“一定要把我們的現(xiàn)狀好好報(bào)道一下！”見(jiàn)到記者，西安渭河家禽育種有限公司總經(jīng)理賈景泉有些抑制不住情緒，“陜西沒(méi)有發(fā)現(xiàn)H7N9禽流感病毒，而群眾卻對(duì)雞很排斥。”
“我們現(xiàn)在是種蛋按斤賣，廠子一天都會(huì)虧一萬(wàn)多元！”賈景泉的兒子賈康樂(lè)告訴記者。
自禽流感暴發(fā)以來(lái)，禽類尤其是養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)正遭遇到一場(chǎng)罕見(jiàn)的寒流，西安的養(yǎng)殖業(yè)也遭遇到不小的沖擊。對(duì)于具體影響，西安市農(nóng)委正在評(píng)估之中。
種雞養(yǎng)殖場(chǎng)
已經(jīng)停止孵化 種蛋按普通雞蛋賣
今年52歲的賈景泉是西安渭河家禽育種有限公司總經(jīng)理，養(yǎng)雞已經(jīng)31年了。他的廠子位于西安市戶縣澇店鎮(zhèn)賈家村。他的兒子賈康樂(lè)今年30歲，畢業(yè)于中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)。
賈康樂(lè)告訴記者，受禽流感的影響，最近他們的廠子已經(jīng)不敢再繼續(xù)孵化小雞了。廠里現(xiàn)在存欄6萬(wàn)多只白羽肉雞，每天產(chǎn)蛋量4.5萬(wàn)多枚。往年的這個(gè)時(shí)候，正是銷售小雞的旺季，廠子每天可以孵化小雞3.5萬(wàn)多只。然而，現(xiàn)在他們不敢繼續(xù)孵化小雞了，因?yàn)榭蛻舳疾辉敢赓I。“沒(méi)辦法，我們已經(jīng)停止了孵化，現(xiàn)在只好去賣雞蛋。”他說(shuō)，本來(lái)一只小雞可以賣到3.5元左右，而現(xiàn)在只能按斤來(lái)賣雞蛋，平均下來(lái)一個(gè)雞蛋的價(jià)格也就是0.5元左右。“我們種蛋每個(gè)的成本大概在1.8元左右。這樣一算虧大了，現(xiàn)在廠子每天都會(huì)虧一萬(wàn)多元！”
而在離戶縣甘河鎮(zhèn)丁村不遠(yuǎn)的西安市甘塘禽業(yè)專業(yè)合作社，總經(jīng)理季媚告訴記者，“現(xiàn)在我們養(yǎng)殖場(chǎng)有7萬(wàn)多只雞，5萬(wàn)種雞，2萬(wàn)蛋雞。剛過(guò)完春節(jié)，情況還是挺好的，廣東、廣西、云南、湖南等省市的客戶還是非常多?？墒亲詮某霈F(xiàn)禽流感的消息后，銷量突然就下來(lái)了，不少客戶原來(lái)都定好了小雞，看到這種狀況，就開(kāi)始退貨了。只有少部分老客戶沒(méi)有退貨。場(chǎng)子現(xiàn)在每天孵化小雞大概在1萬(wàn)多只，如果沒(méi)有禽流感，每天孵化的小雞將近3萬(wàn)只。”季媚這樣介紹說(shuō)。
這個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)主要養(yǎng)殖的是青腳麻、黃腳麻和三黃雞種雞，以銷售小雞苗為主。“現(xiàn)在我們都不敢再孵化了。孵化小雞的周期一般是21天，現(xiàn)在孵出的小雞都是禽流感前放進(jìn)孵化設(shè)備里面的。一只種蛋的成本都將近2元錢，現(xiàn)在只好將種蛋當(dāng)作普通的雞蛋賤賣了！小雞本身按個(gè)賣，現(xiàn)在只能按斤賣雞蛋了！”季媚這樣說(shuō)的時(shí)候，臉上露出了無(wú)奈的表情。
蛋雞養(yǎng)殖戶
心理壓力大 連睡覺(jué)都?jí)舻角萘鞲?/p>
除了種雞養(yǎng)殖場(chǎng)外，蛋雞飼養(yǎng)戶同樣難逃禽流感的影響。
記者采訪中了解到，戶縣澇店鎮(zhèn)南澇村有不少人在養(yǎng)殖蛋雞，他們養(yǎng)雞主要是為了賣雞蛋。村民劉應(yīng)輝就和妻子兩個(gè)人養(yǎng)著8000多只雞，養(yǎng)雞場(chǎng)占地面積有2畝多，是典型的家庭作坊。
