原標(biāo)題：年關(guān)將至，蘭州服務(wù)業(yè)開(kāi)啟“春節(jié)模式”
家政餐館人手緊，老板掏紅包留人
大西北網(wǎng)2月9日訊 春節(jié)來(lái)臨之際，許多進(jìn)城務(wù)工人員已經(jīng)收拾行囊準(zhǔn)備返鄉(xiāng)，受此影響，廚師、服務(wù)員、家政服務(wù)人員、臨時(shí)工等空缺崗位難住了經(jīng)營(yíng)者。對(duì)此，經(jīng)營(yíng)者紛紛采取掏紅包、提待遇等方式招人、留人，而務(wù)工者面對(duì)選擇回家過(guò)年還是留在工作崗位多掙點(diǎn)錢而糾結(jié)。
家政服務(wù)業(yè)缺人
“掃房子”無(wú)疑是市民過(guò)年的第一道程序，每年春節(jié)前夕，很多市民都打算將屋子打掃得干干凈凈，以迎接新春，在這個(gè)時(shí)候家政保潔無(wú)疑成為最走俏的行業(yè)。近日，記者走訪了市區(qū)多家家政服務(wù)公司發(fā)現(xiàn)，不少家政公司的預(yù)約早已經(jīng)排得滿滿當(dāng)當(dāng)，大批保潔員奔波在為雇主服務(wù)的路上。家政服務(wù)業(yè)迎來(lái)旺季的同時(shí)，家政招工難的問(wèn)題也凸顯出來(lái)。
家住西關(guān)什字的劉女士幾天來(lái)正在為找家政保潔員而犯愁。“我和愛(ài)人工作都忙，想找個(gè)周末讓保潔員來(lái)打掃，結(jié)果打了三四個(gè)家政公司的電話，人家說(shuō)周末的預(yù)約早就滿了。”劉女士略有些郁悶地對(duì)記者說(shuō)。多家家政公司的工作人員也向記者表示，從目前的情況看來(lái)，家政的訂單越壓越多，到了農(nóng)歷臘月二十五前后，估計(jì)根本排不上隊(duì)，家政公司沒(méi)法再接訂單。
不僅家政難找，月嫂、護(hù)工在節(jié)前也都在漲價(jià)。有的家政公司介紹，如果是趕在春節(jié)期間急聘月嫂，以往價(jià)格在7000元左右的月嫂價(jià)格至少在8000元以上。平時(shí)三四千元一個(gè)月的護(hù)工，春節(jié)期間4000元都沒(méi)人愿意接單。
餐飲行業(yè)發(fā)紅包留人
每年春節(jié)前后，餐飲行業(yè)都會(huì)遭遇招工難，今年情況如何？近日，記者走訪了多家飯店發(fā)現(xiàn)，有的飯店由于春節(jié)期間會(huì)放假，對(duì)服務(wù)員的需求并不高。而有的飯店為了大年三十的年夜飯而著急，急需招聘服務(wù)員。2月7日，記者走訪農(nóng)民巷、酒泉路、通渭路等地段發(fā)現(xiàn)，大部分小型飯店都不招工，部分大中型飯店貼出了招聘廣告，招聘職位主要有收銀員、服務(wù)員、保潔員等，工資普遍在2000元-3000元。
“從去年12月初就開(kāi)始張貼招聘廣告，但是到現(xiàn)在都招不到新員工。”酒泉路一家中餐店的老板劉先生說(shuō)，店里有20余名員工，其中5名已提前離職返鄉(xiāng)，店內(nèi)人手非常短缺，“春節(jié)前在飯店聚餐的人比較多，餐飲店都會(huì)一直營(yíng)業(yè)到年三十晚。”劉先生表示服務(wù)餐飲行業(yè)的員工流動(dòng)性就比其它行業(yè)高，每到春節(jié)前都為此倍加頭疼。而為了留住剩下的員工，劉先生許諾春節(jié)前每人發(fā)500元獎(jiǎng)金，以此獎(jiǎng)勵(lì)員工的辛勤勞動(dòng)。
