2016年初春，金城筑城者李息在黃河岸邊遠眺，戰(zhàn)略考量金城肇造2000多年后的商埠重地安于何處？沉吟之間，忽得

　　探馬來報：一帶一路上消費升級的引領前哨已查明

　　李息聞之大喜：此地占地2萬畝，斥資300億元之巨，分為8大板塊市場：酒店用品、建材家居裝飾、五金機電、汽車配件、小商品、糖煙酒副食、電子電器、大型家具品牌店。入駐商戶占蘭州市場份額的98%以上，入駐商戶已達16000多家，加上物流配套經(jīng)營戶已近20000家。

 

①探馬來報：一帶一路上消費升級的引領前哨已查明

 

②李息曰：兵馬未動，糧草先行。北龍口乃騰龍起鳳之地。諸君不可不察也！

 

③北龍口大業(yè)初成，聞名遐邇，可與我等當年所建鐵橋有得一比，此乃金城又一大事也！

 

④古詩云：得中原者得天下。今話說，得北龍口者得絲路商貿(mào)之鎖鑰，此地東連長安，西通歐亞，相當于陸之“馬六甲”！可負未來商貿(mào)之重托矣！

 

⑤李息令：城池建設所需的建材家居用品、酒肆用品、車具、燈飾、犒賞物資就定在這里采購了！
 
 

⑥客商：聽聞北龍口市肆林立、車馬輻輳 ，到底在哪里？

 

⑦北龍口掌柜：店里已匯集了絲綢之路最有品質(zhì)的商品，消費升級啦！ 西域客商：幸哉！我不不必再車馬勞頓地趕往長安了！

 

⑧“船隊立即向北岸停泊，率駝隊向北龍口集結(jié)，采購物資。”

（注：本稿件故事圖片均來自紀錄片《金城蘭州》）

北龍口旁的109國道（八里灣——忠和）改擴建工程效果圖

甘肅春節(jié)餐飲消費增幅全國第二   餐飲酒店市場前景廣闊升級更緊迫

　　緊握羊毫留青史，奮揮猴棒辟征程。

　　正如這幅表達著、寄托著人們對2016年新希望的對聯(lián)一樣，剛剛過去的2016年春節(jié)（2月7日至13日），中國在經(jīng)濟轉(zhuǎn)型升級向縱深推進的背景下，交出了一份消費拉動國內(nèi)經(jīng)濟乃至全球經(jīng)濟的又一讓人矚目的試卷--

　　據(jù)商務部監(jiān)測，2016年春節(jié)黃金周，全國消費市場保持平穩(wěn)較快增長態(tài)勢，民俗消費紅紅火火，新興消費蓬勃發(fā)展，傳統(tǒng)年貨、大眾餐飲、文體娛樂、旅游休閑等成為節(jié)日消費亮點。除夕至正月初六（2月7日至13日），全國零售和餐飲企業(yè)實現(xiàn)銷售額約7540億元，比去年春節(jié)黃金周增長11.2%。

　　中國銀聯(lián)發(fā)布的數(shù)據(jù)還顯示，2016年春節(jié)長假期間(除夕至正月初六)，銀聯(lián)網(wǎng)絡交易總筆數(shù)達到3.07億筆，較去年同期增長15%，交易總金額達到3121億元，較去年同期增長31%。

　　長假七天，老百姓的日常類刷卡消費金額超過1000億元，購物、游玩出行和餐飲成為日常消費主力軍。其中超市、大型家電專賣和百貨合計占比一半以上，三類商家刷卡交易金額同比增長41%、22%和13%，而餐飲消費則為長假交易貢獻超過50億元，筆均消費金額高于平時節(jié)假日。

　　春節(jié)消費在節(jié)前一周迎來高峰。2月3日至2月6日連續(xù)4天，銀行卡跨行單日交易筆數(shù)突破1億筆大關，2月1日至2月5日連續(xù)5天單日交易金額超過2700億元，其中2月5日當天交易筆數(shù)達到1.07億筆，2月1日當天交易金額達到2950億元，均創(chuàng)下歷史新高。

