“燒水加壺蓋飲后致癌”屬危言聳聽

　　大西北網(wǎng)1月27日訊   微信圈傳言，“燒水”不揭壺蓋水中余氯會在人體內(nèi)產(chǎn)生四氯化碳致癌。這是真的嗎？蘭州晨報記者就此向蘭州市疾控中心求證，該中心公共衛(wèi)生科主任余加琳辟謠——

　　近日，在微信朋友圈里，一位自稱是“營養(yǎng)師”的帖主宣稱，自來水里含氯，在家燒開水時要先把壺蓋揭開放1分鐘，開蓋加熱到40°-50°后再蓋蓋兒，迅速燒開；燒開后再揭蓋敞開1分鐘，除去余氯。否則水里的余氯會在體內(nèi)產(chǎn)生四氯化碳，而四氯化碳會抑制肝臟和腎臟的細(xì)胞生成，會導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。對于這一帖子，不少網(wǎng)友吃驚地說：“這還得了，自來水以后還能不能喝了？”該網(wǎng)帖的說法到底靠譜嗎？是不是真的？1月26日，蘭州晨報記者向蘭州市疾控中心公共衛(wèi)生科主任余加琳求證時，余加琳直言這種說法是危言聳聽！

　　對于這則微信所表達(dá)的結(jié)論，余加琳說，只有四氯化碳超標(biāo)的自來水才會對人體健康產(chǎn)生危害，符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求的自來水對人體是無害的。蘭州市疾控中心公共衛(wèi)生科每天對蘭州市自來水進(jìn)行檢測，檢測結(jié)果是：自來水里的確含有四氯化碳，但其含量均符合國家飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，沒有超標(biāo)，蘭州市自來水大可放心飲用。燒開水時，揭開壺蓋的確能揮發(fā)一些四氯化碳，減小四氯化碳含量，但實際上無論壺蓋揭與不揭，自來水中的四氯化碳含量均符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求，對人體健康無害。

　　因此，不揭壺蓋燒水，水中四氯化碳會抑制肝臟和腎臟的細(xì)胞生成，甚而導(dǎo)致癌癥的說法是危言聳聽。