城關(guān)工商啟動(dòng)食品安全示范店創(chuàng)建活動(dòng)

時(shí)間:2013-07-11 20:59來源:大西北網(wǎng) 作者:唐華偉 汪軍 點(diǎn)擊: 載入中...
 
  鑫報(bào)訊    昨日,記者從城關(guān)工商分局獲悉,本月起,該局將由食品科、食品安全檢測中心人員組成檢查驗(yàn)收組,對2013年開展 “食品安全示范店“創(chuàng)建活動(dòng)的經(jīng)營門店進(jìn)行實(shí)地檢查,統(tǒng)一驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一衡量尺度,逐條檢查,逐個(gè)驗(yàn)收,現(xiàn)場檢查“食品安全示范店” 經(jīng)營環(huán)境、店容店貌、經(jīng)營主體資格、所經(jīng)營食品是否規(guī)范使用食品購銷憑證(電子一票通)、食品進(jìn)銷貨臺(tái)帳、散裝食品的管理措施、食品下架退市記錄及各項(xiàng)自律制度的落實(shí)情況。

 
 

 
 
  此次,城關(guān)工商分局在對原命名授牌的食品安全示范店進(jìn)行鞏固提升的基礎(chǔ)上,在全區(qū)組織開展“三個(gè)一”省級(jí)食品安全示范店(即一個(gè)示范超市、一個(gè)乳制品示范店、一個(gè)示范食雜店)、8%市級(jí)食品安全示范店和10%區(qū)級(jí)食品安全示范店創(chuàng)建活動(dòng),對轄區(qū)食品經(jīng)營主體層層篩選,打造成 “食品安全示范店”。
 
 
  對食品安全示范店建設(shè)專項(xiàng)檢查督導(dǎo)主要圍繞五大重點(diǎn);現(xiàn)場查看相關(guān)資料和配置。主要檢查和規(guī)范擬創(chuàng)建的食品安全示范店“電子一票通”臺(tái)賬是否建立健全,市場巡查記錄、示范店負(fù)責(zé)人食品安全知識(shí)培訓(xùn)等記錄是否詳細(xì)真實(shí),食品經(jīng)營戶自律制度、“兩牌、兩檔、兩書、兩冊”食品安全管理制度等是否建立健全并上墻公示,是否與食品經(jīng)營者簽訂《食品安全監(jiān)管責(zé)任書》,食品安全經(jīng)營電子監(jiān)管系統(tǒng)是否建立和應(yīng)用實(shí)施,食品安全資料和檔案是否歸整等;對主體資格和經(jīng)營行為進(jìn)行實(shí)地檢查。專項(xiàng)檢查督導(dǎo)主要檢查擬創(chuàng)建的食品安全示范店經(jīng)營證照懸掛是否規(guī)范,從業(yè)人員是否已辦理健康證,并按時(shí)參加法律法規(guī)學(xué)習(xí)培訓(xùn);食品經(jīng)營者履行食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度、進(jìn)貨臺(tái)賬登記制度、不合格食品退市制度和召回制度、拒售不合格食品承諾等自律制度情況;是否銷售假冒偽劣及過期食品;店容是否整潔,貨物擺放是否有序,散裝食品管理是否規(guī)范,冷藏設(shè)備是否齊全;明碼實(shí)價(jià),有無價(jià)格欺詐,有無短斤少兩情況;店堂內(nèi)有無虛假廣告,所經(jīng)銷食品商標(biāo)是否合法有效等,檢查過程中,采取隨機(jī)抽取的方式進(jìn)行全面檢查。
 
 
  同時(shí),  在此次檢查督導(dǎo)的過程中,考核檢查組依據(jù)《流通環(huán)節(jié)食品安全示范店檢查表》,逐項(xiàng)打分,針對各所創(chuàng)建食品安全示范店工作存在的問題當(dāng)場進(jìn)行反饋,并要求各工商所強(qiáng)化責(zé)任追究,網(wǎng)格責(zé)任人員要針對存在的問題進(jìn)行全面自查整改。


 
(責(zé)任編輯:鑫報(bào))
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