大西北網(wǎng)10月21日訊 據(jù)人民日報報道：10月20日，記者從相關(guān)部門獲悉，由于瓷消毒碗容易破損、豁口，銀川市日均可報廢1000多只豁口碗，浪費量驚人卻又無可奈何。餐具消毒企業(yè)和主管部門都在苦苦尋找良方，并期待社會各界能出謀劃策。
據(jù)介紹，銀川自2003年餐飲業(yè)使用消毒碗以來，日均使用量由最初的2萬只，已增加到目前的約12萬只。消毒碗每天要經(jīng)歷清洗、消毒、包裝、派送、使用、回收等多道程序。目前銀川三分之二的消毒碗是瓷碗，在此過程中難免會出現(xiàn)豁口、破裂等現(xiàn)象。據(jù)了解，全市平均每天回收的豁口、破損、被淘汰報廢的瓷碗共1000多只，一年有三四十萬只碗僅因小小一個豁口而被當(dāng)垃圾處理掉，這樣的資源浪費讓餐具消毒企業(yè)和主管部門感到很惋惜。為此，該行業(yè)近年來多方考察，試圖尋找更經(jīng)久耐用的消毒餐具。有企業(yè)提出使用不銹鋼餐具，但很快遭到餐飲業(yè)的反對，原因是顧客排斥。接著又引進了類似樹脂材料的彩色密胺餐具。它輕便、美觀、耐摔、不會出現(xiàn)豁口等優(yōu)點使各方都容易接受。但使用發(fā)現(xiàn)，密胺碗成本巨大，一只密胺碗的進價是瓷碗的40倍。此外，密胺碗在清洗消毒、使用等過程中，逐漸會出現(xiàn)許多無法修復(fù)的劃痕，有礙感觀，引顧客抵觸。
行業(yè)主管部門相關(guān)人員介紹，綜合以上原因，雖然目前仍在推廣密胺碗，但顯然這種碗仍不能很好地解決問題。目前相關(guān)各方仍在探索一種表現(xiàn)良好的消毒碗，也希望社會各界能共同出謀劃策。(王文革余柄光)
深度調(diào)查
小小豁口消毒碗，成了大難題
“我在面館吃飯時，嘴被消毒碗的豁口給劃破了。面館把責(zé)任推給了消毒碗公司，但消毒碗公司的電話卻打不通。”10月11日，銀川市民石先生向本報新聞熱線反映了他在銀川市玉皇閣南街一家面館吃飯時的遭遇。10月11日至18日，記者走訪銀川市一些飯館，發(fā)現(xiàn)很多豁口碗仍在使用，存在極大安全隱患。
遭遇：吃面遇到豁口碗嘴唇被劃破
石先生說，10月10日13時30分許，他在銀川市玉皇閣南街一家面館吃面時，嘴巴不小心碰到消毒碗的豁口，嘴唇被劃破血流不止。他向面館老板說明情況后，面館老板稱餐廳只提供面，消毒碗引發(fā)的問題應(yīng)由餐具配送公司負責(zé)。隨后，他按消毒碗上所留的號碼，撥打了銀川洗刷刷餐具消毒有限公司的電話，但該電話號碼卻顯示為空號。
核實：“洗刷刷”留的電話全都是空號
10月11日下午和12日上午，記者按照消毒碗上所留的電話，多次撥打銀川洗刷刷餐具消毒有限公司8970300的電話號碼，語音提示該號碼為空號。之后，記者又通過網(wǎng)絡(luò)和電信查詢到該公司另一部電話4066767，響幾聲后語音提示仍為空號。
隨后，記者又多次撥打銀川市康潔餐具消毒有限公司的電話5017111，該電話響幾聲后便變成忙音。當(dāng)日，記者接到兩條自稱“康潔”工作人員的短信，對方稱他正在開會，稍后將與記者聯(lián)系。但截至記者發(fā)稿時，均未接到該工作人員的電話。此后幾日，記者多次撥打兩家公司的電話，前一家均為空號，后一家則無人接聽。
