記者觀察發(fā)現(xiàn)，幾乎所有的國(guó)產(chǎn)果凍標(biāo)注的食品添加劑第一個(gè)都是“卡拉膠”，有的還標(biāo)明添加了結(jié)冷膠或者黃原膠。而馬來(lái)西亞產(chǎn)果凍包裝上多為海藻粉。
吃果凍、喝老酸奶等于吃進(jìn)去一雙破皮鞋?9日，來(lái)自媒體人的兩條微博引爆網(wǎng)絡(luò)，激起廣泛關(guān)注(本報(bào)昨日A1、B3版報(bào)道)。昨日，專家稱，真正產(chǎn)生危害的部分并不是來(lái)自明膠部分，而是工業(yè)明膠中可能添加的化學(xué)物品。
后續(xù)報(bào)道：
央視主播曝果凍老酸奶“可怕”續(xù) 相關(guān)微博已刪除
網(wǎng)傳果凍老酸奶內(nèi)幕可怕 企業(yè)回應(yīng)稱并未加明膠
記者走訪：
市場(chǎng)果凍酸奶基本都加了膠
昨日中午，在西安市太白路附近一大型超市果凍銷售專柜，果凍分為袋裝和散裝兩種，通常都是兩三元1袋，散裝的每斤12元多，在零食中價(jià)格偏低。
記者觀察發(fā)現(xiàn)，幾乎所有的國(guó)產(chǎn)果凍標(biāo)注的食品添加劑第一個(gè)都是“卡拉膠”，有的還標(biāo)明添加了結(jié)冷膠或者黃原膠。而馬來(lái)西亞產(chǎn)果凍包裝上多為海藻粉。
除了果凍，超市的冷柜里擺放的各種冰激凌產(chǎn)品的外包裝上，也都標(biāo)明添加了各種食用膠類添加劑，一款價(jià)格較高的知名品牌盒裝冰激凌，外包裝的配料表中標(biāo)明添加了三種食用膠。老酸奶的配料表中，都標(biāo)示含有明膠，有的還同時(shí)有果膠。但在普通酸奶中，并沒(méi)有標(biāo)示明膠。
專家釋疑：
真正危害不是明膠而是添加的化學(xué)物品
“卡拉膠和海藻粉都是天然的食品添加劑，是從海藻中提取的，與動(dòng)物皮無(wú)關(guān);明膠則可能會(huì)出現(xiàn)工業(yè)冒充食品用的現(xiàn)象。”昨日，陜西科技大學(xué)食品系教授李宏梁介紹說(shuō)，卡拉膠是常溫食品凝固所用，如果凍;而明膠用于冷藏食品，如酸奶、冰激凌等，彈性的食品基本上都含有食用明膠。
國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)董金獅說(shuō)，目前食用明膠的價(jià)格多在2.5萬(wàn)-3萬(wàn)，而由破皮鞋等制成的工業(yè)明膠價(jià)格貴的賣1萬(wàn)多元，便宜的8000元-9000元。與此同時(shí)，目前國(guó)家對(duì)添加食用明膠等具體含量沒(méi)有明確規(guī)定，而是根據(jù)生產(chǎn)需要來(lái)添加。
董金獅還認(rèn)為，實(shí)際上，產(chǎn)品真正產(chǎn)生危害的部分并不是來(lái)自明膠部分，而是非食品添加劑。“皮鞋中的皮革已添加了很多的化學(xué)物品、染色劑等。”他說(shuō)，里邊的砷、鉻等重金屬以及重鉻酸鉀等，容易對(duì)人的健康造成危害。
“目前會(huì)檢測(cè)明膠，不會(huì)檢測(cè)到非法添加的部分，該部分也不屬于檢測(cè)的范圍。”董金獅說(shuō)。
記者觀察發(fā)現(xiàn)，幾乎所有的國(guó)產(chǎn)果凍標(biāo)注的食品添加劑第一個(gè)都是“卡拉膠”，有的還標(biāo)明添加了結(jié)冷膠或者黃原膠。而馬來(lái)西亞產(chǎn)果凍包裝上多為海藻粉。
醫(yī)生解析：
果凍和軟糖的添加劑會(huì)有啥危害
