近期，北京、上海、廣州等地的市民突然發(fā)現(xiàn)，一向作為炒菜配料的大蔥突然價格高漲，一些市民反映花10元錢僅能買到兩根大蔥。漲價后大蔥的風(fēng)頭甚至蓋過肉禽和雞蛋，一度成為餐桌上的“主菜”。
記者在山東部分大蔥主產(chǎn)地采訪發(fā)現(xiàn)，種植面積減少、產(chǎn)量降低引發(fā)的供求失衡是導(dǎo)致大蔥價格暴漲的主因，而流通環(huán)節(jié)過多也助推蔥價上漲。專家建議，盡快建立全國范圍內(nèi)的種植及價格信息發(fā)布網(wǎng)絡(luò)，同時采取加大農(nóng)超對接力度等措施，為快速上揚(yáng)的農(nóng)產(chǎn)品[12.27 3.11% 股吧 研報]價格降溫。
大蔥價格快速攀升
在濟(jì)南市的一些超市和菜市場，盡管每天都有大蔥供應(yīng)，但近期價格幾乎是一天一變。在濟(jì)南市高新區(qū)一處菜市場銷售大蔥的蔡女士說：“現(xiàn)在大蔥進(jìn)貨還不是很難，但是價格每天都在變，基本上一直在漲價。”
濟(jì)南金鄉(xiāng)山陽貿(mào)易有限公司經(jīng)理孟凡波說，在濟(jì)南的批發(fā)市場上，去年這個時候每公斤大蔥的價格為2.4元至2.8元，但現(xiàn)在每公斤的價格達(dá)到6.6元，前幾天高的時候一度達(dá)到7.4元。到零售市場及超市，蔥價就會達(dá)到每公斤近10元，甚至更高。因此一些體形較大的蔥，10元錢買兩棵很正常。
“由于當(dāng)?shù)厥[比較貴，這段時期，我們都從福建漳州進(jìn)貨，到濟(jì)南的價格只有每公斤2.4元，也比較好賣。”孟凡波說。
山東省章丘市是全國大蔥種植面積最大的地區(qū)之一，這里生產(chǎn)的大蔥銷往本省和北京、河南、重慶等省市。16日，記者在章丘市棗園鎮(zhèn)史家村見到了正在收購大蔥的經(jīng)紀(jì)人史佩立。
史佩立從事大蔥收購生意已有10年，對今年大蔥的行情他覺得很意外。往年收購大蔥總擔(dān)心賠在手里，今年卻是從蔥農(nóng)手里包下一畝大蔥后再收貨時價格已經(jīng)上漲了。“現(xiàn)在大蔥幾乎是一天一個價，漲得很快。”史佩立說。
不僅山東省內(nèi)的大蔥價格在上漲，章丘一些大蔥經(jīng)紀(jì)人反映，從江浙一帶和福建等南方省份收購的大蔥也在漲價。剛從杭州以每公斤4元錢收購一批大蔥的章丘市大蔥經(jīng)紀(jì)人華清厚說：“最近外地的大蔥一直在漲價，這批蔥運(yùn)輸?shù)奖本┖蟮呐l(fā)價每公斤就要6元錢，前幾天甚至到了每公斤7.6元。”
供求失衡推高蔥價中間環(huán)節(jié)層層加價
按照山東種植大蔥的規(guī)律，一般每年6月中下旬開始移栽，11月中下旬上市銷售，下年春節(jié)前10天大蔥基本銷售完，只有少部分留在地里等待上半年繼續(xù)上市。由于大蔥前兩年價格快速下跌導(dǎo)致種植面積減小和氣候的影響，章丘產(chǎn)的大蔥價格出現(xiàn)快速上漲勢頭已有半個多月。
章丘市赭山大蔥專業(yè)協(xié)會會長李家祿介紹說，一般大蔥的價格波動周期為5年，其中4年保持較好的價格水平。農(nóng)民種一畝大蔥平均可賺3000元左右，然后第5年出現(xiàn)價格下滑，農(nóng)民收益減少。
章丘市一些蔥農(nóng)向記者反映，正常年份一畝地的成本主要包括1000元左右的農(nóng)藥化肥和種子費用，雇人收獲一畝地大蔥的人工費約500元。“往年一畝地可以產(chǎn)8000斤左右，除去成本至少可掙3000元，但是2011年4月一畝大蔥200元都沒人要。”章丘市一位史姓菜農(nóng)說。
“這一波大蔥行情和往年不同，價格在保持連續(xù)7年的較好水平后，2010年和2011年都出現(xiàn)快速下跌。正常年份11月中旬開始收購時價格為每公斤1.6元左右，2010年卻出現(xiàn)了每公斤2元錢的好行情，很多人捂著不賣，結(jié)果價格一路下跌。到了2011年4月跌到每公斤不足0.2元，基本沒人要了。”李家祿說。