　　根據(jù)銀聯(lián)大數(shù)據(jù)平臺的統(tǒng)計，春節(jié)期間，我國餐飲消費銀行卡交易金額增長6%，平均每筆消費585元。

　　從最近三年春節(jié)長假期間銀行卡日常類消費構(gòu)成來看，餐飲類消費金額的絕對量在逐年上升，但占居民日常類消費的比例在逐年下降，最近三年的占比分別為7%、6%和5%。而與采購食材等相關的超市類消費的占比在逐年上升，最近三年的占比分別為17%、19%和21%。
 

　　數(shù)據(jù)還顯示，春節(jié)期間，廣東、上海、北京、江蘇和浙江等地在餐飲方面的消費最高。從同比增幅來看，西藏、甘肅、北京、福建和湖北等地消費金額的增幅最高，分別為53%、51%、42%、42%和37%。結(jié)合各地人口數(shù)量來看，上海、北京、海南、廣東和福建等地的人均餐飲消費額度最大，相應的貴州、湖南、吉林、黑龍江和云南等地的人均餐飲消費額度最少。

　　放眼全國餐飲的增長幅度，同屬西部地區(qū)的西藏、甘肅分別位居第一、第二，這在許多人看來是充滿振奮的經(jīng)濟數(shù)據(jù)。

　　首先，以甘肅為例，從餐飲本身的增幅看，其釋放出的增長性和成長性，讓甘肅的餐飲、酒店及其相關連的產(chǎn)業(yè)看到了自身發(fā)展的后發(fā)優(yōu)勢正在顯現(xiàn)；

　　其次，餐飲業(yè)作為消費的必需和基礎性服務業(yè)，餐飲業(yè)開啟的迅猛增長，不僅是消費領域呈現(xiàn)了一個新的消費熱點，也讓人們看到，處于欠發(fā)達狀態(tài)和轉(zhuǎn)型升級關鍵時期的甘肅，消費拉動經(jīng)濟增長的潛力將是巨大的；

　　第三，伴隨"一帶一路"國家戰(zhàn)略的推進實施，甘肅作為重要節(jié)點，整個消費、經(jīng)濟正在快速發(fā)展升級，并吸引越來越多的消費力量進入，比如旅游業(yè)的逆勢飛揚，正在給消費乃至整個經(jīng)濟帶來重要的拉動力；

　　第四，基于此，不論從政府層面還是商業(yè)層面，如何抓著以餐飲業(yè)為代表的具有市場潛力的消費熱點和領域，并迅速地為市場提供適應新消費趨勢、新消費模式的商品和服務，成為關鍵。

　　比如，餐飲業(yè)、酒店、景區(qū)乃至于田間地頭，如何為消費者提供更高品質(zhì)、更具人性化的商品與服務，成為引領新消費熱點和新消費趨勢的關鍵內(nèi)容，這也是這些行業(yè)的廣闊商機和自身實現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級的重要契機。

　　因為，甘肅餐飲業(yè)的高速增長是有著深刻的經(jīng)濟背景的。

　　第一，來自商務部門的檢測顯示，大眾餐飲的紅火是帶動甘肅餐飲高速增長的第一原因。

　　據(jù)甘肅省商務廳監(jiān)測，春節(jié)期間，年夜飯、親朋聚會、家庭便餐等消費需求旺盛，各地區(qū)餐飲市場發(fā)展態(tài)勢欣欣向榮，大眾餐飲成為餐飲市場消費主流。據(jù)市州商務主管部門監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，蘭州市清真餐飲、火鍋、隴菜等特色餐飲消費成為家庭、朋友聚會的首選，重點監(jiān)測餐飲企業(yè)營業(yè)額同比增長20%左右；白銀市、張掖市重點監(jiān)測餐飲企業(yè)營業(yè)額分別約為1400萬元和300余萬元，同比增長12.9%和14.6%。