“我也知道吃零食不好，但女兒就是喜歡，有時(shí)候也沒(méi)辦法。”市民李女士表示，6歲的女兒喜歡吃果凍，盡管她一直控制，但每個(gè)月也要吃幾個(gè)果凍，有時(shí)候一袋子十來(lái)個(gè)一會(huì)兒就掃干凈了。李女士說(shuō)，她曾經(jīng)看過(guò)果凍的配料表，外表鮮艷口感柔韌的果凍，其實(shí)就是水加白糖，再加上七八種食品添加劑調(diào)個(gè)味道，沒(méi)有啥營(yíng)養(yǎng)，果味型也沒(méi)有真正的水果成分。
省婦幼保健院兒?？聘哐╂冕t(yī)生表示，正規(guī)食品中的食品添加劑雖然在國(guó)家規(guī)定使用范圍內(nèi)，但對(duì)于兒童來(lái)說(shuō)，過(guò)多食用也會(huì)有害。兒童肝腎功能不全，這些成分容易積聚，最后造成傷害。尤其對(duì)于3歲以下兒童，食用果凍還會(huì)出現(xiàn)嗆入氣管的危險(xiǎn)，果凍質(zhì)感光滑，體積又小，幼兒吸食的時(shí)候，很容易堵住氣管，嚴(yán)重時(shí)能導(dǎo)致孩子窒息死亡。
專家建議，兒童應(yīng)盡量少吃食品添加劑種類太多的食品，最好買大品牌中的中高檔產(chǎn)品，盡量少吃果凍，買酸奶時(shí)不要追求濃稠或成凍，少吃各種軟糖、雪糕、冰激凌等產(chǎn)品。
本報(bào)記者李琳張莉陳靜濤
最新進(jìn)展
央視3.15晚會(huì)組否認(rèn)做過(guò)明膠調(diào)查
針對(duì)微博近日流傳的說(shuō)法，央視3.15晚會(huì)組知情人昨天向記者表示，本屆3.15晚會(huì)的記者并未做過(guò)有關(guān)明膠的調(diào)查，也就更無(wú)所謂“臨時(shí)斃稿”了，“我也覺(jué)得很奇怪，怎么會(huì)有這消息，明膠都是老話題了，晚會(huì)肯定找新選題做。”
是否有其他欄目組的央視記者進(jìn)行類似調(diào)查呢?記者昨天聯(lián)系的央視多個(gè)部門都表示“不知情”。
北辰
記者觀察發(fā)現(xiàn)，幾乎所有的國(guó)產(chǎn)果凍標(biāo)注的食品添加劑第一個(gè)都是“卡拉膠”，有的還標(biāo)明添加了結(jié)冷膠或者黃原膠。而馬來(lái)西亞產(chǎn)果凍包裝上多為海藻粉。
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廢衣鞋回收量西安一年約1.5萬(wàn)噸
目前無(wú)專門回收點(diǎn)
昨日，記者在西安的一些廢舊物品回收站了解到，很多回收站不收取廢舊皮鞋等，僅有個(gè)別的回收站表示可以回收。
在南郊三兆路上的一家廢品回收站里，記者看到，這里擺放著回收的蛇皮袋、廢舊鋼鐵等大量的廢舊物資。回收站的老板表示，現(xiàn)在已不收廢舊皮鞋，價(jià)格也不清楚。
在小北門里的順城北巷上，記者看到，一家回收站門口擺放著很多的破舊衣服、皮鞋等。一位女性老板說(shuō)，廢舊的衣服和皮鞋都回收，衣服價(jià)格是每千克0.3元，皮鞋是0.4元。
西安市物資回收利用總公司總經(jīng)理肖剛介紹，目前西安沒(méi)有專門回收廢舊皮鞋或者衣服的回收站，大部分的回收站不回收該類廢舊產(chǎn)品，都是由拾荒者或者小型回收站等回收。“廢舊衣服和皮鞋一年回收量約在1.5萬(wàn)噸，其中皮鞋僅占三成左右。”
肖剛介紹，能二次銷售的，經(jīng)過(guò)回收人員的重新洗滌等，大多被銷到了農(nóng)村。而對(duì)無(wú)法利用的，回收站或者加工單位將進(jìn)行分割，尤其是皮鞋底等被制成膠粒，然后又當(dāng)做原材料賣給了生產(chǎn)企業(yè)。“多數(shù)加工點(diǎn)都是一些黑作坊。”他說(shuō)。
對(duì)此情況，肖剛建議，廢舊衣服、皮鞋等物資回收應(yīng)建立相關(guān)的規(guī)范制度。本報(bào)記者陳靜濤