連續(xù)兩年的壞行情導(dǎo)致蔥農(nóng)積極性受到嚴(yán)重影響。李家祿說：“2011年全國大蔥種植面積大幅減少，章丘市減少了30%左右。今年的面積比2010年可能減少50%。”
不僅種植面積減少，大蔥畝均產(chǎn)量也出現(xiàn)下滑。章丘市赭山大蔥專業(yè)協(xié)會理事長李鵬飛說：“由于常年種植大土壤養(yǎng)分受到影響，再加上病蟲害和凍害，今年大蔥畝均產(chǎn)量從4000公斤減少到了2500公斤以下。”
此外，原本就很多的中間環(huán)節(jié)也層層加價，進(jìn)一步助推大蔥價格上漲。據(jù)李家祿介紹，大蔥從地頭進(jìn)入老百姓餐桌上至少要經(jīng)歷“種蔥-小經(jīng)紀(jì)人-大經(jīng)紀(jì)人-運(yùn)輸戶-大批發(fā)市場-小批發(fā)商-市場”等環(huán)節(jié)。
“尤其是在供應(yīng)偏緊的時候，每個環(huán)節(jié)加價幅度都很大，到了終端環(huán)節(jié)自然價格就貴很多。實際上是農(nóng)民和市民兩頭叫苦。”李家祿說。
專家建議建立信息渠道減少中間環(huán)節(jié)
專家認(rèn)為，雖然目前大蔥價格受到天氣因素的影響，但是缺乏科學(xué)合理的種植指導(dǎo)以及中間流通環(huán)節(jié)過多仍然是農(nóng)產(chǎn)品價格過高的重要推手。為防止部分品種農(nóng)產(chǎn)品價格過大波動對CPI走勢產(chǎn)生不利影響，當(dāng)前亟待建立起全國范圍內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品種植和供需信息網(wǎng)，并采取農(nóng)超對接等方式減少流通環(huán)節(jié)，讓農(nóng)產(chǎn)品價格盡快回到合理水平。
山東財經(jīng)大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究中心副主任王蔚說，隨著化肥、人工等原材料價格的上漲，菜價總體會呈現(xiàn)上漲趨勢，但需防止價格的過大幅度波動導(dǎo)致“菜賤傷農(nóng)”與“菜貴傷民”輪替，盡可能減少物價調(diào)控的不穩(wěn)定因素。
山東壽光市田苑果菜合作社負(fù)責(zé)人李春香建議，建立一個信息發(fā)布系統(tǒng)，在每個縣市甚至是每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)統(tǒng)計重要農(nóng)產(chǎn)品目前的種植養(yǎng)殖量和將來的種植意向，以防止農(nóng)民盲目種植。
山東社會科學(xué)院經(jīng)濟(jì)研究所所長張衛(wèi)國認(rèn)為，農(nóng)產(chǎn)品從地頭到擺上老百姓的餐桌中間經(jīng)歷太多環(huán)節(jié)，導(dǎo)致原本并不高的價格竟然可以連翻幾番。“中間環(huán)節(jié)太多實際上既沒有讓菜農(nóng)獲利，也損害了消費者的利益。”張衛(wèi)國說。
張衛(wèi)國等專家建議，盡快推進(jìn)農(nóng)超對接和農(nóng)資生產(chǎn)企業(yè)與農(nóng)戶對接措施，逐步壓縮農(nóng)產(chǎn)品中間流通環(huán)節(jié)，同時建立全國范圍的農(nóng)業(yè)信息發(fā)布網(wǎng)絡(luò)、完善農(nóng)戶了解相關(guān)信息的渠道，指導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)種植，從而防止農(nóng)產(chǎn)品價格過快上漲給老百姓生活帶來壓力。