　　而放眼全國，據(jù)商務部監(jiān)測，團圓家宴、親朋聚餐成為春節(jié)餐飲市場主角，大眾餐飲生意興隆，"互聯(lián)網(wǎng)+"助力餐飲行業(yè)轉(zhuǎn)型升級。北京眾多知名餐飲企業(yè)年夜飯預訂一空，"年中飯"預訂率也超過八成，除夕當天鴻賓樓、峨嵋酒家、便宜坊等老字號餐飲企業(yè)營業(yè)額同比增長超過10%。杭州各大餐飲企業(yè)年夜飯一座難求，嚴州府、外婆家等飯店預訂爆滿。重慶阿興記大飯店、海德酒店等27家餐飲企業(yè)通過美團、百度糯米等電商平臺推出年夜飯團購券，實現(xiàn)銷售收入837萬元，同比增長16.6%。杭州、南昌等地興起移動APP預約廚師上門做年夜飯，受到消費者歡迎。春節(jié)期間，遼寧、安徽重點監(jiān)測餐飲企業(yè)營業(yè)額同比分別增長8.4%和7%。
 

　　第二，旅游熱帶來了酒店餐飲的快速增長。

　　甘肅省旅游局的數(shù)據(jù)顯示，2016年春節(jié)黃金周期間（2月7日至13日），全省共接待游客641.9萬人次，較上年同期增長22.5%；實現(xiàn)旅游收入40.3億元，較上年同期增長23.3%。

　　中國銀聯(lián)大數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，"一帶一路"沿線正成為出境游"新寵"從春節(jié)前一周起，公路、鐵路客運和航空售票類消費逐步升溫，春節(jié)期間這三類交易金額合計較去年同期增長42%，其中公路增幅最高，達到98%，航空、鐵路同比增幅均為39%。而與自駕出游相關的加油類交易金額同比增長39%，全國大型景區(qū)售票刷卡交易金額增長40%，自駕休閑游、自助度假游成為越來越多人過年的首選。

　　隨著人均GDP的增長和旅游觀念的改變，消費者愿意花更多的時間和金錢來享受假期，享受旅行。據(jù)途牛網(wǎng)有關統(tǒng)計，2016年春節(jié)期間，近六成游客選擇四星和五星級酒店，高星級酒店消費正在成為趨勢，其中消費境內(nèi)高星級酒店的出游人次占比達到65%，消費境外高星級酒店的出游人次占比也達到35%。攜程跟團用戶中，超過60%選擇4鉆以上高等級產(chǎn)品，在住宿、交通、餐飲等方面升級。

　　第三，個性化、家庭化、體驗化、定制游、主題游等新玩法新消費趨勢，也成為餐飲業(yè)增速的重要原因。

　　大數(shù)據(jù)顯示，隨著年齡、收入增長， 80后用戶已成為中國旅游消費的主力。相比男性，女性出游熱情更為高漲，且愛自由行。2016年春節(jié)期間，攜程跟團用戶中，目的地參團、定制游、主題游等新玩法是今年的新寵，游客量暴增3倍以上。

　　這一變化就讓過夜游成為了旅游發(fā)展的新趨勢、新常態(tài)，餐飲業(yè)自然也迎來了更多的市場空間。

　　第四，人們在消費中不在只看價格，而轉(zhuǎn)向為了追求更高品質(zhì)和更具人性化的服務。

　　以蘭州為例，在除夕至初一春節(jié)假日氛圍最為濃重的時段，蘭州街頭有影響力的咖啡廳、飯館生意比平日更加紅火，尤其是到晚間，品牌、品質(zhì)和環(huán)境較好的咖啡廳、飯店出現(xiàn)一桌難求的景象，而消費者之所以選擇這些服務，就在于其高品質(zhì)和人性化的服務；

　　另外，在春節(jié)期間招待客人當中，居家宴請的待客方式卻占據(jù)了主流，這帶動了超市的食材銷量，一些位于城市中心地帶的居民還在條件有限的情況下訂購蘭州特色的餐飲食品待客，地方特色餐飲銷量市場行情看好。

