永登縣城以西以及天??h縣域的很多地方,有“接本年”的習(xí)俗。
所謂的“接本年”就是給當(dāng)年是本命年的人祝壽。一般是接六十一、七十三、八十五……也有一些山村給比較年輕的人“接”的,三十七、四十九都要“過大壽”。
這些地方的人“接本年”并不按人們的實(shí)際生日算實(shí)際年齡,而是按照農(nóng)歷屬相算,到某個(gè)屬相的時(shí)候,這個(gè)屬相的人不管生日是什么時(shí)候,都在過年的時(shí)候選一天“接本年”,親朋好友都來(lái)給他(她)祝壽,大家都拿著賀禮來(lái),家里還要大擺筵席招待來(lái)的人。一般每年村上都會(huì)有好幾戶人家“接本年”,大家都會(huì)提前問問誰(shuí)家老人今年該“接本年”過大壽了,將時(shí)間錯(cuò)開過壽。從大年初一開始,年紀(jì)大的人先“接”年紀(jì)小一點(diǎn)兒的人后“接”。遇上某一屬相的人多,從初一開始幾乎天天有人家擺宴席,也會(huì)有一天好幾家有人過壽的情況。那時(shí),村里就會(huì)鞭炮齊鳴、擾鬧非凡。
按照習(xí)慣,家里老人“接本年”的時(shí)候,兒女都要給他們做一身新衣服,從里到外都要換新的,里面一般都是艷艷的中國(guó)紅,圖個(gè)吉利保平安的意思。所以,兒女多的人,到了本命年都會(huì)有好幾身新衣服壓箱底。不過,近年來(lái)人們生活水平高了,兒女送老人的壽禮也漸漸多了起來(lái),黃金首飾、新款手機(jī)都不算稀奇了。“今年是我六十一的本年,我有四個(gè)女兒,二女兒和三女兒給我置辦了新衣服,大女兒給我買了金戒指,小女兒給我買了金項(xiàng)鏈,你看我都戴上了,心里美著呢!”家住武勝驛鎮(zhèn)的劉迎萍大娘說。
前些年,人們的生活水平還不高,親戚們來(lái)的時(shí)候拿的壽禮除了禮金之外,一般都是自己家蒸的“壽桃”。所謂“壽桃”,其實(shí)就是花饃饃。說白了就是一個(gè)很大的饅頭,上面有用面捏的花飾,花飾上染了紅色和綠色的食用顏料。拜壽儀式開始時(shí),這些“壽桃”就放在壽星前面的桌子上,儀式結(jié)束后,大家都來(lái)吃一口“壽桃”,沾沾壽星的喜氣,希望自己也能長(zhǎng)命百歲。近年來(lái),“壽桃”已被生日蛋糕取代。拜壽這天早上,兒女們?cè)缭缙鹕?,到縣城買回新鮮的生日蛋糕,讓大家品嘗。
壽宴是提前準(zhǔn)備好的,村里有專門的廚師,帶著專業(yè)的家當(dāng)一大早來(lái)到主人家,大廚和幫廚的人(一般是本家的小媳婦和鄰居的婦女們)一起將提前準(zhǔn)備好的扣菜(裝在碗里的雞鴨魚、牛羊肉、排骨肘子八寶飯等等)放進(jìn)蒸籠熱,還要準(zhǔn)備兩個(gè)現(xiàn)炒的蔬菜和長(zhǎng)壽臊子面。壽宴上的菜幾乎全是葷菜,里面加蔬菜的都很少,因?yàn)橐尨蠹页院?。生活條件還不好的時(shí)候,宴席上的菜全被吃的精光,現(xiàn)在很多菜都是原封照舊搬下去。雖然浪費(fèi),但主人家還是不敢多準(zhǔn)備大家都喜歡的素菜,因?yàn)榕卤恍υ?。壽宴一般都是八涼八熱十六個(gè)菜,全素的菜最多兩三個(gè)涼菜。
“接本年”除了壽宴,最重要的是當(dāng)天的拜壽儀式。堂屋門前要掛大大的“壽”字,邊上是一副對(duì)聯(lián):“福如東海長(zhǎng)流水,壽比南山不老松”。拜壽的時(shí)候,親戚朋友中與壽星同輩的長(zhǎng)者陪著壽星坐在堂屋門前,他們面前的桌上擺著“壽糕”,各種糕點(diǎn)和水果。壽星們先要吃一碗兒女端上的長(zhǎng)壽面,然后接受晚輩的拜賀。
拜壽的順序是兒子、媳婦、女兒、女婿,侄子、侄媳、侄女、侄女女婿,外甥、外甥媳婦,親戚中的兒女輩,孫子、孫女、孫媳、孫女婿,重孫……
拜壽的時(shí)候,晚輩先端起酒杯給壽星們敬酒,說祝壽星長(zhǎng)壽健康的吉祥話,然后在大東(類似于主持人)的指揮下磕頭拜壽。孫子輩的拜完壽還有紅包領(lǐng),雖然里面裝的錢不多,但大家都要搶一個(gè)沾喜氣。所有人拜完壽后,就才能吃“壽糕”和獻(xiàn)的壽禮。近幾年壽禮多是新鮮的水果,桔子、蘋果、香蕉、火龍果、西瓜等等,每個(gè)人都要搶一個(gè)來(lái)吃,希望自己也能長(zhǎng)命歲。壽禮中,一直沒少過的是核桃和紅棗。這些東西每個(gè)人都會(huì)有一份,連廚房的大廚和幫廚們也要給留一份。
拜完壽,嘗過“壽糕”之后,壽宴就開始了。大家圍在一起,品嘗美食,聊著天,仿若一個(gè)大聚會(huì)。主人家還要拿一雙紅色的筷子,一桌一桌勸大家多吃吃好,稱為“東家讓客”。當(dāng)然,壽宴上少不了要喝幾杯,都是討個(gè)喜氣,祝賀壽星長(zhǎng)命百歲、身體健康的意思。 (責(zé)任編輯:鑫報(bào))