劉應(yīng)輝告訴記者，“現(xiàn)在我的蛋雞只有兩個(gè)多月大，暫時(shí)對(duì)我們沒(méi)有多大的影響，可我最擔(dān)心的是，如果禽流感病例繼續(xù)下去的話，雞蛋價(jià)格就會(huì)出現(xiàn)下滑。兩個(gè)月后，當(dāng)我這些雞開(kāi)始下蛋的時(shí)候，雞蛋價(jià)格勢(shì)必會(huì)持續(xù)下滑，那不是要虧損了嗎！禽流感現(xiàn)在對(duì)一些大型養(yǎng)殖場(chǎng)影響很大，對(duì)我們這些小規(guī)模養(yǎng)殖蛋雞的人來(lái)說(shuō)，暫時(shí)影響不大。”
“現(xiàn)在我們這些散養(yǎng)戶最盼望的就是天氣趕快熱起來(lái)，越熱越好，禽流感病毒就會(huì)得到很好的控制。我們的日子才會(huì)好起來(lái)。不然，養(yǎng)了這么多蛋雞，弄不好還要虧損。”劉應(yīng)輝抱怨著說(shuō)，“禽流感把人操心的，連晚上睡覺(jué)都?jí)舻角萘鞲校?rdquo;
據(jù)戶縣農(nóng)牧局畜牧科科長(zhǎng)毛文紀(jì)介紹，一般來(lái)說(shuō) ，蛋雞的周期為16到17個(gè)月，四個(gè)月開(kāi)始產(chǎn)蛋，到五個(gè)月的時(shí)候，進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰期。12個(gè)月的時(shí)候，產(chǎn)蛋量就會(huì)出現(xiàn)明顯下降。養(yǎng)殖戶就逐漸將這些雞作為肉雞進(jìn)行銷售。養(yǎng)殖戶們是春節(jié)后才買回的小雞，正處于養(yǎng)殖期。現(xiàn)在看起來(lái)影響不大，但他們心里的壓力卻很大。
行業(yè)沖擊
西安市禽類養(yǎng)殖受沖擊 影響正在評(píng)估
禽流感對(duì)西安市禽類養(yǎng)殖業(yè)的沖擊已經(jīng)顯現(xiàn)。
據(jù)西安市農(nóng)委畜牧處處長(zhǎng)賈社全介紹，截至去年年底，西安市存欄雞有1100多萬(wàn)只，其中蛋雞902萬(wàn)多；鴨存欄17萬(wàn)只，出欄12萬(wàn)只；鵝存欄8000多只，出欄4000多只。從規(guī)模以上養(yǎng)殖戶的情況來(lái)看，飼養(yǎng)肉雞的有4992戶，蛋雞規(guī)模較大，達(dá)到4.6萬(wàn)戶。
賈社全處長(zhǎng)最近正忙于H7N9禽流感病毒對(duì)西安市禽類養(yǎng)殖的影響調(diào)研，他告訴記者，“H7N9禽流感病毒對(duì)西安市禽類養(yǎng)殖的影響究竟有多大，目前我們正在進(jìn)行評(píng)估，結(jié)果不久就會(huì)出來(lái)。”
據(jù)中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)初步測(cè)算，截至4月15日，全國(guó)肉雞雞苗直接損失超過(guò)37億元，活雞及雞肉產(chǎn)品銷售損失超過(guò)130億元。
西北農(nóng)林科技大學(xué)教授羅劍朝分析，可以預(yù)計(jì)的是西安家禽養(yǎng)殖業(yè)肯定受到了較大的影響，但具體數(shù)據(jù)不好判斷。初步估計(jì)，相對(duì)去年來(lái)講，今年西安市養(yǎng)殖業(yè)的銷量降幅至少在50%左右。
專家呼吁
建議給予禽類養(yǎng)殖業(yè)補(bǔ)貼
在受禽流感影響較嚴(yán)重的長(zhǎng)三角地區(qū)，為維護(hù)家禽養(yǎng)殖場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者利益，多省市紛紛出臺(tái)措施，計(jì)劃通過(guò)財(cái)政補(bǔ)助、稅費(fèi)減免等政策，努力穩(wěn)定家禽生產(chǎn)。
戶縣養(yǎng)殖大戶季媚告訴記者，“希望出臺(tái)相關(guān)政策，對(duì)我們這些規(guī)模以上的養(yǎng)殖戶進(jìn)行適當(dāng)補(bǔ)貼，這樣一方面能減少我們的虧損；另一方面，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，也有利于這個(gè)行業(yè)的穩(wěn)定、健康發(fā)展。”