短期工成香餑餑
對(duì)于許多酒店和飯店來(lái)說(shuō)，在固定員工回家過(guò)年的情況下，招聘一些短期工是個(gè)不錯(cuò)的選擇。不少飯店的老板表示，為了應(yīng)對(duì)春節(jié)期間客流量大人手又不足的問(wèn)題，會(huì)招聘一些短期工做補(bǔ)充。
2月8日，記者登錄58同城網(wǎng)站搜索假期工，共顯示出11782條相關(guān)信息，多為服務(wù)業(yè)招聘假期工。記者隨即點(diǎn)進(jìn)幾家飯店的招聘信息發(fā)現(xiàn)，不少飯店都提出了包吃住、免費(fèi)崗前培訓(xùn)等誘人條件。而在招工條件一欄，不少飯店也提出了春節(jié)期間不回家者優(yōu)先的要求。
短期工受青睞的同時(shí)，放假的大學(xué)生成為短期工的主力軍。蘭州商學(xué)院的大三學(xué)生安鑫打算在離家近的地方找一份兼職，既可以掙零花錢，又可以增長(zhǎng)社會(huì)經(jīng)驗(yàn)并鍛煉自己。蘭州交通大學(xué)大一的學(xué)生羅瑞明告訴記者，身邊的很多同學(xué)放寒假后都會(huì)選擇兼職，選擇的行業(yè)多為服務(wù)業(yè)，諸如在飯店做服務(wù)員或收銀員。“我覺(jué)得寒暑假期間到飯店做兼職就是一種對(duì)自己的鍛煉，同時(shí)還能接觸不同的人，這對(duì)畢業(yè)以后的我們很有幫助。”羅瑞明說(shuō)道。
記者在采訪中了解到，服務(wù)行業(yè)流動(dòng)性非常大，而且員工不少是外地打工者，在外辛苦了一年，想提前回家，常會(huì)不辭而別。有餐飲店老板介紹，服務(wù)業(yè)人員工作時(shí)間長(zhǎng)、強(qiáng)度大，待遇普遍偏低和求職者心態(tài)等也是導(dǎo)致服務(wù)業(yè)難招的原因。不少年輕人會(huì)認(rèn)為，干服務(wù)業(yè)是“伺候人”的工作，他們寧可在家待業(yè)也不愿到服務(wù)業(yè)工作，這也是造成服務(wù)業(yè)招工難的又一大因素。
回家還是掙錢的糾結(jié)
面對(duì)著回家團(tuán)圓還是留下來(lái)多掙錢的兩難選擇，服務(wù)行業(yè)的從業(yè)者又是如何抉擇呢？“我覺(jué)得和家人過(guò)一個(gè)團(tuán)圓年，比春節(jié)加班的高工資重要得多。”家在酒泉的小張現(xiàn)在在通渭路一家餐館里當(dāng)服務(wù)員，她告訴記者，對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō)，過(guò)年時(shí)回家團(tuán)圓是一年中最重要的日子，這是用錢無(wú)法衡量的。“回家陪陪父母，幫他們干干活，我覺(jué)得比掙錢更重要。”
而在農(nóng)民巷附近一家火鍋店的服務(wù)員張?chǎng)┫敕▍s不同，她告訴記者，老板承諾春節(jié)期間有加班工資和紅包，春節(jié)后還可以多補(bǔ)休幾天。“其實(shí)我也想回家過(guò)年，但是又覺(jué)得能趁著春節(jié)期間多掙點(diǎn)錢，等春節(jié)過(guò)完再回家也挺好。”張?chǎng)┱f(shuō)，她和自己的幾個(gè)同事已經(jīng)為這事糾結(jié)好多天了，現(xiàn)在還沒(méi)作出決定。
(責(zé)任編輯：鑫報(bào))
