在張掖農村，農民秋收后，家家戶戶，要曬粉皮面筋迎親接友，逢年過節(jié)或是喜慶之時，粉皮面筋是不可缺少的招待食品。產婦坐月子時也由娘家贈送一籃粉皮面筋。
張掖馳名的粉皮面筋有“馬面筋”，每日清晨挑兩桶擺攤出售，不到兩個小時便可出售完畢。因為它名氣大，除經常來吃的當?shù)厝送?，慕名而來者也不少?/p>
羊肉粉皮面筋淀粉勾成的糊狀羊肉菜湯內加入粉皮、面筋做成，多用于早點。
在張掖農村，農民秋收后，家家戶戶，要曬粉皮面筋迎親接友，逢年過節(jié)或是喜慶之時，粉皮面筋是不可缺少的招待食品。產婦坐月子時也由娘家贈送一籃粉皮面筋。
張掖馳名的粉皮面筋有“馬面筋”，每日清晨挑兩桶擺攤出售，不到兩個小時便可出售完畢。因為它名氣大，除經常來吃的當?shù)厝送?，慕名而來者也不少?/p>
羊肉粉皮面筋淀粉勾成的糊狀羊肉菜湯內加入粉皮、面筋做成，多用于早點。
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