走訪：餐廳豁口消毒碗還真不少
10月11日至18日，記者走訪了銀川市中山街、新華街、解放東街和玉皇閣南街的部分餐館，發(fā)現(xiàn)幾乎每家餐館都有豁口的消毒碗。11日上午，記者在中山南街一家羊肉泡饃館門口看到，等待更換的一筐消毒碗中，有5只不同程度有豁口。在該羊肉泡饃館內(nèi)，3名正在就餐的食客，有兩人使用的消毒碗有豁口，其中一只碗上有4個豁口。一名正在就餐的食客憤憤地說，用這樣的碗吃飯?zhí)嵝牡跄?，生怕劃破嘴或傷著手，而且心里也很不舒服。這家泡饃店的店主抱怨道:“消毒碗送來后，一些碗破得實在不能用，我們就得先挑出來。但挑出來的破碗太多，送碗的也不愿意給換。一些勉強能用的就只能湊合著用。有些顧客對此有意見，我們也只好耐心解釋。”
當(dāng)日下午，記者又走訪了解放東街兩家拉面館，發(fā)現(xiàn)這里使用的“康潔”消毒碗均存在豁口，有的豁口多達七八個。一家拉面館老板稱，他曾多次向配送人員反映過該問題，但情況一直沒得到緩解。12日，記者又走訪了新華街、玉皇閣南街的另外10多家餐廳，也發(fā)現(xiàn)同樣情況。
衛(wèi)生監(jiān)督：督促消毒碗公司換新碗
對于豁口消毒碗存在安全隱患一事，記者聯(lián)系到銀川市衛(wèi)生監(jiān)督所放射科陳科長。陳科長告訴記者，按照規(guī)定，消毒碗公司必須向顧客提供完整的消毒碗。消毒碗在清洗、消毒、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)中，稍有不慎就會有損壞，所以即使更換了新碗，不久也會出現(xiàn)豁口。另外，餐館在使用消毒碗的過程中，因碰撞等原因也易造成消毒碗的破損。對于破損的消毒碗，衛(wèi)生監(jiān)督所曾多次要求消毒碗公司更換新碗，消毒碗公司已更換過幾批新碗，但豁口碗依舊存在。此外，為解決消毒碗易破損的問題，衛(wèi)生監(jiān)督所已建議消毒碗公司使用不易破損的密胺碗，但密胺碗多次使用后易被磨舊，不受顧客歡迎。陳科長表示，衛(wèi)生監(jiān)督所將立即對銀川市豁口消毒碗狀況進行檢查，并要求消毒碗公司及時更換新碗，以確保消費者的安全。
對于銀川市洗刷刷餐具消毒有限公司所留電話均為空號一事，陳科長表示，這可能是該公司之前印刷很多塑封包裝袋，尚未用完，而公司的電話就已更改所致。對此，衛(wèi)生監(jiān)督所將要求銀川市所有的消毒碗公司向社會公布電話，并接受社會監(jiān)督。
律師：顧客被碗劃傷餐廳要擔(dān)責(zé)
輔德律師事務(wù)所律師王曉兵表示，餐廳和消毒碗公司簽訂了消毒碗使用合同，按照《合同法》相關(guān)規(guī)定，消毒碗公司若提供不合格的消毒碗，餐廳有權(quán)拒絕使用該公司的消毒碗。此外，按照我國《消費者權(quán)益保護法》相關(guān)規(guī)定，消費者用餐時，餐廳所提供就餐工具和就餐環(huán)境要有安全保障。餐廳提供豁口消毒碗若劃傷消費者，餐廳必須承擔(dān)責(zé)任。（記者蘇克龍）
原文：銀川日均報廢上千只豁口消毒碗
http://www.nxnews.net/ms/system/2013/10/21/010954670.shtml
(責(zé)任編輯：鑫報)