西北農(nóng)林科技大學(xué)教授霍學(xué)喜認(rèn)為，上海“打噴嚏”，全國(guó)都“感冒”。從近期禽類的養(yǎng)殖來(lái)看，影響很大，尤其是規(guī)模以上的養(yǎng)殖戶影響最大。
他建議政府除了科學(xué)、正面地引導(dǎo)老百姓理性看待禽蛋消費(fèi)，還應(yīng)借鑒其他省市的做法，盡快出臺(tái)完善的補(bǔ)償機(jī)制，給陜西省規(guī)模以上的養(yǎng)殖戶進(jìn)行適當(dāng)?shù)呢?cái)政補(bǔ)貼，以免對(duì)這個(gè)行業(yè)造成更大的打壓。
“如果任由這個(gè)行業(yè)這樣發(fā)展下去，不少規(guī)模以上的養(yǎng)殖戶勢(shì)必會(huì)減少養(yǎng)殖量，各品種雞的存欄量自然會(huì)出現(xiàn)大幅下降，未來(lái)隨著禽流感的逐漸淡去。消費(fèi)者對(duì)禽蛋類的需求會(huì)出現(xiàn)快速上升，家禽卻供不應(yīng)求，自然會(huì)推高雞肉等禽類的價(jià)格。到時(shí)候再采取措施，成本要比現(xiàn)在大得多！”霍學(xué)喜說(shuō)。
市場(chǎng)現(xiàn)狀
近期西安肉禽產(chǎn)品價(jià)格小幅下降
近幾日，記者在走訪西安市幾家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)時(shí)發(fā)現(xiàn)，市民對(duì)雞肉和雞蛋的消費(fèi)量在下降。在邊西街農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，一位賣雞肉的商販告訴記者，雖然雞肉價(jià)格比前一陣子便宜很多，但是買的人依然很少。
14日晚上，記者在西安市文藝路一家大型超市發(fā)現(xiàn)，肉類區(qū)的雞肉、雞腿、雞翅、雞脯等擺在冰塊上，可十幾分鐘里都無(wú)人問(wèn)津。工作人員稱，“自從禽流感的消息傳出后，購(gòu)買雞肉的顧客明顯少了。”一位女士在雞肉跟前看了看，還是離開(kāi)了。她告訴記者，“其實(shí)自己平時(shí)非常喜歡吃雞翅，可看到禽流感的消息后，感覺(jué)還是不吃為好。等禽流感緩和了以后再買吧！”另一位顧客也稱“現(xiàn)在家里雞鴨肉都不敢吃了，改吃魚(yú)肉了。”
受國(guó)內(nèi)其他省份疫情影響，近期西安市肉禽產(chǎn)品銷量下降，價(jià)格下跌，禽蛋產(chǎn)品銷售受阻。記者從西安市商務(wù)局市場(chǎng)運(yùn)行處了解到，4月9日至4月15日，西安市蔬菜副食品市場(chǎng)總體運(yùn)行平穩(wěn)。蔬菜、水產(chǎn)品價(jià)格小幅上漲，豬肉、雞蛋、白條雞價(jià)格小幅下降。魚(yú)類價(jià)格上漲。西安市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心主任萬(wàn)毅21日告訴記者，“截至目前，西安市沒(méi)有在禽類身上發(fā)現(xiàn)H7N9禽流感病毒。建議廣大市民不要對(duì)雞肉等禽類食品產(chǎn)生恐慌和擔(dān)憂。”
專家提醒
禽流感可控可防 雞肉煮熟吃沒(méi)問(wèn)題
西安市畜牧技術(shù)推廣中心畜牧科科長(zhǎng)、高級(jí)畜牧師胡建紅建議，當(dāng)前我省并未發(fā)現(xiàn)H7N9病毒，市民可以按照原來(lái)的生活習(xí)慣，去吃雞肉等禽類。雖然到目前為止尚不知道H7N9禽流感病毒的傳播機(jī)理，但有一點(diǎn)很明確，H7N9禽流感病毒的抵抗力非常弱，高溫可以殺死病毒，在65℃條件下加熱30分鐘或在100℃條件下煮2分鐘就可以將流感病毒殺死。所以，市民在吃雞肉的時(shí)候最好煮熟煮透。但是禽流感對(duì)低溫抵抗力較強(qiáng)，因此，沒(méi)有熟透的雞肉等應(yīng)該謹(jǐn)慎食用。
