央視網(wǎng)日前發(fā)出的一條微博引發(fā)網(wǎng)友關(guān)注。該微博在其他新聞網(wǎng)站轉(zhuǎn)發(fā)時(shí)，被起了個(gè)極為“驚悚”的標(biāo)題：《別吃方便面，有毒》。微博中稱“方便面、乳飲料、薯片、冰激凌、餅干等食品所含的添加劑最多。一包方便面最多可有25種食品添加劑！”
研究了一袋價(jià)格為2.4元的方便面，光面餅里就標(biāo)注了14種食品添加劑。而網(wǎng)帖提到的谷氨酸鈉、焦糖色、檸檬酸則添加在醬包、粉包里。粗略地?cái)?shù)了一下添加劑數(shù)量，數(shù)量高達(dá)二十多種。
方便面最好每個(gè)月只吃一次
長時(shí)間吃方便面的確對(duì)身體有害。吃方便面應(yīng)當(dāng)有所節(jié)制，同時(shí)還要學(xué)會(huì)科學(xué)地吃。其實(shí)方便面里更大的問題不是食品添加劑，而是含鹽量過高的問題，吃方便面時(shí)，湯料包可酌情放入。桶裝面里面一般有三種調(diào)味包—油包、蔬菜包、調(diào)料包，除了油包外，其他兩種都是含有鈉的，因此這三包料最好不要全都倒入，每種倒半包就可以了。而吃方便面的“頻率”也被營養(yǎng)師嚴(yán)格“控制”，專家建議，“加班一族”們還是盡量減少吃方便面的次數(shù)，最好能夠控制在一個(gè)月只吃一次方便面。
面餅添加劑寫得清楚 料包醬包卻含糊其辭
價(jià)格為1.2元一袋的方便面是南京本地的品牌。在其成分表里，面餅的食品添加劑包括碳酸鈉、六偏磷酸鈉、三聚磷酸鈉、瓜爾膠；調(diào)味包里的食品添加劑5'-曾味核苷酸二鈉。添加劑中并沒有網(wǎng)帖提到的檸檬酸和谷氨酸鈉等。
價(jià)格為6.5元一桶的方便面是國外某知名品牌。這款方便面的面餅里也標(biāo)注了7種食品添加劑，包括磷脂、三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、碳酸鈉、β-胡蘿卜素、谷氨酸鈉和檸檬酸。因此，網(wǎng)帖中提到的谷氨酸鈉和檸檬酸是直接添加在面餅里的。
最為頭疼的問題是：方便面的添加劑種類并不是“一口氣”標(biāo)注的，而是在包裝袋外分為“面餅、料包、醬包”等各自標(biāo)注。不少品種“面餅”添加劑寫得很清楚，但料包、醬包則含糊其辭。
