“現(xiàn)在的新品種抵抗力強，體型大，產(chǎn)肉量比土種高出三成多，一頭牛賣1萬多元是隨隨便便的事。”8月9日，隆德縣楊河鄉(xiāng)紅旗村養(yǎng)殖戶張香蘭談及養(yǎng)牛信心十足。固原市圍繞升級換代和提質(zhì)增效，經(jīng)過三個階段20多年的品種改良，推動牛產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)華麗轉(zhuǎn)身，役用土牛變成百姓脫貧致富的“萬金洋牛”。

 

　　固原市是自治區(qū)確定的六盤山肉牛產(chǎn)業(yè)核心區(qū)。從上世紀(jì)八十年代開始，該市就著手優(yōu)化肉牛品種結(jié)構(gòu)，逐步建立健全市、縣、鄉(xiāng)、村四級畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)體系，從人員、場地、資金等方面給予大力支持，保障品種優(yōu)化工作順利進行。最初引進秦川牛和英國短角牛等優(yōu)良品種，對體型小、商品率低的土種役用牛進行改良，得到體型較大、役肉兩用的“現(xiàn)金牛”，黃牛改良率達百分之百，為平穩(wěn)過渡到大體型肉牛群體奠定基礎(chǔ)。之后，引進西門塔爾、利木贊等國際大體型肉牛再對改良黃牛進行疊代改良，形成以大體型品種為主的肉牛群體，肉產(chǎn)量、品質(zhì)和經(jīng)濟效益進一步提高。涇源縣大灣鄉(xiāng)何堡村被確定為高檔肉牛生產(chǎn)項目區(qū)，以代育形式為日本有關(guān)項目培育幼體肉牛，交售價格毛重每公斤40元，比普通牛幾乎高出1倍。多年來，黃牛冷配點由最初2個發(fā)展到285個，冷配母牛由最初25頭擴展到現(xiàn)在每年14.8萬頭。全市累計完成黃牛冷配改良135萬頭，頭均效益提高千元，農(nóng)民飼養(yǎng)良種牛純收入9億多元。2014年，固原市肉牛飼養(yǎng)量達100.2萬頭，全有海外基因，其中基礎(chǔ)母牛存欄30.32萬頭，占全區(qū)62.76%。

 

　　目前，固原市牛產(chǎn)業(yè)“優(yōu)質(zhì)+高端”的發(fā)展思路剛剛破題，力求在做優(yōu)做強西門塔爾、利木贊成熟肉牛品種的基礎(chǔ)上，發(fā)展能夠生產(chǎn)雪花牛肉的安格斯高檔肉牛品種，已引進近5000頭基礎(chǔ)母牛。