近日，走上北京冬奧會(huì)餐桌的鹽池灘羊肉，贏得了奧組委和冬奧菜品研發(fā)團(tuán)隊(duì)的高度肯定和贊譽(yù)。目前，“鹽池灘羊”在全國(guó)開設(shè)銷售點(diǎn)226家，進(jìn)入各大城市153家連鎖超市、262家餐飲企業(yè)，產(chǎn)品暢銷全國(guó)28個(gè)省級(jí)行政區(qū)50多個(gè)大中城市。“鹽池灘羊”區(qū)域公用品牌價(jià)值已突破88億元。
記者了解到，今年北京冬奧會(huì)開幕前夕，鹽池縣組成專門團(tuán)隊(duì)，多次前往北京，與北京冬奧會(huì)指定供應(yīng)商積極對(duì)接。通過層層檢測(cè)、精心篩選，鹽池灘羊肉產(chǎn)品贏得了高度認(rèn)可，先后向北京冬奧會(huì)供應(yīng)3批次、2.3噸系列精深加工產(chǎn)品。所供應(yīng)肉品由冬奧菜品研發(fā)團(tuán)隊(duì)進(jìn)一步研發(fā)，烹飪成番茄灘羊火鍋、清油鹽池灘羊火鍋、麻醬鹽池灘羊肉等10余種菜品。
據(jù)悉，這是鹽池灘羊肉繼2016年起入選G20杭州峰會(huì)、金磚國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人廈門會(huì)晤、上海合作組織青島峰會(huì)和大連夏季達(dá)沃斯論壇國(guó)宴指定食材后，又一次登上國(guó)際重大活動(dòng)場(chǎng)合。
鹽池灘羊在“舌尖上”的優(yōu)質(zhì)表現(xiàn)，贏得了北京高端市場(chǎng)的認(rèn)可。目前鹽池縣已和北京市有關(guān)單位、企業(yè)簽訂協(xié)議，持續(xù)供應(yīng)高品質(zhì)鹽池灘羊肉及各類精深加工產(chǎn)品，用于一些國(guó)際國(guó)內(nèi)各類重大賽事活動(dòng)和高端酒店用餐，并在北京部分門店銷售，進(jìn)一步提高鹽池灘羊品牌知名度和影響力，全力推升鹽池灘羊肉在高端市場(chǎng)的占有份額。
近年來，吳忠市推進(jìn)農(nóng)業(yè)提檔增效，做大做強(qiáng)灘羊和肉牛、葡萄酒、黃花菜、枸杞等重點(diǎn)特色產(chǎn)業(yè)，構(gòu)建農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈。2021年，鹽池縣灘羊飼養(yǎng)量322.7萬(wàn)只，羊肉產(chǎn)量2.86萬(wàn)噸。規(guī)?；B(yǎng)殖比例66%，區(qū)、市級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)18家，灘羊養(yǎng)殖合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)近500家，輻射帶動(dòng)農(nóng)戶1.98萬(wàn)戶，對(duì)群眾增收的貢獻(xiàn)率超過80%，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)64.5億元，成功入選全國(guó)農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈典型縣建設(shè)名單。（記者張國(guó)長(zhǎng)蒲利宏）
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