大西北網(wǎng)訊   蘭州市食藥監(jiān)局、城鄉(xiāng)建設(shè)局決定從即日起在全市范圍內(nèi)開展為期兩個(gè)月的以在建項(xiàng)目建筑工地食堂為主的食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)，對疏于管理，造成食物中毒及其他食源性疾患或隱瞞不報(bào)的建筑工地食堂和相關(guān)責(zé)任人，將依法追究主體責(zé)任。

 

　　近年來，隨著蘭州市經(jīng)濟(jì)發(fā)展節(jié)奏進(jìn)一步加快，各縣（區(qū)）尤其是蘭州新區(qū)、經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)和高新開發(fā)區(qū)內(nèi)建設(shè)項(xiàng)目逐步增多，建筑工地食堂的監(jiān)管也成為食品安全監(jiān)管工作的一項(xiàng)重點(diǎn)工作。目前，蘭州市建筑工地食堂還存在基礎(chǔ)設(shè)施配備薄弱、條件簡陋以及主辦者或企業(yè)責(zé)任人食品安全意識(shí)不強(qiáng)、管理制度不健全、責(zé)任落實(shí)不到位等諸多問題和食品安全隱患。為進(jìn)一步加強(qiáng)全市建筑工地食堂食品安全工作，預(yù)防食物中毒等食源性疾病的發(fā)生，蘭州城鄉(xiāng)建設(shè)局、蘭州市食藥監(jiān)局決定從即日起在蘭州市范圍內(nèi)開展為期兩個(gè)月的以在建項(xiàng)目建筑工地食堂為主的食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)，各縣（區(qū)）城鄉(xiāng)（住房）建設(shè)局要積極向食藥監(jiān)部門配合提供轄區(qū)內(nèi)開工項(xiàng)目的名稱、地址、負(fù)責(zé)人和聯(lián)系方式等；配合食藥部門督促工地項(xiàng)目經(jīng)理人辦理建筑工地食堂《餐飲服務(wù)許可證》、從業(yè)人員健康體檢與培訓(xùn)合格證，建立健全食品安全管理制度并認(rèn)真貫徹執(zhí)行，對疏于管理，造成食物中毒及其他食源性疾患或隱瞞不報(bào)的建筑工地食堂和相關(guān)責(zé)任人，要依法追究主體責(zé)任。嚴(yán)厲查處無證經(jīng)營、非法添加、采購和使用假冒偽劣食品等違法違規(guī)行為，對構(gòu)成犯罪的，將移送司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任，

 

　　進(jìn)一步建立和完善聯(lián)動(dòng)工作機(jī)制，督促建筑工地食堂建立健全食品從業(yè)人員的健康管理和培訓(xùn)檔案，嚴(yán)格執(zhí)行食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購查驗(yàn)和索證索票等制度，制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，提高防控食品安全事故的能力和水平。各建設(shè)工程建設(shè)、施工、監(jiān)理單位要配備專職或者兼職食品安全管理人員，建立相應(yīng)的考核管理制度，確保食品安全責(zé)任落實(shí)到位。對于申請開辦食堂的建筑工地，應(yīng)當(dāng)提供符合規(guī)定，滿足食品安全需要的加工場所，流程布局合理，配備加工制作和餐飲具消毒等設(shè)施設(shè)備配備食品安全管理人員和取得健康合格證明的從業(yè)人員，同時(shí)督促工地食堂加強(qiáng)采購、貯存、加工等食品安全重點(diǎn)環(huán)節(jié)的管理，逐步建立起建筑工地食堂食品安全長效管理機(jī)制。（更多關(guān)注請點(diǎn)擊大西北網(wǎng)城事頻道   網(wǎng)址：http://m.578011.com/n/chengshi）