“建議市民選擇雞肉等禽類肉品的時(shí)候，盡量到正規(guī)的禽肉市場(chǎng)去購(gòu)買產(chǎn)品。最好購(gòu)買經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)檢疫系統(tǒng)檢測(cè)過(guò)的禽肉產(chǎn)品。需要注意的是，一定不要吃病死的禽類，這樣是最危險(xiǎn)的。市民在加工、保存禽肉食品時(shí)，要注意生熟分開(kāi)，接觸禽類或禽類產(chǎn)品后應(yīng)立即洗手。此外注意室內(nèi)多通風(fēng)，多清潔，勤洗手，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。”胡建紅說(shuō)。
胡建紅還提醒說(shuō)，尤其對(duì)于從事畜禽飼養(yǎng)、捕捉、屠宰、運(yùn)輸、經(jīng)營(yíng)等工作的人，一定要加強(qiáng)自我防護(hù)，采取必要的衛(wèi)生措施。
華商報(bào) 記者 胡曉軍
行業(yè)動(dòng)態(tài)
禽流感致家禽業(yè)每天損失超10億
各地紛紛出臺(tái)扶持措施
近期的H7N9禽流感病毒事件使我國(guó)家禽業(yè)受到重大沖擊，全國(guó)肉雞和雞蛋價(jià)格大幅下降，雛雞和活雞銷售嚴(yán)重受阻。據(jù)專家評(píng)估，家禽產(chǎn)業(yè)每天損失超過(guò)10億元，其影響不亞于一場(chǎng)大的洪澇和干旱災(zāi)害。
業(yè)內(nèi)人士分析，疫情可能引發(fā)“價(jià)賤傷農(nóng)—虧損不養(yǎng)—供給短缺—價(jià)格暴漲—價(jià)高傷民”的連鎖反應(yīng)，增加未來(lái)禽肉類產(chǎn)品的漲價(jià)預(yù)期。
針對(duì)這種情況，各地也紛紛出臺(tái)各種扶持政策。如上海市出臺(tái)了養(yǎng)殖補(bǔ)貼政策和定點(diǎn)保護(hù)收購(gòu)政策。按每羽種禽15元的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)種禽場(chǎng)給予生產(chǎn)維持性補(bǔ)貼；按每羽0.5元的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)孵化場(chǎng)給予生產(chǎn)維持性補(bǔ)貼；對(duì)家禽養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）給予一次性財(cái)政補(bǔ)貼。對(duì)銷售困難的養(yǎng)殖場(chǎng)（戶），實(shí)行保護(hù)價(jià)收購(gòu)，肉雞收購(gòu)每公斤不低于9元，淘汰蛋雞不低于7元。浙江省則按每只15元的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)種禽場(chǎng)給予生產(chǎn)維持性補(bǔ)貼；對(duì)2013年3月底存欄肉雞肉鴨1萬(wàn)只以上、蛋雞蛋鴨2000只以上、鵝1000只以上、產(chǎn)蛋鴿3000對(duì)以上、鵪鶉5萬(wàn)只以上的養(yǎng)殖場(chǎng)給予一次性補(bǔ)助。收購(gòu)加工補(bǔ)貼方面，4月1日—5月30日期間按4月1日前簽訂的合同收購(gòu)價(jià)收購(gòu)、加工活禽總數(shù)在5萬(wàn)只以上的企業(yè)，財(cái)政按每只2元的標(biāo)準(zhǔn)給予補(bǔ)助。其間加工、冷藏冷凍企業(yè)進(jìn)行初加工、冷藏冷凍禽肉所得免征企業(yè)所得稅。安徽省出臺(tái)了種禽生產(chǎn)補(bǔ)貼政策，規(guī)定禽類加工企業(yè)自4月10日—5月10日收儲(chǔ)的禽類產(chǎn)品，每?jī)?chǔ)存1噸禽類產(chǎn)品給予50元損耗費(fèi)補(bǔ)貼，連續(xù)補(bǔ)貼3個(gè)月。同時(shí)扶持養(yǎng)殖和加工企業(yè)，對(duì)全省從事家禽養(yǎng)殖、加工的省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)給予流動(dòng)資金貸款利率的50%貼息支持，對(duì)家禽養(yǎng)殖、初級(jí)加工企業(yè)，免征2013年度企業(yè)所得稅。 據(jù)人民網(wǎng)
