“馬子祿”牛肉面8月22日登陸東京
日本店長親赴蘭州拜師學(xué)藝，開東京首家蘭州牛肉拉面館
大西北網(wǎng)訊 擁有100多年悠久歷史的中國傳統(tǒng)老店蘭州牛肉拉面將在8月22日首次登陸日本東京。首家店鋪“馬子祿”牛肉面將在東京都千代田區(qū)神田神保町開業(yè)。而店長曾因回國后對蘭州牛肉拉面“念念不忘”，親自赴蘭州學(xué)習(xí)牛肉拉面制作方法。面對最初“馬子祿”牛肉面店家的拒絕，他軟磨硬泡，店家終于點頭，最終他學(xué)成回國，實現(xiàn)了自己開店的夢想。
“馬子祿”牛肉面是在繼承先輩傳統(tǒng)加工工藝的基礎(chǔ)上，經(jīng)過100多年的發(fā)展，成為知名百年老店。是在蘭州牛肉拉面店中唯一一個被授予“中華老字號”的名店。
這位日本首家蘭州牛肉面店的店長，大學(xué)時曾在北京生活過，被當?shù)氐奶m州牛肉拉面所“俘虜”，愛上了蘭州牛肉拉面?；貒螅捎?ldquo;思面心切”，又苦于無面可吃，動了開店的想法。最初，他不斷嘗試，但屢屢失敗，于是決定赴蘭州學(xué)習(xí)正宗拉面的做法。在蘭州考察了幾家蘭州牛肉拉面店后，最終選擇了味道最好的“馬子祿”。剛開始，沒有人愿意收他做“學(xué)徒”，最終他以熱情和真誠打動了對方。經(jīng)過深入學(xué)習(xí)，他掌握了蘭州牛肉拉面的制作方法。
“日本店店長很努力，也很有干勁，非常感動，很期待”、“如果食材都非常正宗的話，我一定會去吃”、“相當期待”，大多數(shù)時候都是日本拉面品牌登陸中國，而這次蘭州拉面登陸日本，還能獲得眾多日本網(wǎng)友的期待，誰說這不是中國拉面的一次“逆襲”呢。
據(jù)人民日報海外版官網(wǎng)
(責(zé)任編輯：張云文)
