大西北網(wǎng)10月11日訊，據(jù)西安晚報(bào)報(bào)道：去年中央電視臺(tái)《舌尖上的中國(guó)》播出了綏德縣老黃的“黃饃饃”，之后老黃的“黃饃饃”被銷往大江南北。近日《舌尖上的中國(guó)》欄目組再次來到榆林拍攝。
據(jù)了解，《舌尖上的中國(guó)》欄目攝制組最終確定對(duì)陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“柳青故里”手工空心掛面、張家山風(fēng)土人情、吳堡民歌、天下黃河二磧進(jìn)行全面拍攝和專題采訪，將作為《舌尖上的中國(guó)》（第二季）的樣板。
據(jù)吳堡縣張家山鎮(zhèn)黨委書記王德峰介紹，張家山鎮(zhèn)是我國(guó)當(dāng)代著名作家柳青的故鄉(xiāng)，這里70%的農(nóng)民有加工手工空心掛面技藝，整個(gè)空心掛面的制作要經(jīng)過12道工序約20小時(shí)方可完成。2011年張家山鎮(zhèn)成立了老張家手工掛面專業(yè)合作社。目前，老張家“柳青故里”空心手工掛面已創(chuàng)品牌，并形成定單產(chǎn)業(yè)。空心掛面先后參展楊凌農(nóng)高會(huì)、西洽會(huì)等。2012年被確定為陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目，“柳青故里”品牌商標(biāo)，己被國(guó)家商標(biāo)局注冊(cè)。拍攝組將于10月18日前往吳堡縣拍攝“柳青故里”手工掛面紀(jì)錄片。該片預(yù)計(jì)2013年年底制作完成，2014年春節(jié)前后在中央電視臺(tái)黃金時(shí)段中播出。
原標(biāo)題：《舌尖上的中國(guó)》再訪榆林 聚焦陜北手工空心掛面
