眼睛是人體的重要器官，用眼過度，可以引起眼睛的疲勞、全身疲乏、精神極度緊張、營養(yǎng)不良，也可以使視力下降。眼睛疲勞常見癥狀是頭痛、前額部發(fā)脹、眼睛發(fā)干。
　　保護(hù)眼睛，除了平時注意勞逸結(jié)合、定時做眼保健操外，經(jīng)常吃些有益于眼睛的食品，也能起到很大的作用。眼睛也需要“進(jìn)補”——適當(dāng)食用一些營養(yǎng)眼睛的食物，這也不失為一種保護(hù)眼睛視力的方便又有效的方法。
　　為什么果蔬對眼睛有好處？
　　β—胡蘿卜素會在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，而維生素A可以保護(hù)眼睛視網(wǎng)膜和晶狀體不受“自由基”侵害。雷斯特邁爾說，具有β—胡蘿卜素類似功能的還有葉黃素和玉米黃質(zhì)。它們主要存在于綠色蔬菜及玉米中，能夠有效降低患白內(nèi)障及黃斑變性等導(dǎo)致老年人失明的疾病的風(fēng)險。像菠菜、西紅柿、西蘭花、芒果等也富含β—胡蘿卜素，對眼睛有益。此外，具有抗氧化性能的維生素C和維生素E也能保護(hù)眼睛不受日光傷害。維生素C主要源于柑橘類水果，而維生素E主要來自植物油、榛子和粗糧。
　　因此要進(jìn)食哪類水果？
　　富含維生素A的食物：
　　缺乏維生素A的時候，眼睛對黑暗環(huán)境的適應(yīng)能力減退，嚴(yán)重的時候容易患夜盲癥。維生素A還可以預(yù)防和治療干眼病。所以每天應(yīng)攝入足夠的維生素A。維生素A的最好來源是各種動物的肝臟、魚肝油、奶類和蛋類，植物性的食物中含有的胡蘿卜素可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，比如胡蘿卜、莧菜、菠菜、韭菜、青椒、紅薯以及水果中的桔子、杏子、柿子等。
　　維生素B群含量豐富的食物：
　　眼睛的視網(wǎng)膜中儲存有相當(dāng)多量的游離維生素B2。維生素B族缺乏，會導(dǎo)致眼睛畏光、流淚、燒疼及發(fā)癢、視覺疲勞、眼簾痙攣。含維生素B族豐富的食物有全谷類、肝臟、酵母、酸酪、小麥胚芽、豆類、牛奶（維生素B2）、肉類（維生素B1， 煙堿酸）。
　　富含維生素C的食物：
　　維生素C是組成眼球晶狀體的成分之一。如果缺乏維生素C容易患白內(nèi)障。因此，寶貝應(yīng)該在每天的飲食中注意攝取含維生素C豐富的食物，如新鮮蔬菜和水果，其中尤其以青椒、黃瓜、菜花、小白菜、鮮棗、梨、桔子等含量最高。
　　富含蛋白質(zhì)的食物：
　　瘦肉、動物的內(nèi)臟、魚蝦、奶類、蛋類、豆類等食物含有豐富的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)又是組成細(xì)胞的主要成分，眼睛也不例外，組織的修補更新需要不斷地補充蛋白質(zhì)。
　　富含鈣質(zhì)的食物：
　　鈣具有消除眼睛緊張的作用。豆類、綠葉蔬菜、蝦皮、牛奶含鈣量都比較豐富。燒排骨湯、糖醋排骨等烹調(diào)方法可以增加鈣的含量。每天保證寶貝喝2杯奶能保證鈣的攝入。
　　具體有：
　　烏梅
　　氣味芬芳，口感酸甜可人。
　　小火煮40分鐘后，加入桂花，白糖放涼后，便成為桂花烏梅汁。汁色烏，氣味芬芳，口感酸甜可人。
　　煮時注意用小火，桂花要后放。煮前可以將烏梅泡1個小時，這樣可以節(jié)省時間和煤氣。
　　使你眸黑發(fā)潤，青春煥發(fā)
　　桂花烏梅汁中，含有多種維生素（維生素食品）B、C、E、果酸、檸檬酸、鐵（鐵食品）、磷等，喝時你會覺得酸潤柔芳，煩躁時可多喝，會使你口中津液充盈，眸黑發(fā)潤，青春煥發(fā)。
　　秋天時多飲，會使你生津去火，涵養(yǎng)內(nèi)氣。
　　黑桑葚
　　可作成桑葚布丁、桑葚蛋糕，桑葚水果（水果食品）沙拉等。
　　使你的眼目明亮，頭發(fā)密澤 (責(zé)任編輯：鑫報)