隨著西方蜜蜂（意大利蜂）大量“入侵”新疆，使新疆黑蜂種群數(shù)量嚴重退化、瀕臨滅絕，而市場上充斥著眾多打著黑蜂旗號盈利的“新疆黑蜂蜂蜜”，讓諸多消費者真假難辨。對此一些行業(yè)專家表示擔(dān)憂，標(biāo)準缺失導(dǎo)致黑蜂產(chǎn)品開發(fā)緩慢、市場規(guī)范化水平低，蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全也將存在隱患。

　　新疆黑蜂蜂蜜“名存實亡”

　　新疆黑蜂又稱伊犁黑蜂，上世紀２０年代初由俄羅斯人從中亞、西亞引入新疆伊犁。它體型大，飛行能力強，抗寒性好，能采集到天山深處無污染的鮮花和植物，產(chǎn)蜜量高于其他蜜蜂３５％，上世紀７０年代前，曾廣泛分布在伊犁河谷的新源﹑尼勒克﹑鞏留等地。

　　據(jù)新疆蜂業(yè)中心主任劉世東介紹，新疆黑蜂所產(chǎn)蜂蜜具有含糖量高，礦物質(zhì)、有機酸、蛋白質(zhì)、維生素和酶等營養(yǎng)成分豐富的特點，故其所產(chǎn)蜂蜜尤為珍貴。根據(jù)歷史資料記載，新疆黑蜂在上世紀六七十年代正常年份群均產(chǎn)蜜量可達１００公斤，最高群產(chǎn)蜜量甚至達到２００公斤以上。黑蜂產(chǎn)品不僅為當(dāng)?shù)胤滢r(nóng)帶來很好的經(jīng)濟效益，還滿足廣大消費者日益增長的健康、保健需求。

　　“盡管新疆黑蜂具有種種優(yōu)勢，但其性情兇暴，喜蜇人，養(yǎng)殖技術(shù)也比較復(fù)雜。”有著二十多年養(yǎng)蜂經(jīng)驗的盛錦勤、盛錦新兄弟二人曾經(jīng)嘗試在農(nóng)田邊放蜂，但蜇人的黑蜂總會惹來麻煩，最終他們只能選擇在早春３月至８月百花盛開時節(jié)，帶著２００多箱黑蜂輾轉(zhuǎn)去往天山深處放蜂采蜜。

　　“與黑蜂相比，西方蜜蜂（意大利蜂）則習(xí)性溫良，好養(yǎng)得多。”劉世東說，由于沒有專門針對新疆黑蜂的管理機制和專門的執(zhí)法保護隊伍，大量西方蜜蜂進入新疆黑蜂生活區(qū)域，與之雜交，使得黑蜂種群數(shù)量退化嚴重、瀕臨滅絕。另一方面，自上世紀八十年代轉(zhuǎn)地放蜂盛行，越來越多內(nèi)地蜂場來新疆放蜂，大部分地區(qū)的黑蜂品種逐漸混雜，感染病蟲害，優(yōu)良性狀衰退，群數(shù)也日漸減少。

　　劉世東介紹，目前新疆純種黑蜂的種群數(shù)量僅有６００群（箱）左右，而人工飼養(yǎng)的相對比較純種的新疆黑蜂幾乎已不復(fù)存在，純正的黑蜂蜂蜜也幾乎“名存實亡”。

　　產(chǎn)品標(biāo)準缺失導(dǎo)致“冒牌”產(chǎn)品充斥市場

　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，盡管純正的黑蜂蜂蜜產(chǎn)量少之又少，市場上卻充斥著許多所謂“新疆黑蜂蜂蜜”，讓諸多消費者真假難辨。

　　尼勒克縣種蜂場項目部主任李宗仁介紹，由于目前市場沒有統(tǒng)一的標(biāo)準，雜化率２０％和８０％的新疆黑蜂產(chǎn)的蜂蜜都可以叫做新疆黑蜂蜂蜜。除了專業(yè)分析外，普通百姓很難辨別新疆黑蜂蜂蜜的真?zhèn)巍?/p>

　　目前，新疆已有兩家蜂業(yè)企業(yè)制定了自己的新疆黑蜂蜂蜜標(biāo)準，但對市場上充斥的諸多打著“新疆黑蜂”旗號的蜂產(chǎn)品也很無奈。兩家企業(yè)相關(guān)負責(zé)人表示，去年生產(chǎn)的黑蜂蜂蜜不足１７０噸，且出口量占據(jù)了一大半。顯而易見，目前市場上的新疆黑蜂蜂蜜多為雜化的新疆黑蜂所生產(chǎn)，即便如此，也屬于蜂蜜的高端產(chǎn)品，產(chǎn)量有限。因而，純種黑蜂蜂蜜已成為一種稀缺資源。在這種情形下，市場上眾多“黑蜂”蜂蜜產(chǎn)品的來源讓人心存疑慮。

　　烏魯木齊一家制蜜企業(yè)的負責(zé)人坦言，現(xiàn)在幾乎所有企業(yè)推出的“黑蜂”產(chǎn)品，都是用意大利蜂釀制的山花蜜罐裝的，貼上“黑蜂”的標(biāo)簽，只是一種吸引顧客的營銷手段而已：因為打著“黑蜂”的旗號，價格就要比普通山花蜜高出兩成左右，企業(yè)可以從中獲取更多的利潤。

　　新疆黑蜂地方標(biāo)準有待建立

　　劉世東認為，新疆純種黑蜂主要強調(diào)蜜蜂遺傳育種，與新疆黑蜂生產(chǎn)用種存在概念性差別。但蜂農(nóng)和企業(yè)在偏向易養(yǎng)的意大利蜂的同時，打著“黑蜂”的旗號盈利，將不利于新疆黑蜂種群的保護。

　　新疆蜂業(yè)中心技術(shù)信息科科長、高級農(nóng)藝師陳寶新表示，目前新疆蜂業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營方式仍以個體養(yǎng)蜂戶為主，無法形成完整產(chǎn)業(yè)鏈，進而造成蜂產(chǎn)品開發(fā)緩慢、市場規(guī)范化水平低，蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全也存在風(fēng)險。

　　對此，劉世東等行業(yè)專家建議相關(guān)部門通過制定科學(xué)的育種方案，包括育種檔案資料建立、育種素材的選用及生物學(xué)特性和生產(chǎn)性能的測試比較，制定出新疆黑蜂的地方標(biāo)準。

　　此外，還需加快黑蜂產(chǎn)品質(zhì)量檢測體系建設(shè)。通過鼓勵培育龍頭企業(yè)，推進蜂業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營著眼產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級，大力發(fā)展蜂產(chǎn)品精深加工，逐步形成基地+蜂農(nóng)+技術(shù)+企業(yè)的蜂業(yè)發(fā)展模式，實現(xiàn)蜜蜂飼養(yǎng)、蜂產(chǎn)品加工、蜂產(chǎn)品銷售一體化。圍繞國際國內(nèi)市場需求，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，不斷開發(fā)適合國際需求的黑蜂產(chǎn)品。