大西北網(wǎng)9月17日訊，據(jù)西安新聞網(wǎng)報道：再過兩天就是中秋節(jié)，記者昨日獲悉，節(jié)前西安工商部門對全市食品流通環(huán)節(jié)月餅質(zhì)量進行抽樣檢驗，結(jié)果顯示，在被抽查的30批次月餅中，有1批次月餅菌落總數(shù)不合格。
據(jù)了解，市工商局近日委托質(zhì)檢機構(gòu)，在全市流通環(huán)節(jié)組織共抽檢月餅30個批次，其中，本次抽檢在食品批發(fā)市場抽檢樣品9個批次，在商場超市抽檢樣品21個批次。抽檢不合格的1個批次月餅抽樣場所為超市，屬散裝稱重月餅。
本次抽檢不合格的1個批次月餅，不合格項目為菌落總數(shù)。工商人員介紹，菌落總數(shù)是用來判斷食品被細(xì)菌污染的程度以及衛(wèi)生情況，它反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。出現(xiàn)不合格的主要原因很有可能是：企業(yè)生產(chǎn)過程中所使用的定型模具未經(jīng)有效消毒，操作人員未按規(guī)程操作或運輸、儲存、銷售等環(huán)節(jié)受到細(xì)菌污染。菌落總數(shù)超標(biāo)，將會破壞食品營養(yǎng)成分，加速食品腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價值。此項目檢驗不合格，表明該批次月餅可能存有食品衛(wèi)生安全隱患，但不一定會完全出現(xiàn)致病結(jié)果的發(fā)生。
對此，工商部門表示，對抽檢不合格食品，市工商局已及時通知有關(guān)分縣局立即責(zé)令經(jīng)營者下架停止銷售，責(zé)令供應(yīng)商停止經(jīng)營，召回產(chǎn)品。同時，提醒廣大消費者，應(yīng)選擇在正規(guī)的經(jīng)營場所，選購標(biāo)簽合法、質(zhì)量合格、保質(zhì)期在有效期內(nèi)的月餅。同時，因為月餅保質(zhì)期常見為3個月左右，因此，月餅購回后要注意避光避熱妥善保存，節(jié)日期間及時食用，不要長期存放以避免變質(zhì)。
原標(biāo)題：西安抽檢30批次月餅質(zhì)量 1批次菌落總數(shù)不合格
