甘肅推廣食品安全“智慧監(jiān)管”平臺(tái)讓舌尖上的安全隨手可查

時(shí)間:2020-01-14 14:15來(lái)源:大西北網(wǎng)-蘭州晚報(bào) 作者:記者田小東 點(diǎn)擊: 載入中...
    1月13日,記者從甘肅省市場(chǎng)監(jiān)管局了解到,今年我省要全力推出“隴上食安”綜合一體化食品安全“智慧監(jiān)管”平臺(tái),力爭(zhēng)到2020年底,全省“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”餐飲服務(wù)單位達(dá)到2.5萬(wàn)家,學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”完成率達(dá)到100%;到2021年,全省“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”餐飲服務(wù)單位達(dá)到3.5萬(wàn)家。
  
  2019年,為大力推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”不斷深入開(kāi)展,甘肅省通過(guò)公開(kāi)招標(biāo),建成“隴上食安”綜合一體化食品安全“智慧監(jiān)管”平臺(tái),包含經(jīng)營(yíng)許可、企業(yè)自律、日常監(jiān)管、安全追溯、智能決策和公眾服務(wù)6大模塊,20多個(gè)子系統(tǒng)。
  
  平臺(tái)重點(diǎn)在大中型餐飲服務(wù)單位和學(xué)校食堂推廣應(yīng)用,通過(guò)手機(jī)App、網(wǎng)絡(luò)PC端向社會(huì)公眾、學(xué)生家長(zhǎng)展示食品證照信息、從業(yè)人員健康管理、食品安全風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)、食品原料追溯、監(jiān)管信息等內(nèi)容。
  
  通過(guò)監(jiān)管平臺(tái),可達(dá)到主體資格可看、原料來(lái)源可溯、加工過(guò)程可視、風(fēng)險(xiǎn)隱患可控、信息公開(kāi)可查、人民群眾可感的監(jiān)管效果,全面提高監(jiān)管水平和監(jiān)管效能。
  
  同時(shí),我省在全國(guó)率先研究制定了《甘肅省餐飲服務(wù)明廚亮灶建設(shè)要求》地方標(biāo)準(zhǔn),已通過(guò)專(zhuān)家審查,以標(biāo)準(zhǔn)化手段為餐飲服務(wù)明廚亮灶保駕護(hù)航。
  
  據(jù)了解,自2014年開(kāi)始,我省率先在全國(guó)實(shí)施“明廚亮灶”工程,先后經(jīng)歷了透明開(kāi)放模式、遠(yuǎn)程可視化模式及正在大力推進(jìn)的“互聯(lián)網(wǎng)+人工智能+明廚亮灶”3種模式,促進(jìn)了全省餐飲服務(wù)業(yè)健康發(fā)展。
  
  截至2019年9月底,甘肅全省共有餐飲服務(wù)單位10.2萬(wàn)家,已實(shí)施透明開(kāi)放式“明廚亮灶”9.9萬(wàn)家,實(shí)施率為97%,其中學(xué)校食堂7444家(高校食堂335家、中小學(xué)食堂4629家、幼兒園食堂2480家),7365家學(xué)校食堂實(shí)施透明開(kāi)放式“明廚亮灶”,實(shí)施率為98.94%;實(shí)施遠(yuǎn)程可視化“明廚亮灶”2900家;實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+人工智能+明廚亮灶”300余家。










 
  



 
(責(zé)任編輯:張?jiān)莆?
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