“食用的醬油、醋、飲料里面的塑化劑含量是酒的400倍。”北京綠腰食品有限公司執(zhí)行董事龔也長在微博中語出驚人。短短一天，這條微博就被轉(zhuǎn)發(fā)15000余條。一時(shí)間，消費(fèi)者人心惶惶。
所謂的“塑化劑調(diào)味品”果真如傳言的一樣毒過白酒嗎？記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不少上市公司卻堅(jiān)稱自己產(chǎn)品不含塑化劑。
“沒有哪一家企業(yè)敢保證其生產(chǎn)的產(chǎn)品全部不含塑化劑。”中國食品商務(wù)研究院研究員朱丹蓬的判斷，與龔也長基本一致。
兩套標(biāo)準(zhǔn)前后沖突
幾經(jīng)周折，記者聯(lián)系到事件的始作俑者龔也長。在記者的一再追問下，龔也長對(duì)“調(diào)味品塑化劑含量400倍白酒”的說法也有些“含糊”。
“在微博中說食用的醬油、醋、飲料里面的塑化劑含量是酒的400倍確實(shí)有點(diǎn)夸張。”龔也長改口稱，食品用香精香料中塑化劑最大殘留量標(biāo)準(zhǔn)比白酒行業(yè)中塑化劑最大殘留量確實(shí)高出很多倍。
按龔也長的說法，我國并沒有明確規(guī)定，飲料、調(diào)味品塑化劑含量上限，衛(wèi)生部于2011年先后下發(fā)的衛(wèi)辦監(jiān)督函[2011]551號(hào)文件和衛(wèi)辦監(jiān)督函[2011]773號(hào)文件，對(duì)于食品、調(diào)味品的檢測標(biāo)準(zhǔn)界定，存在明顯沖突。
2011年6月，衛(wèi)生部下發(fā)的[2011]551號(hào)文件中表示，食品、食品添加劑中的鄰苯二甲酸二(α-乙基己酯)(DEHP)、鄰苯二甲酸二異壬酯(DINP)和鄰苯二甲酸二正丁酯(DBP)最大殘留量分別為1.5mg/kg、9.0mg/kg和0.3mg/kg。
而2011年8月，衛(wèi)生部卻又下發(fā)了[2011]773號(hào)文件，規(guī)定食品用香精香料中鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)總含量不超過60mg/kg的，可以允許繼續(xù)生產(chǎn)銷售和使用。
從衛(wèi)生部對(duì)食品用香精香料中鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)總含量不超過60mg/kg的規(guī)定來看，要比衛(wèi)辦監(jiān)督函[2011]551號(hào)規(guī)定的食品、食品添加劑中的鄰苯二甲酸二(α-乙基己酯)(DEHP)、鄰苯二甲酸二異壬酯(DINP)和鄰苯二甲酸二正丁酯(DBP)最大殘留量高出數(shù)十倍。
實(shí)際上，塑化劑標(biāo)準(zhǔn)的前后不一，幕后推手源自眾多國內(nèi)食品巨頭的集體抗議。
沒有哪一家企業(yè)敢保證產(chǎn)品不含塑化劑
朱丹蓬對(duì)記者表示，香精香料是醬油、醋、食用油等調(diào)味品和飲料原料的重要成分之一，但由于醬油、醋、食用油等調(diào)味品和飲料都是成品，如果用香精香料的塑化劑總含量標(biāo)準(zhǔn)來作為調(diào)味品和飲料塑化劑總含量的標(biāo)準(zhǔn)不太恰當(dāng)，如果以551號(hào)文件執(zhí)行，對(duì)調(diào)味品和飲料來說又顯得過于嚴(yán)厲。
同時(shí)，由于衛(wèi)生部對(duì)醬油、醋、食用油等調(diào)味品和飲料中所含塑化劑并沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，不僅讓消費(fèi)者對(duì)醬油、醋、食用油等調(diào)味品和飲料里面所含塑化劑標(biāo)準(zhǔn)模糊不清，也讓相關(guān)企業(yè)在控制和檢測塑化劑方面無明確的依據(jù)。
朱丹蓬表示，在飲料和調(diào)味品的原料中，香精香料是主要成分之一，而衛(wèi)生部專門就香精香料塑化劑最大殘留量做出了“高數(shù)字”標(biāo)準(zhǔn)，顯然是國內(nèi)的香精香料中塑化劑含量較高，相關(guān)飲料和調(diào)味品含有塑化劑的概率較高。
除了原料以外，調(diào)味品和飲料企業(yè)在生產(chǎn)線和包裝上如果有塑料裝置，則會(huì)加大產(chǎn)品存在塑化劑的風(fēng)險(xiǎn)，朱丹蓬透露，“特別是醋對(duì)塑料具有一定腐蝕性，在生產(chǎn)、包裝以及運(yùn)輸過程中，有塑化劑轉(zhuǎn)移到產(chǎn)品中的可能性，因此沒有哪一家企業(yè)敢保證其生產(chǎn)的產(chǎn)品全部不含塑化劑。”據(jù)中國經(jīng)營報(bào)
塑化劑
超標(biāo)？
北京綠腰食品有限公司執(zhí)行董事龔也長微博報(bào)料稱，食用的醬油、醋、飲料里面的塑化劑含量是酒的400倍
塑化劑
是工業(yè)上被廣泛使用的高分子材料助劑，可合法用于工業(yè)用途。有機(jī)化學(xué)里的國際化學(xué)命名叫：鄰苯二甲酸酯同系物。塑化劑的作用類似于人工荷爾蒙，會(huì)危害男性生殖能力并促使女性性早熟，長期大量攝取會(huì)導(dǎo)致肝癌。
國家檢測
在醬油等調(diào)味品塑化劑含量檢測方面，國家現(xiàn)沒有獨(dú)立標(biāo)準(zhǔn)文件，而衛(wèi)生部的兩份文件標(biāo)準(zhǔn)不一致
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