　　根據(jù)攜程網(wǎng)國內(nèi)游、出境游預定情況的數(shù)據(jù)測算，2016年春節(jié)人均旅游花費最高的十大城市，依次是：北京、上海、義烏、沈陽、長春、蘭州、烏魯木齊、杭州、汕頭、呼和浩特。

　　前十名中，最高的北京、上海預計達到人均7000元左右，最低的也有近5000元。不少二三四線城市成為"黑馬"，以浙江義烏為例，預計人均花費6164元，位居第三。

　　這些數(shù)據(jù)顯示，人們餐飲消費的方式正趨向個性化、體驗化、家庭化、親情化、定制化、綠色健康化，消費的能力與水平正朝向著均衡化發(fā)展，尤其是西部地區(qū)和一帶一路沿線，人們消費能力和消費品質(zhì)在提升。

　　綜合起來講，經(jīng)濟發(fā)展速度仍在向前，消費在迅速崛起，方式正趨個性，追求正在升級，服務正在創(chuàng)新，業(yè)態(tài)正在豐富，經(jīng)濟發(fā)展的質(zhì)量正在優(yōu)化。

　　而這一趨勢，也是我國經(jīng)濟社會發(fā)展基本面和趨勢的一種反映。

　　據(jù)商務部公布的數(shù)據(jù)顯示，2015年消費對國民經(jīng)濟增長的貢獻率達到66.4%，較上年提升15.4個百分點，充分發(fā)揮了經(jīng)濟增長"穩(wěn)定器"的作用。

　　其中的原因有：

　　第一，新興業(yè)態(tài)快速發(fā)展。

　　第二，智能綠色產(chǎn)品銷售旺盛。

　　第三，服務消費增長較快，大眾餐飲、文化娛樂、休閑旅游持續(xù)升溫。

　　第四，是區(qū)域結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化。鄉(xiāng)村消費品零售額4.2萬億元，同比增長11.8%，占社零總額比重為13.9%，比上年擴大0.2個百分點，增速從2013年以來一直保持快于城鎮(zhèn)態(tài)勢。中西部地區(qū)消費領跑。2015年商務部重點監(jiān)測零售企業(yè)中部、西部地區(qū)銷售額同比增速分別比東部高1.2和0.9個百分點。

　　第五，消費價格小幅上漲。

　　發(fā)達國家的經(jīng)驗告訴我們，只有消費對經(jīng)濟增長的貢獻占到60-70%以上，才能實現(xiàn)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)和發(fā)展方式更加的協(xié)調(diào)和可持續(xù)性。而餐飲、旅游、文化已經(jīng)呈現(xiàn)出勃勃生機。

　　因此，我們從甘肅餐飲的快速增長看到，在經(jīng)濟轉(zhuǎn)型升級與"一帶一路"國家戰(zhàn)略等經(jīng)濟發(fā)展的宏闊背景下，在區(qū)域經(jīng)濟板塊崛起，旅游業(yè)迅速發(fā)展帶來的疊加機遇下， 甘肅餐飲的消費正在快速升級，尤其是餐飲酒店市場前景廣闊，但這些行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級也比以前任何時候都顯得更加緊迫。

　　《北龍口開啟商貿(mào)4.0服務時代系列報道》相關文章鏈接：

　　★引領消費升級北龍口酒店用品城起航http://m.578011.com/n/20160224/226228.html

　　★大健康產(chǎn)業(yè)將成國民經(jīng)濟重要支柱http://m.578011.com/n/20160224/226229.html

　　★引領大健康產(chǎn)業(yè)北龍口鳴箭已發(fā)http://m.578011.com/n/20160224/226230.html

　　★甘肅成“一帶一路”旅游黃金帶http://m.578011.com/n/20160224/226231.html

　　★北龍口：服務甘肅旅游升級的中心http://m.578011.com/n/20160224/226233.html

　　★縱觀古今北龍口都是商務物流黃金通道http://m.578011.com/n/20160224/226235.html