的水果和蔬菜，達到了“健康生活新標準”,實際上卻有可能意味著我們正吃下更多的鹽、糖和飽和脂肪。
婦女最佳育齡上限是35歲
繁殖生物學(xué)專家瑪麗亞曾現(xiàn)身說法，在英國的科學(xué)節(jié)上稱：“如果我女兒35歲還沒生孩子，我會急死的。”她主張女人生孩子要趁年輕。持此觀念的科學(xué)家并不止她一人，還有篇論文也曾提到“女人生產(chǎn)的卵子最佳使用期限是35歲”.
事實上，研究人員已發(fā)現(xiàn)，在20歲到35歲之間結(jié)婚的女人，她們懷孕的概率其實非常接近。在35歲之后，女人的懷孕概率的確會隨著年齡增長而有所下降：35歲到39歲結(jié)婚的有90%的機會懷孕；40歲到44歲結(jié)婚的只有62%的機會……可以看到，在40歲之前，年齡對懷孕概率的影響并不大。而且現(xiàn)在的醫(yī)學(xué)技術(shù)如此先進，想懷孕還有很多種方法，比如體外受精；由于生活水平的提高，我們的身體也遠不如以前那么快“機能老化”……所以35歲這個“門檻”也許并沒想象中那么難跨過去。
每天運動30分鐘
現(xiàn)代人最煩惱的事之一，必有肥胖。很多人都開始學(xué)習(xí)控制飲食，來維持苗條身材。但節(jié)食過量顯然不健康，吃多少才剛剛好呢？有人給出一個平均攝入卡路里的量：女人每天2000卡路里，男人每天2500卡路里。
這個數(shù)據(jù)來自于一個人每天的基礎(chǔ)代謝率，即為了維持生命系統(tǒng)--呼吸、大腦功能、血液循環(huán)功能等所需消耗的能量，是我們所攝入的卡路里總量的2/3.此外，我們還要明白，哪怕只是打個哆嗦，都會增加我們身體所需的卡路里數(shù)量，更別說走路或者運動了。
但我們最大的誤區(qū)是常常會錯誤估計食物中的卡路里含量。我們也不可能去買個卡路里計算器來時刻測量，只能買臺體重秤并堅持使用，如果哪天重了點，就運動消耗掉一些卡路里，哪天輕了些，就該適當增加點營養(yǎng)。
這里又會有一個約定俗成的數(shù)字：每天運動30分鐘。根據(jù)英國衛(wèi)生部的官方建議：我們每周至少中度運動150分鐘，最好分成五次進行，每次半小時。當然這不僅僅是為了消耗掉卡路里，也是為了進行肌肉強化訓(xùn)練，讓身體保持最好狀態(tài)。
但是，根據(jù)不同體質(zhì)，對運動的強度也應(yīng)該有所區(qū)別。這又是一個不能偏執(zhí)于固定數(shù)字的學(xué)問。比如：你可以每周兩天或兩天以上進行主要肌群強化訓(xùn)練，可以用75分鐘的劇烈運動（如跑步、網(wǎng)球單打等）來代替150分鐘的適度運動。但如果你每天的工作需要在電腦前一坐就是9個小時不挪窩，那么這種推薦標準的運動量顯然也達不到預(yù)防不健康的體重增加的效果。
每晚有8小時睡眠
人們一直津津樂道于撒切爾夫人每天只睡四小時、比爾·蓋茨創(chuàng)業(yè)時每天也只睡三四個小時，同時又信奉“每天要睡夠8小時”的說法。其實在醫(yī)學(xué)研究中，早有專家指出：一般而言，正常的成年人，每天睡6-8小時為宜，不得少于6小時和超過10小時；60歲以上的人則每天需要5-6小時的睡眠時間；青少年或是嬰幼兒每天就需要睡10小時以上。
如果一個人睡眠時間總是少于7個小時，他便會容易感覺情緒低落，患糖尿病和心臟病的風(fēng)險也會大大提高。但如果他每天睡眠時間超過9個小時，同樣會引發(fā)一系列的生理和心理健康問題。
到此為止，每天的睡眠時間似乎沒有了爭議，但如何睡卻又有各種說法。其中有一種慣常說法：每晚11點是最佳上床入睡時間，半夜11點到凌晨1點是最佳深睡眠時間，因為此時段肝臟的代謝最為旺盛。
但美國精神健康研究院的專家卻通過一個實驗指出，一種四小時左右的周期性睡眠模式才是最好的。即每晚睡三到四個小時，再醒一個小時左右，然后再接著睡四個小時左右。而這個過程中每次都必須要完成睡眠周期的各個階段：從淺睡眠，到慢波睡眠，再到快速眼球運動睡眠（普通人一個晚上通常約有四到五個睡眠周期，每個周期約持續(xù)90-120分鐘）。值得一提的是，如果睡眠總是被打斷，身體還是很難達到修復(fù)其狀態(tài)的目的。
孩子面對電子屏幕每天不超過2小時
由于智能手機、平板電腦的普及，我們面對電子屏幕的時間越來越久，你可以對自己的近視眼自暴自棄，想必也不愿意你的孩子視力毀在電腦屏幕前。我們通常會聽到一種說法：“孩子面對電子屏幕的時間每天不要超過2小時，每次不要超過15分鐘。”
針對電子屏幕對視力影響的研究，其實并沒有太明確的結(jié)論，因為這些研究都過于分散，數(shù)據(jù)也并不完整。這個領(lǐng)域相對來說，還是“太新”.但面對電子屏幕而導(dǎo)致的久坐、游戲影響情緒等問題，都顯而易見。最近有一本新出版的書《比想象更聰明》中提到：“關(guān)于互聯(lián)網(wǎng)如何改變我們的大腦，現(xiàn)在下任何結(jié)論都還太輕率。”的確，為什么我們不會擔(dān)心孩子們每天看書的時間超過2小時，卻會擔(dān)心他們每天接觸智能電子設(shè)備的時間超過2小時呢？我們只是為了保護孩子們的生理和心理健康，才限制他們的刷屏?xí)r間嗎？
2013年8月，英國一個名為“公共健康中心”的政府組織發(fā)布了一份簡報，稱對現(xiàn)有的關(guān)于兒童身心健康情況的大量數(shù)據(jù)進行了分析，其中一項名為“千禧世代研究”的研究收集了來自11000名五歲英國兒童的母親的報告，并會在兩年后也就是當這些孩子七歲時再次收集報告，希望能取得一份目前最普遍、廣泛的數(shù)據(jù)樣本。
在這項研究中，人們發(fā)現(xiàn)在五歲時看電視達到或超過3小時的兒童，在他們七歲時出現(xiàn)行為問題的比例，可能會比看電視時間少的孩子高出1.3%.但研究并未發(fā)現(xiàn)玩電腦游戲與行為問題之間存在關(guān)聯(lián)。而且也暫時“沒有發(fā)現(xiàn)看電視或玩電腦的時間與情緒問題、多動癥/注意力分散、同伴關(guān)系問題或社會行為之間存在關(guān)聯(lián)”.
但要下定論還為時過早。目前我們都只是在憑借自己的智慧和經(jīng)驗，去判斷是否讓孩子玩更長時間的電腦，或看更長時間的電視。暫時還沒人知道未來會有什么樣的結(jié)果出現(xiàn)。
