慎食農(nóng)家樂野菜野生菌

　　鑫報(bào)訊  酷暑天氣，細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖迅速，食品安全及市民身體健康成為重中之重。昨日，省工商局12315指揮中心、城關(guān)區(qū)消協(xié)結(jié)合近期消費(fèi)者投訴分析，同步發(fā)布高溫消費(fèi)警示，提醒廣大消費(fèi)者注意食品消費(fèi)安全。

　　夏季高溫高濕的環(huán)境為細(xì)菌、霉菌、病毒孳生繁衍創(chuàng)造了條件，成為食物中毒高發(fā)時(shí)期。城關(guān)區(qū)消協(xié)醒餐飲經(jīng)營(yíng)戶公眾食品加工時(shí)生熟分開，避免發(fā)生食物中毒。

　　市民應(yīng)盡量不喝生水，慎食生菜涼菜，不宜過(guò)多貪吃冷飲；不食用超過(guò)保質(zhì)期和腐敗變質(zhì)的食品；不食用死因不明的水產(chǎn)品和畜禽；烹調(diào)加工菜豆等食物時(shí)要加熱煮透；對(duì)容易被致病菌污染的食品及其原料如肉、蛋和水產(chǎn)品等要徹底加熱食用。

　　此外，市民外出就餐時(shí)，應(yīng)注意選擇有《餐飲服務(wù)許可證》飯店。若發(fā)生食品安全問題，應(yīng)保存好發(fā)票等有關(guān)憑證，及時(shí)向當(dāng)?shù)厥称钒踩O(jiān)管部門投訴。造成健康損害的，應(yīng)及時(shí)就診并保存病歷卡、化驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)證據(jù)。

　　城關(guān)消協(xié)提醒，農(nóng)家樂餐飲屬于季節(jié)性營(yíng)業(yè)，由于只在夏、秋季開業(yè)，有不少農(nóng)戶暗地里偷偷經(jīng)營(yíng)，沒有衛(wèi)生許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照等手續(xù)，加上其性質(zhì)屬于家庭營(yíng)業(yè)，使用的場(chǎng)地又是自己家里，給職能部門檢查及執(zhí)法帶來(lái)難度。消費(fèi)警示指出，由于部分“農(nóng)家樂”向消費(fèi)者提供的菜、肉均是自己種植、養(yǎng)殖并加工的，尤其是禽、畜類肉制品，沒有經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)檢疫部門的檢驗(yàn)，便直接上了餐桌。

　　為此，提醒消費(fèi)者在“農(nóng)家樂”消費(fèi)時(shí)應(yīng)注意選擇衛(wèi)生條件相對(duì)較好的場(chǎng)所，盡量選擇有衛(wèi)生許可證等合法營(yíng)業(yè)手續(xù)的；在食用如野菜、野生菌、鹵制品時(shí)，要多看、多聞、多問，以免引起食物中毒。確保人身安全，一般農(nóng)家樂地處偏遠(yuǎn)，多數(shù)是離城市較遠(yuǎn)的山區(qū)、郊區(qū)，消費(fèi)者在駕車前往時(shí)還應(yīng)考慮到山路陡彎等因素，保證自身的安全。

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