大西北網(wǎng)3月11日訊 “技術(shù)過硬的廚師，在德國的中餐館很好找工作，因?yàn)榇蠖鄶?shù)中餐館都缺人。”3月4日，在西安東大街的西安國際經(jīng)濟(jì)技術(shù)合作公司辦公室，該公司合作八部經(jīng)理席海斌對華商報記者說。該公司走廊的墻上貼著出國工作的招聘簡章和崗位、待遇，出國“淘金”人士拍的風(fēng)景照和生活照。在辦公室里，還有人在等候咨詢。
“通過出國到酒店、餐飲行業(yè)工作，大部分人改變了個人命運(yùn)和家庭面貌，有的把家里舊房翻新，有的買了商鋪。”席海斌說，到德國的主要是年輕廚師，合同期一般是4年。
故事一
既當(dāng)廚師又做代購 華縣小伙出國賺到第一桶金
今年28歲的杜亮鋒是渭南華縣農(nóng)村人，目前在德國巴登州做廚師。3月4日下午3點(diǎn)，華商報記者聯(lián)系他時，由于時差關(guān)系，他剛睡醒。
技校畢業(yè)后，他曾經(jīng)在浙江打工，知道好多當(dāng)?shù)厝嗽跉W洲打拼并改變了生活，所以也想出去闖一闖。2011年春節(jié)回陜西老家，他上網(wǎng)查詢后咨詢了勞務(wù)公司，最終在2011年10月通過西安國際經(jīng)濟(jì)技術(shù)合作公司取得了到德國的務(wù)工資格。
“我是華縣第一個到德國務(wù)工的。”杜亮鋒頗為自豪地說。到了德國巴登州魏爾縣城，這里地處德國、瑞士、法國三國交界處，空氣很好。他到一家酒店打工，剛?cè)r主要在廚房打雜，從切菜、配菜、端炒鍋?zhàn)銎?，最早月?00歐元。半年后，機(jī)會來了，因?yàn)榫频耆贝髲N，他表現(xiàn)出色，就當(dāng)上了大廚。
除了收入比國內(nèi)同行高，當(dāng)?shù)匚飪r低，尤其是日用品，所以出國工作能攢下更多錢。杜亮鋒說，他目前月薪約1500歐元，按目前匯率，折合人民幣10350元左右，比在國內(nèi)工作的同行收入高，但在德國算是低工資。而臨近的瑞士工資更高，最低2000多瑞士法郎，技工能拿到3000多瑞士法郎，按照目前匯率折合近兩萬元人民幣。“如果在瑞士做廚師，10天工資就能買一部蘋果手機(jī)。”他笑著說。
除了做廚師，他還抽空做代購，目前已經(jīng)存了35萬元。2013年回國探親時，他在老家縣城買了商鋪，已經(jīng)租出去半年多了。跟很多年輕人一樣，工作之余，杜亮鋒也喜歡旅游，在微信朋友圈發(fā)了不少旅游的照片。他說只要有空，就經(jīng)常去瑞士玩。
“我要是在國內(nèi)可能也做廚師，但收入增長不會這么快。”回顧在國外的工作經(jīng)歷，杜亮鋒感慨地說。此外，他還介紹了兩個朋友也到德國工作。
出國攢下了第一桶金，對于未來，他打算回老家創(chuàng)業(yè)，等店鋪?zhàn)馄诘搅司妥约焊桑u水產(chǎn)品或調(diào)味品。他說：“出國務(wù)工能讓一個家庭短期內(nèi)脫貧致富，就看你有沒有那個勇氣、能不能吃苦了。”
故事二
戶縣90后出國一年存了6萬多 打算回國后開個小餐館
和杜亮鋒一樣，一心想改變家庭面貌的戶縣小伙袁峰立，去德國一年，月薪已遠(yuǎn)超過在國內(nèi)的同齡人，目前存了6萬多元人民幣。
袁峰立出生于1992年，跟華商報記者談起出國情況時，他說，自己老家在農(nóng)村，小時候家里條件一般，初中沒畢業(yè)就開始打工，先后在全國各地多家酒店工作過。
去年，他偶然聽朋友說有出國機(jī)會，他想著讓父母和女朋友以后能更好地生活，就下定決心去歐洲。
剛到德國時，就在廚房打雜，一個月后他就當(dāng)上了大廚。不會德語，他就向老板請教。
下班后沒事干，他又做起了代購的生意，主要是奶粉、副食品和刀具。
現(xiàn)在，袁峰立每個月能拿到900歐元，折合人民幣約6300元，比國內(nèi)同行5000元左右的收入高出一些。他說自己現(xiàn)在已經(jīng)存了大概9000歐元，相當(dāng)于6萬多元人民幣。但因?yàn)閰R率的變化，他的存款能夠兌換的人民幣也跟著變化。
袁峰立的夢想是，干完4年的合同期就回國，在老家縣城做點(diǎn)事。“想開個小餐館，盡早定下來，還要跟女朋友談婚事。”他笑著說。
>>貼心服務(wù)
德國每月綜合收入一萬左右 一人需干多個崗位
什么樣的廚師可以出國，辦出國要注意什么?
據(jù)西安國際經(jīng)濟(jì)技術(shù)合作公司合作八部經(jīng)理席海斌介紹，德國經(jīng)濟(jì)、工業(yè)、科技相當(dāng)發(fā)達(dá)，社會治安良好。取得合法工作簽證的廚師，會享有當(dāng)?shù)仞B(yǎng)老、醫(yī)療等各種社會保障，此外還可以代購德國奶粉、嬰幼兒食品用品等，掙點(diǎn)外快。
在德國，廚師一般月收入7000元-8000元人民幣，每月退稅1500元到1800元，養(yǎng)老保險每月1100元，幾項加起來，每月綜合收入一萬元人民幣左右;每年還可享受21天帶薪年假;享受德國政府規(guī)定的人身及醫(yī)療保險;工作時間每天11小時左右，每周工作6天，周末加班有加班費(fèi)。年齡要求在20歲-40歲，中專以上學(xué)歷，有中級以上廚師資格證書。出國費(fèi)用一般每人55000元。
據(jù)了解，德國現(xiàn)有13000家中餐館，在職中國廚師約有30000多人，隨著中國移民增加，當(dāng)?shù)貙N師的需求還會增加。但在德國做廚師工作強(qiáng)度比較大，因?yàn)橹胁宛^規(guī)模都不是很大，往往廚師一人要承擔(dān)多個角色，比如切菜、配菜、打荷，在國內(nèi)由廚房小工干，但在德國是一個人扛下。
另據(jù)杜亮鋒介紹，目前到德國的勞務(wù)外派只有廚師一種職業(yè)，一般要求有廚師中級職稱、3年工作經(jīng)驗(yàn)，會做川菜和粵菜，會基本的英語問候句子。性別方面，根據(jù)具體崗位，有的鐵板燒需要女廚師，但中餐館一般不需要女廚師。
(責(zé)任編輯：鑫報)
